Văn Hoá Ẩm Thực
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
No Result
View All Result
Văn Hoá Ẩm Thực
No Result
View All Result

Cách làm Cơm chiên sò điệp sốt XO tỏi giòn

in Eat clean, Trung hoa
0
Cách làm Cơm chiên sò điệp sốt XO tỏi giòn

Cách làm Cơm chiên sò điệp sốt XO tỏi giòn

739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Công thức nấu ăn: Cách làm Cơm chiên sò điệp sốt XO tỏi giòn

Món Cơm chiên sò điệp sốt XO tỏi giòn này sẽ khiến bạn say mê. Không chỉ những con sò điệp tươi sống mới trở thành món ăn cho những người yêu thích hải sản, mà chính là nước sốt XO và tất nhiên, những miếng tỏi giòn, đã đưa nó lên một tầm cao mới.

Mọi chuyện bắt đầu khi chúng tôi nhận được một lọ sốt XO sò điệp chất lượng cao từ một người bạn tốt rời Bắc Kinh sau khi hoàn thành nhiệm vụ và cô ấy sẽ tự hào khi biết rằng chúng tôi đã sử dụng nó rất tốt trong công thức này.

Tôi chắc chắn rằng lọ nước sốt XO sò đặc biệt này khá đắt, vì nó được tạo thành khá nhiều từ sò điệp khô nguyên chất, không phải loại đặc trưng.

Hầu hết các loại nước sốt XO được làm từ sự kết hợp của sò điệp, tôm và đôi khi là giăm bông, và có giá từ $ 10 đến $ 20 một lọ.

Tôi thậm chí sẽ không kiểm tra xem chiếc lọ này có giá bao nhiêu nhưng tôi biết rằng nó khá phổ biến ở Hồng Kông và có thể được tìm thấy ở đó trong các cửa hàng và khách sạn dành cho người sành ăn cao cấp.

Chúng tôi đã sử dụng sò điệp nhỏ cho công thức Cơm chiên sò điệp sốt XO tỏi giòn này, nhưng nếu bạn có thể sử dụng sò điệp biển lớn, thì hãy chắc chắn làm như vậy! Công thức và hướng dẫn hầu như giống nhau ngoại trừ thời gian nấu trên sò điệp.

Hãy bắt đầu công thức Cơm chiên sò điệp sốt XO tỏi giòn này ngay bây giờ!

Thời gian chuẩn bị: 10 phút – Thời gian nấu: 10 phút – Tổng thời gian: 20 phút

Thành phần nguyên liệu để làm cho 4 phần ăn:

Để làm Cơm chiên sò điệp sốt XO tỏi giòn cần những nguyên liệu sau:

  • 4 chén cơm
    (nguội)
  • 3 muỗng canh dầu (đã chia)
  • 1 pound sò điệp hoặc sò điệp biển (450g, rửa sạch và thấm khô)
  • 4 quả trứng lớn
  • 1 thìa rượu Thiệu Hưng
  • 1 thìa cà phê muối
  • 4 tép tỏi (xắt mỏng)
  • 1 củ hành tây vừa (thái hạt lựu)
  • 3 thìa Sốt XO sò điệp hoặc bạn có thể thử Sốt Lee Kum Kee XO này
  • Muối (để nếm)
  • 1/8 thìa cà phê tiêu trắng xay
  • 1 cây hành lá (cắt nhỏ)
Cách làm Cơm chiên sò điệp sốt XO tỏi giòn
Cách làm Cơm chiên sò điệp sốt XO tỏi giòn

Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Cơm chiên sò điệp sốt XO tỏi giòn

