Văn Hoá Ẩm Thực
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
No Result
View All Result
Văn Hoá Ẩm Thực
No Result
View All Result

Cách làm Bắp cải chua miền Bắc Trung Quốc hầm với mì thủy tinh hấp dẫn

in Eat clean, Trung hoa
0
Cách làm Bắp cải chua miền Bắc Trung Quốc hầm với mì thủy tinh hấp dẫn

Cách làm Bắp cải chua miền Bắc Trung Quốc hầm với mì thủy tinh hấp dẫn

739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Công thức nấu ăn: Cách làm Bắp cải chua miền Bắc Trung Quốc hầm với mì thủy tinh hấp dẫn

Món Bắp cải chua miền Bắc Trung Quốc hầm với mì thủy tinh, hoặc suāncài dùn fěntiáo (酸菜 炖 粉条) này đã trở thành một món ăn mới được yêu thích trong nhà chúng tôi. Nếu bạn là người yêu thích hương vị dưa muối, bạn phải thử công thức này!

Thời gian chuẩn bị: 30 phút – Thời gian nấu: 40 phút – Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút

Thành phần nguyên liệu cho 6 phần ăn:

Để làm Bắp cải chua miền Bắc Trung Quốc hầm với mì thủy tinh cần những nguyên liệu sau:

ĐỂ CHUẨN BỊ BỤNG HEO:

  • 4 cốc nước
  • 1 pound thịt lợn bụng (hoặc gấp đôi lượng thịt sườn lợn, tức là 2 lbs / 900g)
Cách làm Bắp cải chua miền Bắc Trung Quốc hầm với mì thủy tinh hấp dẫn
Cách làm Bắp cải chua miền Bắc Trung Quốc hầm với mì thủy tinh hấp dẫn
  • 2 thìa rượu Thiệu Hưng
  • 4 lát gừng
  • 2 hành lá
  • 1 thìa cà phê hạt tiêu Tứ Xuyên
  • 1 cây hồi
  • 1/2 thìa cà phê muối

ĐỐI VỚI NƯỚC CHẤM

  • 3 tép tỏi
    (bằm nhuyễn)
  • 2 muỗng canh nước tương nhạt
  • 1/4 thìa cà phê đường
  • Dầu ớt (tùy chọn, để nếm)

ĐỐI VỚI PHẦN CÒN LẠI CỦA MÓN ĂN:

  • 1 pound bắp cải chua Trung Quốc
    (có thể thay thế bằng cải chua hoặc dưa cải)
  • 2 muỗng canh dầu thực vật
  • 3 lát gừng (thái sợi)
  • 2 hành lá (phần trắng thái nhỏ, phần xanh cắt nhỏ)
  • 1 thìa dầu hào
  • 1 chén gà kho (tùy chọn)
  • 3 ounce mì tinh bột khoai lang khô (hoặc mì thủy tinh khô khác, ngâm / chế biến theo hướng dẫn đóng gói)
  • 1/4 thìa cà phê tiêu trắng
  • Muối (để nếm)
Cách làm Bắp cải chua miền Bắc Trung Quốc hầm với mì thủy tinh hấp dẫn
Cách làm Bắp cải chua miền Bắc Trung Quốc hầm với mì thủy tinh hấp dẫn

Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Bắp cải chua miền Bắc Trung Quốc hầm với mì thủy tinh

