Văn Hoá Ẩm Thực
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
No Result
View All Result
Văn Hoá Ẩm Thực
No Result
View All Result

Cách làm Bò hầm với rau mùi tây Gremolata

in Eat clean, Trung hoa
0
Cách làm Bò hầm với rau mùi tây Gremolata

Cách làm Bò hầm với rau mùi tây Gremolata

739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Công thức nấu ăn: Cách làm Bò hầm với rau mùi tây Gremolata

Món Bò hầm với rau mùi tây Gremolata này có đầy đủ các loại thảo mộc, rượu vang đỏ và rau. Việc bổ sung thêm lớp gremolata mùi tây chanh lên trên tạo cho nó một sự tương phản ngon miệng.

Sự phong phú của món bò nói chung và món bò hầm nói riêng trên khắp thế giới có lẽ là nhờ vào sự đa dạng trong cách nấu, và sự đa dạng trong gia vị sử dụng, kể cả gia vị dùng trong việc nêm ướp với thịt bò cũng như các loại rau thơm sử dụng trong quá trình chế biến, thưởng thức, sự vận dụng linh hoạt của các nét tinh túy trong ẩm thực của các vùng miền, các nền văn hóa, các dân tộc, các nước khác nhau.

Chà, trước khi chúng ta chuyển sang món salad mùa hè và các món tráng miệng nhẹ nhàng, có trái cây, thế nào là bữa tiệc cuối cùng của thịnh soạn, mùa đông, nước sốt? Món Bò hầm với rau mùi tây Gremolata này có đầy đủ các loại thảo mộc, rượu vang đỏ và rau.

Việc bổ sung thêm lớp gremolata mùi tây chanh lên trên mang đến cho nó một sự tương phản tuyệt vời với thời thanh xuân. Có thể là thời thanh xuân như một nồi nước hầm xương sườn của bạn.

Dùng với bánh mì, mì hoặc cơm cho bữa tối chào-tạm biệt-mùa đông-chào-xuân.

Thời gian chuẩn bị: 10 phút – Thời gian nấu: 2 giờ – Tổng thời gian: 2 giờ 10 phút

Thành phần nguyên liệu cho 3 phần ăn:

Để làm Bò hầm với rau mùi tây Gremolata cần những nguyên liệu sau:

  • 3 pound thịt bò không xương
    (hoặc sườn ngắn không xương, cắt miếng 2 inch)
  • 2 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê tiêu đen tươi
  • 2 muỗng canh dầu
  • 2 củ hành tây (thái lát)
  • 1 ½ muỗng canh tương cà chua
  • 3 tép tỏi (băm nhỏ)
  • 1/4 cốc bột mì
  • 1 cốc rượu vang đỏ
  • 3 chén nước dùng bò
  • 2 nhánh hương thảo tươi
  • 3 nhánh cỏ xạ hương tươi
  • 1 lá nguyệt quế
  • ¼ thìa cà phê nhục đậu khấu
  • 4 củ cà rốt (gọt vỏ, cắt lát 1 inch)
  • 3 cọng cần tây (cắt thành lát dài 1 inch)
  • ½ cốc kem (hoặc nửa & nửa)
  • Măng tây tươi
  • Vỏ chanh
Cách làm Bò hầm với rau mùi tây Gremolata
Cách làm Bò hầm với rau mùi tây Gremolata

Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Bò hầm với rau mùi tây Gremolata

  1. Dùng khăn giấy thấm khô thịt bò và nêm muối tiêu. Đun nóng dầu trong nồi lớn hoặc lò nướng ở nhiệt độ cao. Nâu thịt bò theo từng đợt cho đến khi bạn có được lớp vỏ đẹp ở tất cả các mặt. Lấy thịt bò ra khỏi nồi và để riêng.
  2. Giảm lửa xuống mức trung bình, thêm hành tây và xào khoảng 5 phút cho đến khi bắt đầu chuyển sang màu caramel. Thêm tương cà chua và tỏi, và nấu thêm vài phút cho đến khi có mùi thơm. Thêm bột và nấu trong 2 phút, khuấy liên tục.
  3. Thêm rượu và nước dùng bò để khử men chảo, và đun nhỏ lửa. Cho thịt bò trở lại nồi cùng với hương thảo, cỏ xạ hương và lá nguyệt quế. Đun nhỏ lửa, đậy nắp và giảm lửa nhỏ. Nấu trong 60-90 phút.
  4. Thêm nhục đậu khấu, cà rốt và cần tây vào nồi và đun nhỏ lửa trong 30 phút hoặc cho đến khi mọi thứ thực sự mềm. Nêm nếm cho muối và hạt tiêu và điều chỉnh cho phù hợp. Khuấy đều kem. Ăn với cơm, khoai tây hoặc mì và trang trí với mùi tây cắt nhỏ và vỏ chanh.
Cách làm Bò hầm với rau mùi tây Gremolata
Cách làm Bò hầm với rau mùi tây Gremolata

Món Bò hầm với rau mùi tây Gremolata đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.

Cách làm Bò hầm với rau mùi tây Gremolata
Cách làm Bò hầm với rau mùi tây Gremolata

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG

Calo: 465 kcal (23%) Carbohydrate: 11 g (4%) Protein: 36 g (72%) Chất béo: 29 g (45%) Chất béo bão hòa: 12 g (60%) Cholesterol: 138 mg (46%) Natri: 949 mg (40%) Kali: 1006 mg (29%) Chất xơ: 2 g (8%) Đường: 3 g (3%) Vitamin A: 5467 IU (109%) Vitamin C: 6 mg (7%) Canxi: 67 mg (7%) Sắt: 4 mg (22%)

Tags: bột mìHành tâylá nguyệt quếrượu vang đỏThịt bò
Previous Post

Món Bò xào măng tây hấp dẫn

Next Post

Hướng dẫn làm Thịt bò chiên với mứt cam chuẩn vị Trung

Thu Hiền

Thu Hiền

Next Post
Hướng dẫn làm Thịt bò chiên với mứt cam chuẩn vị Trung

Hướng dẫn làm Thịt bò chiên với mứt cam chuẩn vị Trung

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Chuyên Mục Chính

  • Trang Chủ
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm theo Chuyên Mục

  • Ăn chay
  • Châu Á
  • Châu Âu
  • Eat clean
  • Hàn Quốc
  • Malaysia
  • Mẹo bếp
  • Nhật Bản
  • Thailand
  • Thực đơn hằng ngày
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm Theo Nguyên Liệu

Bò bột bánh mì bột mì bột mì đa dụng bột ngô bột đường trứng sữa Chanh cà chua cà rốt Cá cách làm bánh bao Cơm dầu hào dầu mè dầu thực vật dầu ô liu gừng hành lá Hành tây hạt tiêu Tứ Xuyên hải sản men khô hoạt tính muối muối nở mật ong nước tương nhạt rau củ rượu Thiệu Hưng Thịt bò Thịt gà Thịt heo Thịt lợn thịt lợn xay tiêu trắng tiêu đen Trứng Tôm tỏi xì dầu đùi gà đường đậu phụ đậu phụ cứng ớt chuông đỏ ức gà

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

DMCA.com Protection Status