Văn Hoá Ẩm Thực
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
No Result
View All Result
Văn Hoá Ẩm Thực
No Result
View All Result

Cách làm Bụng heo hấp với mù tạt xanh (Mei Cai Kou Rou)

in Eat clean, Trung hoa
0
Cách làm Bụng heo hấp với mù tạt xanh (Mei Cai Kou Rou)

Cách làm Bụng heo hấp với mù tạt xanh (Mei Cai Kou Rou)

739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Công thức nấu ăn: Cách làm Bụng heo hấp với mù tạt xanh (Mei Cai Kou Rou)

Bụng heo hấp với mù tạt xanh (Mei Cai Kou Rou), một món thịt lợn om và sau đó hấp, giữ vị trí cao trong danh sách đồ ăn thoải mái của Trung Quốc. Một món ăn khiến bạn nhớ quê hương nếu bạn là người Trung Quốc, một món ăn khiến bạn nhớ tuổi thơ nếu bạn là tôi, và một món ăn khiến bạn nhớ Yong He Da Wang (một chuỗi cửa hàng ăn nhanh ở Trung Quốc làm ăn ngon làm tốt với món bụng heo hấp này) nếu bạn là Kaitlin.

Bụng heo hấp với mù tạt xanh (Mei Cai Kou Rou) là một món ăn trông rất tốn công sức, bạn có thể nói với khách rằng bạn đã làm việc trên bếp cả ngày. Trên thực tế, phần khó nhất của món ăn này là quá trình rửa rau bảo quản (rửa thật kỹ mới thực sự quan trọng).

Đây chắc chắn là một đặc sản của các công thức nấu ăn bằng thịt lợn Trung Quốc bởi vì mù tạt xanh được bảo quản thực sự tạo thêm một hương vị độc đáo và rất dễ gây nghiện.

Để chuẩn bị các loại rau khô này, bạn cần ngâm chúng đến 5-6 giờ trong một chậu lớn, và rửa chúng 6-7 lần, cho đến khi nước sạch hoàn toàn. Những thứ này có xu hướng khá cát, và bạn không muốn có cát trong món ăn cuối cùng của mình!

Rửa chúng trong một cái chảo dưới vòi nước chảy sẽ không đủ. Lấy bát hoặc chậu lớn nhất bạn có và ngâm / rửa chúng ít nhất 6 lần. Nó có vẻ như rất nhiều công việc, nhưng nó thực sự chỉ là một vài phút chuẩn bị tích cực.

Thời gian chuẩn bị: 7 giờ – Thời gian nấu: 2 giờ – Tổng thời gian: 9 giờ

Thành phần nguyên liệu để làm cho 6 phần ăn:

Để làm Bụng heo hấp với mù tạt xanh (Mei Cai Kou Rou) cần những nguyên liệu sau:

  • 6 ounce mù tạt xanh đã được bảo quản khô
    (khoảng 3 cốc sau khi ngâm và rửa kỹ)
  • 1 ½ pound bụng lợn
  • Nước
  • 2 lát gừng
  • 2 cây hồi
  • 2 muỗng canh dầu
  • 1 muỗng cà phê nước tương đen (cộng với 1 muỗng canh, đã chia)
  • 1 1/2 muỗng canh đường cát (hoặc đường phèn )
  • 1 thìa cà phê gừng (băm nhỏ)
  • 2 muỗng canh nước tương nhạt
  • 2 muỗng canh rượu Thiệu Hưng
  • 1 chén gà kho
  • 1 thìa cà phê bột ngô
Cách làm Bụng heo hấp với mù tạt xanh (Mei Cai Kou Rou)
Cách làm Bụng heo hấp với mù tạt xanh (Mei Cai Kou Rou)

Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Bụng heo hấp với mù tạt xanh (Mei Cai Kou Rou)

