Công thức nấu ăn: Cách làm Đậu phụ cay xào mì gà kiểu Trung Quốc
Tôi đã tiến hành kiểm kê tủ lạnh thông thường để đánh giá những gì tôi muốn sử dụng (tức là những gì có thể kéo dài thêm vài ngày so với những gì đã ngồi ở đó quá lâu và rất cần được nấu chín). Có một túi ớt xanh đã ở trong đó một thời gian, cùng với một ít hành lá.
Vì vậy, tôi quyết định làm món Đậu phụ cay xào mì gà kiểu Trung Quốc này. Đậu phụ cay xào mì gà kiểu Trung Quốc là một món ăn mà tôi lớn lên ăn, như thói quen trong gia đình của chúng tôi như spaghetti đối với người khác (không phải là chúng tôi cũng không làm một lượng spaghetti tốt).
Khi chúng ta có ớt xanh trong tủ lạnh mòn mỏi mà không có mục đích, tôi đưa chúng vào sử dụng tốt với điều này. Đó là một món đậu phụ “mì”, về cơ bản chỉ là những tấm đậu phụ ép được cắt thành những dải dài, mỏng giống như mì. Nó tốt cho bất cứ ai muốn không quá tải carbs, bởi vì nó cảm thấy như bạn đang ăn mì, nhưng hey! Nhìn cái đó kìa. Bạn thực sự đang ăn đậu phụ.
Bạn có thể cảm thấy tự do để đi một chút dễ dàng trên ớt. Tôi đã viết ở đây rằng công thức đòi hỏi 3 quả ớt. Vì tôi có năm người trong số họ lyin’ xung quanh mà không có gì tốt hơn để làm, tôi chỉ ném tất cả chúng vào. Nó khá cay. Nhưng có một người mẹ rất thích tâm lý “chỉ cần ném tất cả vào” tâm lý này, tôi đã quen với điều đó.
Bạn có thể cho thêm ớt vào nếu bạn thích đi bộ ở phía hoang dã, nhưng nếu bạn không tham gia vào nó, bạn có thể thay thế ớt chuông ngọt.
Bắt tay vào làm Đậu phụ cay xào mì gà kiểu Trung Quốc thôi nào!
Thời gian chuẩn bị: 5 phút – Thời gian nấu: 15 phút – Tổng: 20 phút
Thành phần nguyên liệu cho 4 phần ăn:
Để làm Đậu phụ cay xào mì gà kiểu Trung Quốc cần những nguyên liệu sau:
- 1 ức gà nhỏ
(cắt thành dải mỏng) - 1 thìa canh dầu mè
- 1 1/2 muỗng cà phê nước tương
- 2 muỗng canh rượu shaoxing
- Hạt tiêu trắng
- Dầu thực vật
- 2 tép tỏi (thái lát)
- 3 quả ớt xanh nóng dài (hạt bỏ đi và thái lát mỏng)
- 2 hành lá (cắt thành miếng hai inch)
- 1 tấm đậu phụ gói (cắt thành dải mỏng)
Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Đậu phụ cay xào mì gà kiểu Trung Quốc
- Ướp ức gà trong một bát nhỏ với dầu mè, đậu nành, rượu vang và một vài xay hạt tiêu trắng tốt. Chuẩn bị tỏi, ớt và hành lá của bạn.
- Trong wok của bạn, làm nóng một vài muỗng canh dầu thực vật trên lửa lớn và sear gà cho đến khi có màu nâu. Lấy nó ra khỏi chảo và đặt sang một bên. Thêm một chút dầu vào chảo và thêm ớt. Xào chúng trong vài phút, cho đến khi ớt bắt đầu mềm. Thêm tỏi và hành lá và xào thêm vài phút nữa.
- Thêm gà trở lại chảo cùng với đậu phụ “mì” và xào trong khoảng 5 phút, cho đến khi mọi thứ được làm nóng và kết hợp. Phục vụ!
Món Đậu phụ cay xào mì gà kiểu Trung Quốc đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.
