Văn Hoá Ẩm Thực
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
No Result
View All Result
Văn Hoá Ẩm Thực
No Result
View All Result

Cách làm Đậu hũ nhồi Trung Quốc phong cách Hakka

in Eat clean, Trung hoa
0
Cách làm Đậu hũ nhồi Trung Quốc phong cách Hakka

Cách làm Đậu hũ nhồi Trung Quốc phong cách Hakka

739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Công thức nấu ăn: Cách làm Đậu hũ nhồi Trung Quốc phong cách Hakka

Cha mẹ tôi lớn lên ở miền nam Trung Quốc ở tỉnh Quảng Đông là hậu duệ của người Trung Quốc Hakka – Hak-kâ; 客家. Khi chúng tôi còn nhỏ, chúng tôi nói phương ngữ Hakka ở nhà và phương ngữ Quảng Đông phổ biến hơn khi ở khu phố Tàu hoặc cộng đồng người Hoa lớn hơn.

Mỗi vùng ở Trung Quốc đều có ẩm thực và đặc sản địa phương riêng và món Đậu hũ nhồi Trung Quốc phong cách Hakka này là một trong số đó.

Chúng tôi lớn lên với rất nhiều món ăn truyền thống miền nam Trung Quốc, bao gồm cả món Đậu hũ nhồi Trung Quốc phong cách Hakka này. Mẹ tôi làm món này thường xuyên, và khi tôi loanh quanh trong bếp khá nhiều khi mẹ nấu, những công thức nấu ăn như món Đậu hũ nhồi Trung Quốc phong cách Hakka này đã in sâu vào não tôi.

Đậu hũ nhồi Trung Quốc phong cách Hakka được làm bằng đậu phụ mềm nhồi thịt lợn xay, cá muối, gừng băm nhỏ, hành lá và các loại gia vị khác.

Thời gian chuẩn bị: 15 phút – Thời gian nấu: 15 phút – Tổng thời gian: 30 phút

Thành phần nguyên liệu để làm cho 2 phần ăn:

Để làm Đậu hũ nhồi Trung Quốc phong cách Hakka cần những nguyên liệu sau:

  • 1 pound đậu phụ
    (450g)
  • 3 oz. thịt lợn xay (85g)
  • 1 oz. cá muối (tùy chọn hoặc thay thế 4 viên cá cơm nhỏ)
  • 1 thìa cà phê gừng tươi (băm nhỏ)
  • 2 thìa rượu Thiệu Hưng
  • 1/8 thìa cà phê tiêu trắng
  • 1/4 thìa cà phê muối
  • 1 cây hành lá
  • 1 thìa dầu hào
  • 1 thìa cà phê nước tương đen
  • 1 thìa bột ngô
Cách làm Đậu hũ nhồi Trung Quốc phong cách Hakka
Cách làm Đậu hũ nhồi Trung Quốc phong cách Hakka

Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Đậu hũ nhồi Trung Quốc phong cách Hakka

  1. Băm nhuyễn thịt lợn và gừng. Bỏ da cá muối rồi băm nhuyễn với thịt lợn và gừng cho đến khi kết hợp rất tốt.
  2. Cắt đậu phụ thành các hình vuông 2 inch, dày khoảng 3/4 inch. Múc từng miếng đậu phụ khoảng 1 thìa cà phê để dành chỗ cho thịt. Trong một cái bát, khuấy đều phần đậu phụ thừa với thịt lợn. Thêm rượu, một chút tiêu trắng xay và muối vào hỗn hợp thịt. Trộn đều.
  3. Chia thịt cho các miếng đậu phụ. Hấp đĩa đậu phụ trong chảo hoặc nồi hấp trong khoảng 10 phút.
  4. Trong khi hấp đậu hũ, trộn 1 muỗng canh bột ngô với 1 muỗng canh nước và để riêng. Cắt 4 đến 6 miếng hành lá dài khoảng 3 inch và cắt theo chiều dọc ở hai đầu. Đặt vào một bát nước đá. Phần đuôi cuộn tròn đẹp mắt và có thể được sử dụng như một vật trang trí. Cắt nhỏ phần còn lại của hành lá và để sang một bên.
  5. Khi đã làm xong đậu hũ, cẩn thận dọn ra đĩa. Đổ bất kỳ chất lỏng thừa nào trở lại chảo và thêm nước nếu cần để tạo ra khoảng một phần tư chén nước sốt.
  6. Đun cách thủy cho sôi lăn tăn rồi cho dầu hào và nước tương đen vào. Nêm một chút muối và tiêu trắng, và cho bột ngô vào. Đun nhỏ lửa cho nước sốt đủ đặc để phủ mặt sau của thìa. Đổ nước sốt lên đậu phụ và trang trí với hành lá.
Cách làm Đậu hũ nhồi Trung Quốc phong cách Hakka
Cách làm Đậu hũ nhồi Trung Quốc phong cách Hakka

Món Đậu hũ nhồi Trung Quốc phong cách Hakka đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.

Cách làm Đậu hũ nhồi Trung Quốc phong cách Hakka
Cách làm Đậu hũ nhồi Trung Quốc phong cách Hakka

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG

Calo: 375 kcal (19%) Carbohydrate: 11 g (4%) Protein: 37 g (74%) Chất béo: 19 g (29%) Chất béo bão hòa: 5 g (25%) Cholesterol: 52 mg (17%) Natri: 1139 mg (47%) Kali: 329 mg (9%) Chất xơ: 2 g (8%) Đường: 1 g (1%) Vitamin A: 60 IU (1%) Vitamin C: 1,7 mg (2%) Canxi: 312 mg (31%) Sắt: 3,5 mg (19%)

Tags: cá muốiđậu phụrượu Thiệu Hưngthịt lợn xay
Previous Post

Công thức làm Bánh bao duy nhất bạn sẽ cần

Next Post

Hướng dẫn làm Tám kho báu xào cay của Trung Quốc (Stir Fry)

Thu Hiền

Thu Hiền

Next Post
Hướng dẫn làm Tám kho báu xào cay của Trung Quốc (Stir Fry)

Hướng dẫn làm Tám kho báu xào cay của Trung Quốc (Stir Fry)

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Chuyên Mục Chính

  • Trang Chủ
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm theo Chuyên Mục

  • Ăn chay
  • Châu Á
  • Châu Âu
  • Eat clean
  • Hàn Quốc
  • Malaysia
  • Mẹo bếp
  • Nhật Bản
  • Thailand
  • Thực đơn hằng ngày
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm Theo Nguyên Liệu

Bò bột bánh mì bột mì bột mì đa dụng bột ngô bột đường trứng sữa Chanh cà chua cà rốt Cá cách làm bánh bao Cơm dầu hào dầu mè dầu thực vật dầu ô liu gừng hành lá Hành tây hạt tiêu Tứ Xuyên hải sản men khô hoạt tính muối muối nở mật ong nước tương nhạt rau củ rượu Thiệu Hưng Thịt bò Thịt gà Thịt heo Thịt lợn thịt lợn xay tiêu trắng tiêu đen Trứng Tôm tỏi xì dầu đùi gà đường đậu phụ đậu phụ cứng ớt chuông đỏ ức gà

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

DMCA.com Protection Status