Công thức nấu ăn: Cách làm Bát cơm chiên thịt bò và trứng
Bát cơm chiên thịt bò và trứng được làm từ thịt bò và trứng với nước sốt nâu mịn như nhung là một món ăn thoải mái cần thiết vào cuối một ngày trong tuần bận rộn hoặc vào một ngày Chủ nhật mưa lười.
Bạn chỉ cần thái miếng thịt bò của mình, đập nhẹ một vài quả trứng, đốt cháy chảo và nồi cơm điện tiện dụng của bạn, và những bát cơm này đã sẵn sàng nhanh hơn so với thời gian để người giao hàng địa phương mang đến nhà bạn!
Bạn có thể nghĩ rằng Bát cơm chiên thịt bò và trứng này có vẻ là một sự kết hợp kỳ lạ. Đó thực sự là một bữa cơm tấm kiểu Quảng Đông thông thường mà bạn có thể tìm thấy trên thực đơn tại các nhà hàng ở Khu Phố Tàu kiểu cũ.
Bạn sẽ thấy nó ngay bên cạnh Bò xào cà chua , Bò Quảng Đông và Bò cà ri, tất cả đều được phục vụ nóng hổi và tươi ngon trên một đĩa cơm trắng lớn!
Vì vậy, lần tới nếu bạn đang băn khoăn không biết làm gì cho bữa tối và không muốn mất nhiều thời gian vào bếp, hãy thử làm Bát cơm chiên thịt bò và trứng này nhé! Và trong khi bạn đang ăn nó, bạn sẽ nghĩ:
- Tại sao tôi không làm điều này thường xuyên hơn?
- Trời đất, đây là một bát thức ăn tuyệt vời!
- Mai mình có đủ thịt bò để làm món này nữa không ???
Hãy thưởng thức Bát cơm chiên thịt bò và trứng nhanh chóng và dễ dàng này nhé các bạn!
Thời gian chuẩn bị: 25 phút – Thời gian nấu: 5 phút – Tổng thời gian: 30 phút
Thành phần nguyên liệu cho 2 người ăn:
Để làm Bát cơm chiên thịt bò và trứng cần những nguyên liệu sau:
ĐỐI VỚI THỊT BÒ, BẠN SẼ CẦN:
- 8 ounce bít tết sườn
(225g, cắt lát mỏng) - 1 thìa cà phê dầu
- 1 thìa cà phê nước tương nhạt
- 1 thìa cà phê bột ngô
- 1/8 thìa cà phê muối nở
ĐỐI VỚI PHẦN CÒN LẠI CỦA MÓN ĂN, BẠN SẼ CẦN:
- 1 thìa dầu
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 hành lá (cắt nhỏ)
- 1 thìa rượu Thiệu Hưng
- 2½ chén nước kho gà hoặc bò kho
- ¼ muỗng cà phê muối
- ¼ thìa cà phê đường
- 1 thìa nước tương nhạt
- 2 thìa cà phê nước tương đen
- 1 thìa dầu hào
- ½ thìa cà phê dầu mè
- Tiêu trắng mới xay
- 2 thìa bột ngô (pha với 2 thìa nước)
- 2 quả trứng đánh nhẹ
Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Bát cơm chiên thịt bò và trứng
- Chuẩn bị thịt bò – một mẹo hay là cắt thịt khi nó vẫn còn hơi đông, nhưng đủ mềm để cắt. Điều này làm cho việc cắt các miếng hoàn toàn đồng đều nhanh chóng và dễ dàng! Quét thịt bò với 1 thìa cà phê dầu, xì dầu, bột ngô và muối nở, cho đến khi thịt bò được phủ đều. Để riêng để ướp trong 15 phút. Nếu bạn bắt đầu với thịt bò hơi đông lạnh, nó sẽ hạ xuống nhiệt độ phòng. Bạn cũng có thể làm trước bước này!
- Đun nóng chảo của bạn cho đến khi chỉ bốc khói và phết 1 thìa dầu xung quanh chu vi. Ngay lập tức cho thịt bò vào và trải đều trên chảo. Ướp trong 30 giây và cho thịt bò vào đảo đều để thịt bò chín đều.
- Cho tỏi và một ít phần trắng của hành lá vào. Xào nhanh để kết hợp. Tiếp theo, thêm rượu Shaoxing và khuấy thêm 20 giây.
- Cho nước kho gà, muối, đường, nước tương, dầu hào, dầu mè và tiêu trắng xay vào đun sôi nhỏ lửa.
- Làm sền sệt bột ngô và khuấy đều vào nước sốt. Để nước sốt nhỏ lửa và đặc lại cho đến khi phủ một thìa. Nếu bạn thích nước sốt của mình đặc hơn, hãy thêm nhiều bột bắp và nước; Nếu bạn thích nước sốt loãng hơn, hãy thêm nhiều nước sốt hơn. Bạn là người nấu ăn, vì vậy hãy làm theo cách bạn thích!
- Tiếp theo, đổ trứng đã đánh nhẹ lên trên hỗn hợp và dùng thìa đảo nhẹ để trứng chín thành từng dải chứ không phải thành từng cục lớn. Sau khoảng 10 giây, cho phần hành lá còn lại vào và tiếp tục xếp trứng vào sốt thêm 5 giây nữa. Phục vụ trên cơm hấp!
Món Bát cơm chiên thịt bò và trứng đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Lượng calo: 485 kcal (24%) Carbohydrate: 24 g (8%) Protein: 40 g (80%) Chất béo: 24 g (37%) Chất béo bão hòa: 6 g (30%) Cholesterol: 241 mg (80%) Kali: 815 mg (23%) Chất xơ: 1 g (4%) Đường: 6 g (7%) Vitamin A: 355 IU (7%) Vitamin C: 3,8 mg (5%) Canxi: 72 mg (7%) Sắt: 3,7 mg (21%)
