Công thức nấu ăn: Cách làm Đậu phụ áp chảo với nước chấm đậu nành
Một công thức dễ thực hiện nhưng ngon miệng khác từ bà đến atcha! Đậu phụ áp chảo với nước chấm đậu nành này là một cách thực sự dễ dàng để làm đậu phụ. Bằng cách áp chảo nó, bạn có được một kết cấu đẹp, hơi giòn trên đó và sau đó nhúng nó vào nước sốt tuyệt vời này. Chúng tôi cũng thêm tương ớt để cho nó một số cay, nhưng nếu bạn thích nước sốt của bạn nhẹ, bạn có thể để nó ra ngoài.
Món chảo chiên này có thể được phục vụ như một món ăn phụ thú vị hoặc như một món ăn giống như món khai vị. Đậu phụ có thể không truyền thống như nói, mini-quiche hoặc lợn trong chăn, nhưng nó vẫn tốt. Nhưng đó chỉ là tôi. Tôi không ngần ngại thích đậu phụ.
Nghiên cứu cho thấy những phụ nữ ăn các sản phẩm từ đậu nành ít nhất một lần một tuần có nguy cơ ung thư vú thấp hơn 48–56%. Việc ăn đậu nành trong độ tuổi thiếu nhi và thanh thiếu niên sẽ đem lại hiệu quả tốt nhất.
Tác dụng bảo vệ này được cho là đến từ isoflavone, nó cũng đã được chứng minh là có ảnh hưởng tích cực đến chu kỳ kinh nguyệt và nồng độ estrogen trong máu.
Đậu phụ và các sản phẩm đậu nành khác đã từng được cho là sẽ làm tăng nguy cơ ung thư vú. Tuy nhiên, một nghiên cứu kéo dài hai năm ở những phụ nữ sau mãn kinh tiêu thụ 2 phần đậu nành mỗi ngày không cho thấy bất cứ tác động tiêu cực nào.
Rất nhiều nghiên cứu khác cũng cho kết quả là không tìm thấy mối liên hệ nào giữa isoflavone đậu nành và tăng nguy cơ ung thư vú.
Bắt tay vào làm Đậu phụ áp chảo với nước chấm đậu nành thôi nào!
Thời gian chuẩn bị: 5 phút – Thời gian nấu: 15 phút – Tổng: 20 phút
Thành phần nguyên liệu cho 4 phần ăn:
Để làm Đậu phụ áp chảo với nước chấm đậu nành cần những nguyên liệu sau:
- 1 pound đậu phụ cứng
(450g) - 3 muỗng canh dầu thực vật
- 1 muỗng canh hành lá (xắt nhỏ)
- 1 muỗng canh nước tương
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- ½ muỗng cà phê dầu mè
- 1 muỗng cà phê tương tỏi ớt (hoặc tương đậu đen ớt, tùy chọn)
Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Đậu phụ áp chảo với nước chấm đậu nành
- Cắt đậu phụ thành hình chữ nhật nhỏ dày khoảng 1/2 inch. Đun nóng dầu thực vật trong chảo gang hoặc chống dính trên lửa vừa cao và thêm đậu phụ. Chiên cho đến khi chúng có màu vàng mềm ở cả hai mặt, khoảng 7-8 phút mỗi bên.
- Chuẩn bị nước sốt bằng cách kết hợp hành lá, đậu nành, tỏi, dầu mè và tương ớt (nếu sử dụng) trong một bát nhỏ.
- Đĩa đậu phụ và ăn kèm với nước sốt.
Món Đậu phụ áp chảo với nước chấm đậu nành đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Lượng calo: 197kcal (10%) Carbohydrate: 4g (1%) Protein: 11g (22%) Chất béo: 16g (25%) Chất béo bão hòa: 9g (45%) Natri: 318mg (13%) Kali: 10mg Chất xơ: 1g (4%) Đường: 1g (1%) Vitamin A: 15IU Vitamin C: 0,7mg (1%) Canxi: 144mg (14%) Sắt: 1,5mg (8%)