  1. Bắt đầu bằng cách sơ chế thịt lợn. Trong một chiếc nồi có đáy dày vừa phải, cho nước, cả bụng heo (hoặc sườn), rượu Thiệu Hưng, gừng, hành lá, hạt tiêu Tứ Xuyên, hoa hồi và muối. Bìa và đun sôi. Sau khi sôi, giảm lửa xuống mức trung bình / thấp và đun trong 15 phút.
  2. Nếu dùng thịt ba chỉ, lấy ra khỏi nồi để nguội, kho. Nếu thay thế bằng sườn heo, đừng bỏ chúng ra khỏi kho. Chỉ cần tắt bếp và để chúng tiếp tục “nấu” trong nước dùng nóng trong khi bạn chuẩn bị phần còn lại của món ăn.
  3. Làm nước chấm bằng cách cho tỏi băm, xì dầu nhạt, đường và dầu ớt (nếu dùng) vào một cái bát nhỏ. Để qua một bên.
  4. Cắt bắp cải chua dày khoảng ¼ ”(0,6 cm), chuyển vào bát kim loại lớn và đổ đầy nước ngọt. Dùng tay khuấy nhẹ rau trong nước một chút, để ráo và vắt kỹ hết nước còn sót lại trên bắp cải. Việc rửa nhanh này sẽ làm dịu bớt độ mặn và chua của bắp cải. Để qua một bên.
  5. Khi bụng heo còn ấm khi sờ vào (không nóng), cắt thành lát 1/4 “(0,6 cm). Để riêng.
  6. Trong một chiếc nồi có đáy dày, tương đối nông (nồi đất, nồi đá hoặc lò gang là lý tưởng để giữ nhiệt khi ăn), đun nóng dầu thực vật, sau đó cho gừng, lòng trắng hành lá và bắp cải chua vào. Xào trong 5-7 phút, cho đến khi chất lỏng bay hơi hết.
  7. Lọc lấy nước dùng để luộc thịt lợn vào nồi. Cho dầu hào và nước kho vào đảo đều (tùy thích nếu bạn muốn nước dùng có độ sệt hơn), sau đó cho thịt ba chỉ (hoặc sườn) đã thái mỏng vào. Đun nhỏ lửa, đậy nắp và nấu trong 15 phút ở lửa nhỏ vừa.
  8. Cho mì thủy tinh vào, đảo đều và đậy nắp lại. Nấu thêm 2-3 phút, hoặc theo hướng dẫn trên bao bì.
  9. Cuối cùng, cho tiêu trắng và muối vào xào cho vừa ăn. Cho phần hành lá thái nhỏ lên trên, dùng ngay với nước chấm dành cho thịt heo và sủi cảo.
Cách làm Bắp cải chua miền Bắc Trung Quốc hầm với mì thủy tinh hấp dẫn
Cách làm Bắp cải chua miền Bắc Trung Quốc hầm với mì thủy tinh hấp dẫn

Món Bắp cải chua miền Bắc Trung Quốc hầm với mì thủy tinh đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.

Cách làm Bắp cải chua miền Bắc Trung Quốc hầm với mì thủy tinh hấp dẫn
Cách làm Bắp cải chua miền Bắc Trung Quốc hầm với mì thủy tinh hấp dẫn

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG

Calo: 524 kcal (26%) Carbohydrate: 19 g (6%) Protein: 10 g (20%) Chất béo: 45 g (69%) Chất béo bão hòa: 19 g (95%) Cholesterol: 54 mg (18%) Natri: 798 mg (33%) Kali: 353 mg (10%) Chất xơ: 3 g (12%) Đường: 2 g (2%) Vitamin A: 93 IU (2%) Vitamin C: 13 mg (16%) Canxi: 46 mg (5%) Sắt: 2 mg (11%)

Tags: bắp cải chua Trung Quốcgừnghành láhạt tiêu Tứ Xuyênrượu Thiệu Hưngthịt lợn bụngtỏi
Previous Post

Hướng dẫn làm Bụng heo om Meigan Cai hấp dẫn

Next Post

Hướng dẫn làm Bánh bao thịt heo nướng kiểu Trung Hoa (Nướng Char Siu Bao Recipe)

Thu Hiền

Thu Hiền

Next Post
Hướng dẫn làm Bánh bao thịt heo nướng kiểu Trung Hoa (Nướng Char Siu Bao Recipe)

Hướng dẫn làm Bánh bao thịt heo nướng kiểu Trung Hoa (Nướng Char Siu Bao Recipe)

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Chuyên Mục Chính

  • Trang Chủ
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm theo Chuyên Mục

  • Ăn chay
  • Châu Á
  • Châu Âu
  • Eat clean
  • Hàn Quốc
  • Malaysia
  • Mẹo bếp
  • Nhật Bản
  • Thailand
  • Thực đơn hằng ngày
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm Theo Nguyên Liệu

Bò bột bánh mì bột mì bột mì đa dụng bột ngô bột đường trứng sữa Chanh cà chua cà rốt Cá cách làm bánh bao Cơm dầu hào dầu mè dầu thực vật dầu ô liu gừng hành lá Hành tây hạt tiêu Tứ Xuyên hải sản men khô hoạt tính muối muối nở mật ong nước tương nhạt rau củ rượu Thiệu Hưng Thịt bò Thịt gà Thịt heo Thịt lợn thịt lợn xay tiêu trắng tiêu đen Trứng Tôm tỏi xì dầu đùi gà đường đậu phụ đậu phụ cứng ớt chuông đỏ ức gà

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

DMCA.com Protection Status