Công thức nấu ăn: Cách làm Cơm cuộn gà Chorizo dễ làm
Món Cơm cuộn gà Chorizo dễ làm có thể không phải là cách mà một người theo chủ nghĩa thuần túy ở Tây Ban Nha có thể làm, nhưng công thức món Cơm cuộn gà Chorizo này biến một món ăn phức tạp thành một món đơn giản!
Tôi sử dụng loại gạo nào? Làm cách nào để đạt được độ giòn hoàn hảo nhưng không bị cháy đáy cơm? Tôi có điều chỉnh thời gian nấu dựa trên những gì tôi đang cho vào không? Ngao có thải ra nhiều độ ẩm hơn trai không? Hải sản hay thịt? Hoặc cả hai? Mọi thứ nên đi vào chảo theo thứ tự nào?
Điều gì sẽ xảy ra nếu tôi là một sinh viên mới tốt nghiệp vừa mới ra trường với một công việc phi lợi nhuận tốt cho con người nhưng tài khoản ngân hàng của tôi lại là thứ vớ vẩn, và tôi không đủ tiền mua một ounce nghệ tây? Nếu tôi không có chảo paella thì sao? Có sự sống thông minh nào khác trong vũ trụ, và nếu có, họ có biết cách làm bánh paella không?
Hãy từ từ, các bạn của tôi. Chúng tôi có câu trả lời cho tất cả những câu hỏi này cũng khiến chúng trở nên lỗi thời: bài paella dễ dàng, phần lớn là dễ đánh lừa.
Món Cơm cuộn gà Chorizo đơn giản này có thể không phải là cách mà một người theo chủ nghĩa thuần túy ở Tây Ban Nha có thể làm, và chúng ta không lạ gì khi chế biến nó theo cách truyền thống, trong chiếc chảo cơm paella đặc biệt mà chúng ta mang đến từ Tây Ban Nha — rất nhiều món xào, nghệ tây và sự lo lắng – ridden lơ lửng.
Thời gian chuẩn bị: 5 phút – Thời gian nấu: 35 phút – Tổng thời gian: 40 phút
Thành phần nguyên liệu cho 4 phần ăn:
Để làm Cơm cuộn gà Chorizo cần những nguyên liệu sau:
- 8 viên thịt gà
- Muối và tiêu
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 củ hành tây nhỏ (băm nhỏ)
- 3 liên kết chorizo (cắt lát)
- 1 quả cà chua (xắt nhỏ)
- 2 chén cơm vàng (chúng tôi sử dụng nhãn hiệu Vigo)
- ½ chén bơ đậu lớn (đóng hộp)
- 1 3/4 chén nước luộc gà
- ½ chén đậu Hà Lan (tươi hoặc đông lạnh)
Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Cơm cuộn gà Chorizo
- Nêm gà với muối và tiêu. Trong chảo gang trung bình hoặc chảo phẳng, rộng khác, đun nóng dầu ô liu trên lửa lớn vừa và làm chín gà. Lấy ra khỏi chảo, thêm hành tây và nấu ở lửa vừa cho đến khi caramel hóa.
- Thêm chorizo và làm giòn nó lên. Thêm cà chua và nấu trong một phút. Sau đó cho gạo vào và nướng trong vài phút. Cho bơ đậu, nước dùng và thịt gà đã rán vàng vào, nêm gia vị cho vừa ăn. Lắc chảo để tất cả các thành phần được phân bổ đều. Mang hỗn hợp trên vào đun sôi.
- Sau khi sôi, hạ nhiệt xuống mức thấp nhất và đậy chặt chảo bằng nắp hoặc bằng giấy bạc. Đậy nắp lại nấu trong khoảng 25 phút (bạn có thể kiểm tra ở phần cuối để xem bạn cần thêm nước hay nấu lâu hơn). Trong năm phút nấu cuối cùng, rắc đậu Hà Lan lên trên, đậy nắp và nấu cho đến khi gạo chín mềm.
Món Cơm cuộn gà Chorizo đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Lượng calo: 711 kcal (36%) Carbohydrate: 86 g (29%) Protein: 28 g (56%) Chất béo: 27 g (42%) Chất béo bão hòa: 8 g (40%) Cholesterol: 66 mg (22%) Kali: 548 mg (16%) Chất xơ: 5 g (20%) Đường: 4 g (4%) Vitamin A: 625 IU (13%) Vitamin C: 13,9 mg (17%) Canxi: 54 mg (5%) Sắt: 3,3 mg (18%)
