Công thức nấu ăn: Cách làm Cơm trộn cá hồi Bibimbap Hàn Quốc
Công thức Cơm trộn cá hồi Bibimbap Hàn Quốc này là cách làm lành mạnh của chúng tôi đối với món cơm truyền thống Hàn Quốc này. Cơm, sốt gochujang, cá hồi giòn, cải xoong vừng và kim chi tạo nên món Cơm trộn cá hồi Bibimbap Hàn Quốc này.
Với việc bổ sung cá hồi, món Cơm trộn cá hồi Bibimbap Hàn Quốc thực sự vượt trội hơn cả về yếu tố sức khỏe. Đó là một món ăn đầy màu sắc, cân bằng, với nhiều protein nạc được cung cấp để mang lại hiệu quả tốt. Và bạn có thể thêm nhiều hoặc ít kim chi tùy thích.
Hãy thưởng thức món này nhé các bạn.
Thời gian chuẩn bị: 45 phút – Tổng thời gian: 45 phút
Thành phần nguyên liệu để làm cho 4 phần ăn:
Để làm Cơm trộn cá hồi Bibimbap Hàn Quốc cần những nguyên liệu sau:
- 2 chén cơm trắng chưa nấu chín
- Dầu ô liu nhẹ hoặc dầu hạt cải
- 2 củ cà rốt (thái sợi)
- Muối và tiêu
- 2 chén giá đỗ
- 2 bó cải xoong
- 4 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 thìa cà phê hạt mè nướng
- ½ thìa cà phê dầu mè
- 1 miếng bít tết hoặc thăn cá hồi
- 4 quả trứng (chín vàng mặt lên; quá dễ cũng được)
- 1 chén kim chi
- Rong biển cuộn hoặc tấm nướng (cắt thành miếng, tùy chọn)
- Gochujang (để nếm thử, khoảng 1-2 muỗng canh mỗi khẩu phần)
Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Cơm trộn cá hồi Bibimbap Hàn Quốc
- Đầu tiên, nấu 2 cốc gạo khô bằng phương pháp bạn muốn.
- Tiếp theo, làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ở lửa vừa và cao. Xào cà rốt khoảng 1 phút, rắc một chút muối. Chuyển sang một cái bát và đặt sang một bên.
- Tiếp theo, bạn cho giá đỗ vào xào cùng với cách làm với cà rốt.
- Tiếp theo, chuẩn bị cải xoong. Cắt đôi từng bó và rửa thật sạch.
- Trong cùng chảo mà bạn đã sử dụng cho cà rốt, đun nóng 2 muỗng canh dầu ở lửa lớn vừa. Cho tỏi vào và phi thơm trong khoảng 15-20 giây. Thêm cải xoong, tiếp theo là ½ thìa muối và xào cho đến khi héo hoàn toàn. Tắt bếp và trộn với nước tương, hạt mè và dầu mè. Để qua một bên.
- Bây giờ cho cá hồi. Rắc muối và hạt tiêu lên cả hai mặt. Đun nóng chảo ở lửa lớn vừa với 3 muỗng canh dầu. Thêm cá hồi. Để màu nâu trong khoảng 5 phút. Lật và để mặt còn lại nấu thêm 5 phút. Thịt cá hồi của chúng tôi khá dày, vì vậy thời gian nấu có thể cần được điều chỉnh tùy thuộc vào độ lớn của miếng cá hồi của bạn. Khi nghi ngờ, bạn chỉ cần dùng dao cắt nhẹ vào giữa để kiểm tra độ chín. Món ăn này có vẻ không thành vấn đề, vì dù sao thì chúng ta cũng sẽ đánh vảy cá hồi.
- Trong khi nấu cá hồi, hãy để riêng phần kim chi và rong biển, dùng kéo cắt rong biển nếu bạn đang sử dụng tấm nướng. Ngoài ra, hãy nấu một quả trứng cho mỗi người mà bạn đang phục vụ.
- Khi cá hồi đã nấu xong, bạn đã sẵn sàng để chế biến món bibimbap của mình.
- Múc một lớp cơm đẹp mắt vào một cái bát và trên cùng với một nắm nhỏ cá hồi vảy và trứng của bạn. Thêm nhiều cải xoong, cà rốt, giá đỗ, kim chi và rong biển tùy thích. Kết thúc với gochujang để thưởng thức. Khuấy kỹ và thưởng thức bằng thìa lớn!
Món Cơm trộn cá hồi Bibimbap Hàn Quốc đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Calo: 613 kcal (31%) Carbohydrate: 86 g (29%) Protein: 32 g (64%) Chất béo: 15 g (23%) Chất béo bão hòa: 3 g (15%) Cholesterol: 210 mg (70%) Natri: 389 mg (16%) Kali: 881 mg (25%) Chất xơ: 3 g (12%) Đường: 5 g (6%) Vitamin A: 5800 IU (116%) Vitamin C: 17,6 mg (21%) Canxi: 106 mg (11%) Sắt: 3,1 mg (17%)
