Công thức nấu ăn Bò xào đậu đen
Phục vụ món thịt bò xào siêu tốc này chỉ trong 20 phút! Nó có hàm lượng protein cao, kết hợp với rau giòn và chỉ cần một chảo. Để tăng cường chất xơ, hãy ăn với gạo lứt nếu bạn thích.
THỜI GIAN THỰC HÀNH 20 PHÚT
CÔNG THỨC NẤU ĂN KHÔNG CÓ SỮA
Dinh dưỡng mỗi khẩu phần
- LƯỢNG CALO: 242KCALS
- CHẤT BÉO: 10,2G (2,5G BÃO HÒA)
- CHẤT ĐẠM: 25,8G
- CARBOHYDRATE: 12,3G (6,8G ĐƯỜNG)
- CHẤT XƠ:4,3G
- MUỐI: 0,8G
Nguyên liệu cho Bò xào đậu đen (4 NGƯỜI)
- 2 x 200g thịt bò tái hoặc thịt thăn
- 1 muỗng canh bột ngô dày
- 2 muỗng canh dầu hướng dương
- 1 củ hành tây cắt lát lớn
- 1 quả ớt đỏ cắt lát
- Gói 200g bông cải xanh
- 2 muỗng canh nước sốt đậu đen lên men (hoặc sử dụng khoảng 100ml nước sốt đậu đen thông thường)
- 1 củ gừng tươi nạo nhỏ cỡ ngón tay cái
- 2 tép tỏi đập dập
- 1 muỗng canh giấm rượu gạo
- 3 củ hành tím băm nhỏ
- Thân cây thái nhỏ từ một nắm lớn rau húng quế tươi
- Cơm trắng và bánh phồng tôm, để ăn kèm
Phương pháp thực hiện Bò xào đậu đen
- Cắt miếng bít tết và cắt thành các dải dài, sau đó cho bột ngô vào. Đun nóng 2 muỗng canh dầu hướng dương trong chảo hoặc chảo lớn, sau đó cho các dải vào xào trong 3-4 phút cho đến khi chín vàng và có màu caramen. Đặt trên một cái đĩa.
- Đổ thêm dầu vào chảo, nếu cần, sau đó cho hành tây và ớt đỏ vào xào trong 5 phút. Thêm bông cải xanh (cắt đôi bất kỳ ngọn giáo lớn), sau đó chiên thêm 3 phút. Thêm một chút nước nếu bạn nghĩ rằng nó cần.
- Trong khi đó, trong một cái bát, trộn nước sốt đậu đen đã lên men và 3 muỗng canh nước (hoặc dùng khoảng 100ml nước tương đậu đen thông thường), gừng tươi, tỏi, giấm rượu gạo, hành lá và cọng húng quế thái nhỏ.
- Cho miếng bít tết đã chiên trở lại chảo với hỗn hợp nước sốt và gia vị, sau đó xào cho đến khi nóng qua – thêm 2-3 muỗng canh nước, nếu cần, cho đậm đà và nước sốt.
- Cho lá húng quế tươi vào xào cùng, hoàn thành Bò xào đậu đen, sau đó dùng với cơm và bánh phồng tôm, nếu bạn thích.