  1. Chuẩn bị rau xanh bảo quản. Ngâm trong vòng 5 – 6 giờ. Sau đó rửa chúng trong một chậu nước lớn 6-7 lần để loại bỏ hết cát và chất bẩn. Để ráo nước và để sang một bên.
  2. Cho bụng heo vào nồi, tráng qua nước lạnh. Thêm các lát gừng và hoa hồi. Đun sôi, giảm nhỏ lửa và nấu trong 35 phút. Vớt thịt heo ra để riêng.
  3. Đun nóng một thìa dầu trong chảo ở lửa vừa. Nâu mặt da heo trước, tiếp theo là các mặt còn lại. Sau khi đã chín vàng, thêm một muỗng cà phê nước tương đen và một muỗng canh nước, rồi cẩn thận tráng thịt lợn trong nước. Tắt bếp và để thịt lợn nguội trên chảo.
  4. Cẩn thận cắt thịt lợn thành từng lát ½ inch, và xếp chúng ngay ngắn vào đáy bát cách nhiệt nông. Trong chảo, thêm một muỗng canh dầu và đường. Nấu đường cho đến khi tan chảy và chuyển sang màu caramel. Thêm gừng băm và nấu trong 30 giây. Sau đó, thêm các loại rau đã bảo quản và khuấy trong vài phút. Thêm một thìa nước tương đen, 2 thìa nước tương nhạt, 2 thìa rượu Thiệu Hưng và 1 chén nước luộc gà. Đun sôi rồi tắt bếp.
  5. Múc hỗn hợp rau củ đã ninh lên trên bụng heo trong bát và dàn đều để phủ hết thịt heo. Đặt bát vào nồi hấp và hấp trong 75 phút.
  6. Lấy bát ra khỏi nồi hấp và cẩn thận đổ hết chất lỏng thừa vào chảo (bạn sẽ sử dụng chất lỏng này để làm nước sốt). Đun sôi nhẹ chất lỏng và thêm bột ngô để làm đặc. Đậy bát thịt lợn bằng đĩa phục vụ của bạn và lật nó lên đĩa. Rưới nước sốt lên đĩa và dọn ra đĩa. Món này ăn cùng với một bát cơm trắng thì thật là tuyệt!
Cách làm Bụng heo hấp với mù tạt xanh (Mei Cai Kou Rou)
Cách làm Bụng heo hấp với mù tạt xanh (Mei Cai Kou Rou)

Món Bụng heo hấp với mù tạt xanh (Mei Cai Kou Rou) đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.

Cách làm Bụng heo hấp với mù tạt xanh (Mei Cai Kou Rou)
Cách làm Bụng heo hấp với mù tạt xanh (Mei Cai Kou Rou)

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG

Calo: 677 kcal (34%) Carbohydrate: 7 g (2%) Protein: 13 g (26%) Chất béo: 65 g (100%) Chất béo bão hòa: 22 g (110%) Cholesterol: 83 mg (28%) Natri: 563 mg (23%) Kali: 506 mg (14%) Chất xơ: 1 g (4%) Đường: 4 g (4%) Vitamin A: 65 IU (1%) Vitamin C: 0,6 mg (1%) Canxi: 21 mg (2%) Sắt: 1,1 mg (6%)

Tags: bụng lợngừngmù tạt xanh
Previous Post

Hướng dẫn làm Sườn heo xào chua ngọt kiểu Bắc Kinh

Next Post

Hướng dẫn làm Bánh bao thịt heo Chive (Pork Chive Dumplings) đơn giản

Thu Hiền

Thu Hiền

Next Post
Hướng dẫn làm Bánh bao thịt heo Chive (Pork Chive Dumplings) đơn giản

Hướng dẫn làm Bánh bao thịt heo Chive (Pork Chive Dumplings) đơn giản

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Chuyên Mục Chính

  • Trang Chủ
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm theo Chuyên Mục

  • Ăn chay
  • Châu Á
  • Châu Âu
  • Eat clean
  • Hàn Quốc
  • Malaysia
  • Mẹo bếp
  • Nhật Bản
  • Thailand
  • Thực đơn hằng ngày
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm Theo Nguyên Liệu

Bò bột bánh mì bột mì bột mì đa dụng bột ngô bột đường trứng sữa Chanh cà chua cà rốt Cá cách làm bánh bao Cơm dầu hào dầu mè dầu thực vật dầu ô liu gừng hành lá Hành tây hạt tiêu Tứ Xuyên hải sản men khô hoạt tính muối muối nở mật ong nước tương nhạt rau củ rượu Thiệu Hưng Thịt bò Thịt gà Thịt heo Thịt lợn thịt lợn xay tiêu trắng tiêu đen Trứng Tôm tỏi xì dầu đùi gà đường đậu phụ đậu phụ cứng ớt chuông đỏ ức gà

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

DMCA.com Protection Status