Công thức nấu ăn: Cách làm Cà ri gà 15 phút, kiểu mang đi
Món Cà ri gà 15 phút, kiểu mang đi này chỉ sử dụng một số ít nguyên liệu –– nhiều nguyên liệu trong số đó có thể bạn đã có sẵn trong phòng đựng thức ăn của mình. Tìm hiểu làm thế nào để làm cho nó!
Món cà ri gà kiểu Trung Quốc mang đi nhanh chóng này rất dễ làm, chỉ với 9 nguyên liệu chính và 15 phút vào bếp. Nhưng sự đầu tư nhỏ đó về thời gian sẽ mang lại phần thưởng lớn — một món cà ri xào có hương vị cực kỳ hấp dẫn với nhiều nước sốt ngon!
Khi tôi lớn lên, gia đình tôi sẽ lái xe qua Khu phố Tàu của Manhattan ít nhất một lần mỗi tháng, cho dù đó là bữa ăn sáng cuối tuần, thăm gia đình hay chỉ đi vào thành phố. Chúng tôi sẽ lái xe qua Đường hầm Hà Lan, và trong vài phút, chúng tôi sẽ được bao quanh bởi các nhà hàng Trung Quốc quen thuộc và những nhà cung cấp rau quả dường như bất tận.
Trên đường ra khỏi thành phố vào cuối ngày, chúng tôi có một truyền thống khá đáng tin cậy là dừng lại tại một trong những nhà hàng đồ ăn mang đi chính của Khu Phố Tàu (như NY Noodletown) để đặt bữa tối mang về nhà. Em gái tôi sẽ thưởng thức món thịt quay Quảng Đông— Thịt lợn Char Siu , Gà sốt đậu nành , và Bụng lợn quay . Mẹ tôi sẽ chọn món bò kho với đậu phụ , và bố tôi sẽ gọi một món cháo hải sản đặc biệt với rất nhiều hành lá và gừng.
Như bạn có thể biết từ tất cả các liên kết ở trên, chúng tôi đã đề cập đến một số món ăn yêu thích này trên blog của chúng tôi. Nhưng chúng tôi vẫn chưa đề cập đến một trong những món yêu thích của tôi — một món Cà ri gà 15 phút, kiểu mang đi rất nhanh, được phục vụ với rất nhiều cơm hấp.
Cà ri gà là một trong những món ăn mà tôi luôn mong chờ trong bất kỳ chuyến đi nào đến khu phố Tàu, và nó thực sự rất dễ làm. Bạn chỉ cần một số ít nguyên liệu, nhiều nguyên liệu trong số đó có thể bạn đã có sẵn trong tủ đựng thức ăn hoặc tủ lạnh và mất 15 phút để chuẩn bị.
Chỉ cần đảm bảo mặc tạp dề hoặc áo thun đen và sử dụng dụng cụ bằng kim loại (thay vì gỗ hoặc tre) để xào món Cà ri gà 15 phút, kiểu mang đi này. Nghệ và bột cà ri có thể để lại vết ố. Nhưng tất nhiên, rủi ro là hoàn toàn xứng đáng.
Thời gian chuẩn bị: 5 phút – Thời gian nấu: 10 phút – Tổng thời gian: 15 phút
Thành phần nguyên liệu cho 4 phần ăn:
Để làm Cà ri gà 15 phút, kiểu mang đi cần những nguyên liệu sau:
- 12 oz. ức gà không xương
(340g, cắt lát mỏng) - Dầu thực vật
- 1 thìa cà phê xì dầu
- 2 thìa cà phê bột ngô (đã chia)
- 1 củ hành tây vừa (cắt đôi và thái miếng nhỏ)
- 1 ½ chén gà kho (355 ml)
- 4 thìa cà phê bột cà ri
- 1 thìa cà phê nghệ
- 1/2 thìa cà phê đường
- Muối
Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Cà ri gà 15 phút, kiểu mang đi
- Trong một bát vừa, kết hợp ức gà thái mỏng, 1 thìa cà phê dầu thực vật, 1 thìa cà phê xì dầu và 1 thìa cà phê bột bắp.
- Đun nóng chảo của bạn trên lửa lớn cho đến khi bốc khói. Thêm một vài thìa dầu, sau đó cho gà vào chảo một lớp. Xào gà vừa phải cho đến khi chuyển sang màu đục và lấy ra khỏi chảo. Để qua một bên.
- Thêm một thìa dầu vào chảo, và cho hành vào. Xào khoảng 1 phút rồi cho nước gà vào xào cùng, bột cà ri, bột nghệ, đường, muối vừa ăn.
- Kết hợp 1 thìa cà phê bột ngô còn lại với 2 thìa cà phê nước và trộn cho đến khi bột ngô được hòa tan. Khuấy nó vào hỗn hợp cà ri và nước kho, và đun nhỏ lửa trong 1 phút, cho đến khi cô đặc lại. Nếu nước sốt không đủ đặc, hãy cho thêm bột ngô. Nếu đặc quá, hãy cho thêm nước kho gà.
- Cho gà đã chín trở lại chảo và đảo thêm 30 giây. Dùng với cơm.
Món Cà ri gà 15 phút, kiểu mang đi đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Calo: 197 kcal (10%) Carbohydrate: 7 g (2%) Protein: 21 g (42%) Chất béo: 10 g (15%) Chất béo bão hòa: 6 g (30%) Cholesterol: 54 mg (18%) Natri: 618 mg (26%) Kali: 474 mg (14%) Chất xơ: 1 g (4%) Đường: 2 g (2%) Vitamin A: 45 IU (1%) Vitamin C: 3,3 mg (4%) Canxi: 24 mg (2%) Sắt: 1,4 mg (8%)
