Công thức nấu ăn: Cách làm Bụng heo xào ớt chuông và nấm mộc nhĩ hấp dẫn
Đây là công thức tiếp theo của chúng tôi trong loạt bài “Nấu ăn cùng bà”!
Chỉ với năm thành phần, thật tuyệt vời làm sao món này rất ngon: Bụng heo xào ớt chuông và nấm mộc nhĩ. Nhưng tôi nghĩ rằng điều đó có liên quan rất nhiều đến cách nấu ăn của người Trung Quốc: chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản và kết quả đáng kinh ngạc.
Hầu như bước chuẩn bị duy nhất bạn cần làm là ngâm nấm. Bạn có thể tìm thấy chúng ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa Trung Quốc nào, có nhãn “mộc nhĩ” hoặc có thể là “nấm đen khô”.
Trong bữa cơm gia đình thật sự không thể thiếu sự có mặt của những miếng thịt lợn thơm ngon, không chỉ thế các bà nội trợ còn có thể chế biến những món ăn khác nhau từ thịt như xào, nấu, kho, rán,… Nhưng để lựa chọn được những miếng thịt tươi ngon để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của cả gia đình các bạn hãy áp dụng cách nhận biết sau đây.
- Bề mặt thịt có lớp màng khô, hơi se lại. Mặt cắt của thịt có màu hồng sáng, bì mềm mại, thớ thịt săn, độ đàn hồi tốt (lấy ngón tay ấn vào thịt khi buông ra không để lại vết móng tay). Mỡ có màu sáng, độ chắc, có mùi thơm đặc trưng.
- Bạn không chọn những miếng thịt có mùi ôi, màu hơi thâm hoặc xanh nhạt nhé vì chúng là thịt để lâu hoặc bị bệnh đấy.
Đây là một công thức cực kỳ dễ dàng nhưng vẫn hài lòng, chỉ với 5 THÀNH PHẦN! Thời gian chuẩn bị 2 giờ phản ánh thời gian ngâm nấm. Chuẩn bị hoạt động thực tế giống như 5 phút. Ôi chao!!
Được rồi, chúng tôi hoàn toàn biết điều đó nghe có vẻ không ngon miệng như thế nào, nhưng những cây nấm này rất tốt. Chúng thực sự mang đến cho món ăn một kết cấu tuyệt vời và là phương tiện tuyệt vời để hấp thụ tất cả hương vị của nước sốt và thịt. Một đặc quyền khác? Chúng được cho là thực sự tốt cho bạn. Hãy thử nó!
Thời gian chuẩn bị: 2 giờ – Thời gian nấu: 20 phút – Tổng thời gian: 2 giờ 20 phút
Thành phần nguyên liệu để làm cho 4 phần ăn:
Để làm Bụng heo xào ớt chuông và nấm mộc nhĩ cần những nguyên liệu sau:
- 1 pound thịt lợn nạc
(cắt thành lát nửa inch) - 1 chén mộc nhĩ khô (ngâm nước lạnh 2 tiếng rồi thái nhỏ)
- 1 quả ớt chuông (cắt khúc)
- 3 1/2 muỗng canh nước tương (hoặc nước tương ít natri)
- ¼ cốc nước
Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Bụng heo xào ớt chuông và nấm mộc nhĩ
- Lăn thịt lợn trên chảo khô trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu ở tất cả các mặt.
- Sau đó, thêm ớt chuông và xào trong vài phút. Thêm nước tương và nấm. Xào khoảng 5 phút để chả ngấm đều gia vị.
- Thêm ¼ cốc nước, đậy nắp và đun trong 5-10 phút ở lửa vừa. Khuấy lần cuối và phục vụ!
Món Bụng heo xào ớt chuông và nấm mộc nhĩ đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Calo: 537 kcal (27%) Carbohydrate: 8 g (3%) Protein: 12 g (24%) Chất béo: 60 g (92%) Chất béo bão hòa: 22 g (110%) Cholesterol: 82 mg (27%) Natri: 506 mg (21%) Kali: 405 mg (12%) Chất xơ: 2 g (8%) Đường: 2 g (2%) Vitamin A: 931 IU (19%) Vitamin C: 39 mg (47%) Canxi: 6 mg (1%) Sắt: 1 mg (6%)