  1. Nói chung, tốt nhất là bạn nên chuẩn bị cơm vào ngày hôm trước, mặc dù bạn cũng có thể làm cùng ngày. Cách tốt nhất để làm điều này là làm theo hướng dẫn trên nồi cơm điện của bạn và sử dụng ít nước hơn một chút để cơm nở ra chỉ hơi khô hơn bình thường. Để cơm nguội, không đậy nắp và dùng nĩa bẻ nhỏ cơm ra. Bạn cũng có thể cho vào tủ lạnh vào đêm hôm trước và khi sẵn sàng sử dụng vào ngày hôm sau, hãy rửa sạch tay trong nước và cẩn thận bẻ vụn gạo. Nước sẽ ngăn hoặc hạn chế tối đa việc gạo dính vào tay.
  2. Đun nóng chảo của bạn cho đến khi nó bắt đầu bốc khói và thêm 1 thìa dầu. Ném sò điệp vào và tìm kiếm (không di chuyển chúng) 60 giây cho đến khi chúng có màu sắc đẹp. Quăng chúng xung quanh cho đến khi chúng chỉ mờ đục và để riêng trên đĩa. Đánh trứng với rượu Thiệu Hưng và muối và để riêng.
  3. Rửa và lau khô chảo của bạn và đun trên lửa nhỏ, với 2 muỗng canh dầu. Thêm tỏi và rải đều xung quanh. Để tỏi phi thật chậm cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng. Nếu nó chuyển sang màu nâu, nó đã bị cháy và có vị đắng, vì vậy hãy thường xuyên theo dõi nó! Sẽ mất khoảng 5 phút để tỏi giòn và bắt đầu chuyển sang màu vàng nhạt. Khi chúng đã sẵn sàng, chuyển tỏi giòn vào khăn giấy để ráo nước và để sang một bên.
  4. Để dầu ngấm tỏi trong chảo và tăng lửa lên mức cao trung bình. Thêm hành tây thái hạt lựu vào xào cho đến khi có màu trong. Cho cơm vào hỗn hợp hành tây, sau đó đổ hỗn hợp trứng lên đều cơm. Ngay lập tức bắt đầu khuấy liên tục theo chuyển động múc và nâng. Điều này sẽ khiến tất cả cơm của bạn được phủ trong một lớp trứng bác mỏng. Sau khoảng 90 giây khuấy, trộn nước sốt XO vào. Nêm muối tiêu cho vừa ăn rồi cho sò điệp và hành lá vào. Quẩy trong 30 giây và phục vụ với tỏi phi đã rắc lên trên!
Cách làm Cơm chiên sò điệp sốt XO tỏi giòn
Cách làm Cơm chiên sò điệp sốt XO tỏi giòn

Món Cơm chiên sò điệp sốt XO tỏi giòn đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.

Cách làm Cơm chiên sò điệp sốt XO tỏi giòn
Cách làm Cơm chiên sò điệp sốt XO tỏi giòn

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG

Calo: 550 kcal (28%) Carbohydrate: 52 g (17%) Protein: 24 g (48%) Chất béo: 26 g (40%) Chất béo bão hòa: 3 g (15%) Cholesterol: 191 mg (64%) Natri: 1092 mg (46%) Kali: 401 mg (11%) Chất xơ: 1 g (4%) Đường: 2 g (2%) Vitamin A: 270 IU (5%) Vitamin C: 3,5 mg (4%) Canxi: 59 mg (6%) Sắt: 1,6 mg (9%)

Tags: Cơmrượu Thiệu HưngSò điệpSốt XO sò điệptỏiTrứng
Previous Post

Hướng dẫn làm Mì thủy tinh hấp tôm hấp dẫn bằng hai cách

Next Post

Hướng dẫn làm Cá hấp muối ớt Hồ Nam (Duo Jiao Yu)

Thu Hiền

Thu Hiền

Next Post
Hướng dẫn làm Cá hấp muối ớt Hồ Nam (Duo Jiao Yu)

Hướng dẫn làm Cá hấp muối ớt Hồ Nam (Duo Jiao Yu)

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Chuyên Mục Chính

  • Trang Chủ
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm theo Chuyên Mục

  • Ăn chay
  • Châu Á
  • Châu Âu
  • Eat clean
  • Hàn Quốc
  • Malaysia
  • Mẹo bếp
  • Nhật Bản
  • Thailand
  • Thực đơn hằng ngày
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm Theo Nguyên Liệu

Bò bột bánh mì bột mì bột mì đa dụng bột ngô bột đường trứng sữa Chanh cà chua cà rốt Cá cách làm bánh bao Cơm dầu hào dầu mè dầu thực vật dầu ô liu gừng hành lá Hành tây hạt tiêu Tứ Xuyên hải sản men khô hoạt tính muối muối nở mật ong nước tương nhạt rau củ rượu Thiệu Hưng Thịt bò Thịt gà Thịt heo Thịt lợn thịt lợn xay tiêu trắng tiêu đen Trứng Tôm tỏi xì dầu đùi gà đường đậu phụ đậu phụ cứng ớt chuông đỏ ức gà

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

DMCA.com Protection Status