Văn Hoá Ẩm Thực
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
No Result
View All Result
Văn Hoá Ẩm Thực
No Result
View All Result

Cách làm cơm chiên Dương Châu hải sản đậm đà và ngon như ngoài hàng

Hướng dẫn làm cơm chiên Dương Châu tại nhà

in Châu Á, Eat clean
0
Cách làm cơm chiên Dương Châu hải sản đậm đà và ngon như ngoài hàng - nguồn ảnh: Internet

Cách làm cơm chiên Dương Châu hải sản đậm đà và ngon như ngoài hàng - nguồn ảnh: Internet

739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Một món cơm chiên dễ ăn, nhiều rau củ và rất tốt cho sức khỏe này già trẻ lớn bé đều thích mê. Nếu biết công thức này bạn sẽ phải làm thường xuyên món ăn này hơn nữa. Dưới đây là Cách làm cơm chiên Dương Châu hải sản đậm đà và ngon như ngoài hàng.

Cơm chiên Dương Châu có tên tiếng Anh là “yangzhou fried rice”, tiếng Trung là 扬州炒饭 (giản thể), 揚州炒飯 (phồn thể), phiên âm Yángzhōu chǎofàn. Đây là món ăn ngon, cực kỳ nổi tiếng và dễ làm, có nguồn gốc lâu đời từ Trung Quốc nhưng lại rất phổ biến ở các quốc gia Đông Nam Á, đặc biệt tại Việt Nam.

Hạt cơm chiên chín tơi, không quá khô, kết hợp cùng rau củ, thịt tôm ngọt, râu mực giòn giòn, hấp dẫn.

Món ăn ngon với hải sản có thể bạn quan tâm:

5 món om nóng cho gia đình vào những ngày đông lạnh giá

Cách chế biến món Salad miến trộn hải sản chuẩn vị Thái Lan tại nhà

Bí quyết nấu canh chua hải sản kiểu Thái đậm đà chuẩn vị cho cuối tuần sum họp

 

Cách làm cơm chiên Dương Châu hải sản đậm đà và ngon như ngoài hàng

Serves: 1
Cooking time: 30 minutes
Level: Dễ
Print Recipe

Ingredients

  • Cơm nguội: 1 tô
  • Tôm tươi: 200 gr
  • Tôm khô: 20 gr
  • Mực: 100 gr
  • Trứng gà: 2 quả
  • Lạp xưởng: 1 cây
  • Cà rốt: 1/2 củ
  • Hành lá: 4 nhánh
  • Hành tím: 4 củ
  • Tỏi: 4 tép

Instructions

  1. Rửa sạch tôm khô rồi ngâm nước ấm khoảng 15 phút cho tôm khô nở và mềm thì vớt ra để ráo nước. Mực làm sạch và rửa sạch lại với nước, cắt hạt lựu. Tôm tươi rửa sạch, lột bỏ vỏ và đầu, sau đó cắt hạt lựu. Lạp xưởng thái hạt lựu. Gọt vỏ cà rốt, cắt hạt lựu. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
  2. Ướp hải sản với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều và để khoảng 5 phút cho hải sản thấm gia vị. Cơm nguội nêm với 1/3 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê đường, dùng muỗng đảo đều.
  3. Bạn bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm một muỗng canh dầu ăn, dầu nóng bạn phi thơm tỏi băm. Cho phần lạp xưởng vào trước, đảo đều rồi cho thêm hải sản vào xào khoảng 5 phút cho hải sản chín, thêm 1/2 muỗng canh nước mắm vào, nêm nêm gia vị lại cho vừa ăn. Thêm cà rốt đảo thêm 2 phút rồi cho tôm khô vào xào, tắt bếp và cho qua rây để hỗn hợp ráo nước, nước sốt hải sản để lại chiên cơm.
  4. Bạn bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 1,5 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng thì phi thơm hành tím băm. Tiếp đó, thêm cơm vào chiên trên lửa lớn, thêm nước sốt hải sản vào, chiên khoảng 5 phút cho hạt cơm ráo, khô lại, lâu lâu đảo đều. Khi hạt cơm đã ráo, bạn đập thêm 2 quả trứng, đảo đều tay để trứng áo một lớp đều trên hạt cơm.
  5. Nêm gia vị thêm 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn, thêm hỗn hợp hải sản vào đảo đều thêm 2 phút. Cuối cùng thêm tiêu, hành lá vào đảo đều và tắt bếp. Cho cơm chiên ra đĩa, rắc thêm chút tiêu, bày ngò rí và hành lá lên trên cho đẹp mắt.
Tags: cơm chiênhải sản
Previous Post

Cách làm món Bún nhâm đậm vị đặc sản của Hà Tiên

Next Post

Cách làm gỏi đu đủ tôm đất lạ miệng cho cuối tuần

Ng Phung

Ng Phung

Next Post
Cách làm gỏi đu đủ tôm đất lạ miệng cho cuối tuần - nguồn ảnh: Internet

Cách làm gỏi đu đủ tôm đất lạ miệng cho cuối tuần

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Chuyên Mục Chính

  • Trang Chủ
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm theo Chuyên Mục

  • Ăn chay
  • Châu Á
  • Châu Âu
  • Eat clean
  • Hàn Quốc
  • Malaysia
  • Mẹo bếp
  • Nhật Bản
  • Thailand
  • Thực đơn hằng ngày
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm Theo Nguyên Liệu

Bò bột bánh mì bột mì bột mì đa dụng bột ngô bột đường trứng sữa Chanh cà chua cà rốt Cá cách làm bánh bao Cơm dầu hào dầu mè dầu thực vật dầu ô liu gừng hành lá Hành tây hạt tiêu Tứ Xuyên hải sản men khô hoạt tính muối muối nở mật ong nước tương nhạt rau củ rượu Thiệu Hưng Thịt bò Thịt gà Thịt heo Thịt lợn thịt lợn xay tiêu trắng tiêu đen Trứng Tôm tỏi xì dầu đùi gà đường đậu phụ đậu phụ cứng ớt chuông đỏ ức gà

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

DMCA.com Protection Status