Công thức nấu ăn: Cách làm Bò kho củ cải dễ làm tại nhà
Món Bò kho củ cải kiểu Trung Quốc này là một món ăn truyền thống, tất cả những gì bạn cần là một cái nồi, một vài nguyên liệu và một chút thời gian. Thật dễ dàng để làm… chỉ cần cho mọi thứ vào nồi, giảm nhiệt và đi giặt giũ, xem một vài tập của Game of Thrones hoặc chà ron lại phòng tắm của bạn và nấu cho đến khi chín mềm (đó là những gì CHÚNG TÔI đã làm).
Củ cải Trung Quốc là loại rau dài, màu trắng (xem bảng chú giải thành phần để biết thêm thông tin) mà bạn có thể tìm thấy ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa châu Á nào . Nếu bạn chưa bao giờ có nó, nó chắc chắn đáng để thử.
Củ cải daikon có chứa một số lượng lớn các chất mà có một vozdestvie tiêu cực đối với hệ tiêu hóa, daikon được dung nạp tốt bởi hầu hết mọi người. Nó chứa cellulose, pectin, vitamin C. Daikon củ cải có khả năng đặc biệt để ngăn chặn phổ biến vũ khí của mikloflory ruột có hại và triển của vi khuẩn khác nhau trong cơ thể. Có bằng chứng cho thấy rau này là rất hiệu quả trong việc ngăn ngừa bệnh tiểu đường và là chất chống ung thư. Chắc chắn, daikon củ cải rất hữu ích trong các bệnh của túi mật, suy yếu tăng trưởng tóc, cảm lạnh.
Củ cải có thể được sử dụng trong các kết hợp khác nhau với các sản phẩm khác, mặc dù thậm chí chỉ cần nạo, dày dạn với dầu thực vật, rắc muối và hạt tiêu, nó rất ngon.
Một loại rau có thể cải thiện sự thèm ăn, nó loại bỏ các độc tố tích tụ. Rau củ còn có đặc tính kháng khuẩn, đối phó tốt với các bệnh đường ruột.
Thời gian chuẩn bị: 10 phút – Thời gian nấu: 2 giờ – Tổng thời gian: 2 giờ 10 phút
Thành phần nguyên liệu cho 6 phần ăn:
Để làm Bò kho củ cải cần những nguyên liệu sau:
- 2 pound ức bò
(900g, rửa sạch, thấm khô và cắt thành miếng 1 ½ inch) - 1 thìa dầu
- 5 lát gừng
- 1 cốc rượu Thiệu Hưng
- 2 1/2 muỗng canh nước tương nhạt
- 3 cây hồi
- 8 tép
- 1 thìa cà phê đường
- 5 cốc nước
- 1 củ cải daikon hoặc củ cải Trung Quốc (cắt miếng 1 ½ inch)
Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Bò kho củ cải
- Chuẩn bị thịt bò của bạn. Đun nóng dầu ăn và gừng trong chảo hoặc lò nướng kiểu Hà Lan ở lửa lớn. Cho thịt bò vào rán vàng đều các mặt. Bây giờ bạn cho rượu nấu ăn, nước tương nhạt, hoa hồi, đinh hương, đường, 3 cốc nước vào đun sôi. Sau đó vặn nhỏ lửa đun khoảng 75 – 90 phút bằng lửa nhỏ. Đối với đun sôi, nhiệt phải đủ cao để chất lỏng chuyển động, nhưng không sôi. Thỉnh thoảng khuấy đều nồi để không bị dính hoặc cháy.
- Sau đó, nước sốt sẽ gần như khô. Đây là thời điểm thích hợp để loại bỏ phần mỡ thừa. Sau đó thêm củ cải và 2 cốc nước cuối cùng. Để lửa nhỏ hầm thêm 30 – 40 phút, cho đến khi củ cải chín mềm. Dùng nóng với cơm.
Món Bò kho củ cải đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Lượng calo: 347 kcal (17%) Carbohydrate: 10 g (3%) Protein: 33 g (66%) Chất béo: 14 g (22%) Chất béo bão hòa: 4 g (20%) Cholesterol: 94 mg (31%) Natri: 582 mg (24%) Kali: 882 mg (25%) Chất xơ: 3 g (12%) Đường: 5 g (6%) Vitamin C: 33,2 mg (40%) Canxi: 62 mg (6%) Sắt: 3,9 mg (22%)
