Công thức nấu ăn: Cách làm Cơm trộn gà đơn giản tại nhà
Tia chớp. Hiện tượng khí tượng? Hay phép ẩn dụ hoàn hảo cho món Cơm trộn gà này? Khi cơn đói hoành hành giữa trưa mà không báo trước và bạn đang ở nhà nấu ăn cho chính mình (như tôi thường làm), món Cơm trộn gà nhanh như chớp này là câu trả lời hoàn hảo cho cảm giác thèm ăn vào bữa trưa của bạn.
Chỉ cần nhanh chóng cắt nhỏ một vài nguyên liệu, lấy ra một ít gạo nấu chín còn sót lại và đựng trong bát lớn trong vài phút ngắn ngủi. Điều thực sự làm cho món Cơm trộn gà này trở nên đặc biệt là sự bổ sung của hành lá và gừng, điều này thực sự làm ngon thịt gà, như bạn có thể thấy trong công thức nấu món gà luộc với dầu hành lá gừng này .
Ở đây, bạn sẽ có được một hương vị tương tự nhanh hơn nhiều. Và phần tốt nhất là: không cần đũa. Bạn được phép dùng thìa để đào. Chúng tôi đã làm.
Đùi gà vốn được xem là 1 trong những phần thịt ngon và đắt tiền nhất của con gà. Nhưng bạn cần biết rằng ngay cả khi mua tại các siêu thị bạn vẫn có thể mua phải phần đùi gà kém tươi, có thể gây hại cho sức khỏe. Vì vậy bí quyết mua đùi gà ngon – tươi là điều các bà nội trợ cần nắm giữ để chủ động khi đi sắm thực phẩm Tết cho gia đình mình. Hãy dựa vào những chi tiết sau để chọn được đùi gà ngon nhất nhé.
- Có 1 cách khá trực quan để nhận biết đùi gà có tươi hay không đó là hãy chạm tay trực tiếp vào sản phẩm. Nếu thấy bề mặt của những chiếc đùi gà này mịn, có độ đàn hồi, chắc chắn thì chúng vẫn còn tươi. Ngược lại, khi bạn cảm thấy thịt nhão, không có độ đàn hồi, thịt với da lỏng lẻo thì những chiếc đùi gà đông lạnh này bắt đầu hỏng thậm chí là đang thối mà bạn không hề biết.
- Những chiếc đùi gà mới tươi ngon sẽ có màu vàng . Nhưng một khi thịt đã có màu vàng đậm, thậm chí là màu nâu, hoặc đen thì tốt nhất bạn nên tránh xa bởi khi đó chúng đã ôi thiu, được bảo quản trong một thời gian dài, đã bị biến chất và sẽ gây hại cho sức khỏe của người sử dụng.
Thời gian chuẩn bị: 5 phút – Thời gian nấu: 10 phút – Tổng thời gian: 15 phút
Thành phần nguyên liệu cho 2 phần ăn:
Để làm Cơm trộn gà cần những nguyên liệu sau:
- 2 muỗng canh dầu
- 2 đùi gà (thái miếng nhỏ)
- 1 cây hành lá (cắt nhỏ, cả phần trắng và xanh)
- 1-2 thìa cà phê gừng (băm nhỏ)
- 1 củ cà rốt (xắt nhỏ)
- 3-5 nấm đông cô (cắt nhỏ)
- 2/3 chén đậu Hà Lan (tươi hoặc đông lạnh)
- 2 muỗng canh dầu hào
- 2 thìa cà phê nước tương
- 1 muỗng canh rượu Thiệu Hưng (hoặc rượu gạo khác)
- 1 chén gà kho
- Muối và tiêu trắng (để nếm)
- 3 chén cơm trắng nấu chín
Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Cơm trộn gà
- Đun nóng chảo của bạn trên lửa lớn vừa và thêm một muỗng canh dầu. Cho thịt gà vào chảo và để ráo dầu ở một bên (chỉ để thịt chín. Không trộn cho đến khi thịt chín vàng). Tiếp tục nướng gà chín vàng trong khoảng 2 phút, vớt gà ra khỏi chảo, để riêng.
- Cho một thìa dầu khác vào chảo và thêm hành lá và gừng. Nấu trong 30 giây rồi cho cà rốt và nấm vào. Nếu sử dụng đậu Hà Lan tươi, hãy thêm chúng cùng với cà rốt và nấm. Nếu dùng đồ đông lạnh, hãy nấu cà rốt và nấm cho đến khi chúng bắt đầu mềm (2 phút), sau đó cho đậu Hà Lan vào.
- Khi tất cả các loại rau đã tương đối mềm (tổng cộng khoảng 3 phút), thêm dầu hào, nước tương, rượu và nước kho gà. Đun sôi và để mọi thứ sủi bọt trong 2-3 phút nữa, khuấy liên tục cho đến khi chất lỏng giảm đi một nửa. Nêm nếm lại mắm nêm muối tiêu trắng cho vừa ăn.
- Vặn lửa nhỏ rồi cho cơm và gà vào đảo đều, đảm bảo mọi thứ được kết hợp tốt. Phục vụ!
Món Cơm trộn gà đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Calo: 742 kcal (37%) Carbohydrate: 83 g (28%) Protein: 31 g (62%) Chất béo: 35 g (54%) Chất béo bão hòa: 7 g (35%) Cholesterol: 111 mg (37%) Natri: 810 mg (34%) Kali: 695 mg (20%) Chất xơ: 5 g (20%) Đường: 5 g (6%) Vitamin A: 5613 IU (112%) Vitamin C: 22 mg (27%) Canxi: 61 mg (6%) Sắt: 2 mg (11%)
