Văn Hoá Ẩm Thực
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
No Result
View All Result
Văn Hoá Ẩm Thực
No Result
View All Result

Cách làm Bánh xúc xích Trung Quốc (Lop Cheung Bao)

in Trung hoa
0
Cách làm Bánh xúc xích Trung Quốc (Lop Cheung Bao)

Cách làm Bánh xúc xích Trung Quốc (Lop Cheung Bao)

739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Công thức nấu ăn: Cách làm Bánh bao xúc xích Trung Quốc (Lop Cheung Bao)

Bánh bao xúc xích Trung Quốc (Lop Cheung Bao) là một món ăn ngon. Những chiếc bánh này được làm bằng xúc xích Trung Quốc được làm ngọt bọc trong lớp bột hấp mềm mịn.

Bắt tay vào làm Bánh bao xúc xích Trung Quốc (Lop Cheung Bao) thôi nào!

Thời gian chuẩn bị: 1 giờ 45 phút – Thời gian nấu: 15 phút – Tổng: 2 giờ

Thành phần nguyên liệu cho 10 cái bánh:

Để làm Bánh xúc xích Trung Quốc (Lop Cheung Bao) cần những nguyên liệu sau:

  • 3/4 cốc nước ấm
  • 1 thìa cà phê men bia (3g)
  • 1 muỗng canh đường cát (12g)
  • 1 muỗng canh dầu hạt cải (cộng với 1 muỗng cà phê)
  • 2 cốc bột mì đa dụng (bạn có thể dùng bột mì tẩy trắng nếu thích, 272g)
  • 2 muỗng canh bột bắp (20g)
  • ¼ thìa cà phê muối (3g)
  • 1/8 thìa cà phê muối nở (1g)
  • 10 xúc xích Trung Quốc (lop cheung)
Cách làm Bánh xúc xích Trung Quốc (Lop Cheung Bao)
Cách làm Bánh xúc xích Trung Quốc (Lop Cheung Bao)

Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Bánh xúc xích Trung Quốc (Lop Cheung Bao)

  1. Trong một bát nhỏ, đánh đều nước, men và đường cho đến khi men tan hết. Để hỗn hợp yên cho đến khi men “nở” và sủi bọt (khoảng 15 phút). Khuấy 1 muỗng canh dầu và để sang một bên.
  2. Đánh bông hỗn hợp bột mì, bột bắp, muối và muối nở trong một chiếc bát cỡ vừa rồi dùng thìa khuấy đều hỗn hợp men. Sau khi các nguyên liệu khô và ướt được trộn đều, nhào bột bằng tay (hoặc máy trộn của bạn) cho đến khi bột trở nên mịn và mềm. Nếu bột trông dính, bạn hãy cho thêm một chút bột mì vào mỗi lần 1 thìa và tiếp tục nhào cho đến khi bột mịn và mềm. Bột phải mềm, nhưng không dính.
  3. Quét bột với 1 thìa cà phê dầu và dùng màng bọc thực phẩm bọc kín. Để bột nhào ở nhiệt độ phòng cho đến khi bột nở gấp đôi (khoảng 1 giờ).
  4. Trong khi nhào bột, hãy chuẩn bị dụng cụ hấp / cách thiết lập mà bạn lựa chọn. (Xem trang dụng cụ nấu ăn Trung Quốc của chúng tôi để biết các tùy chọn thiết lập nồi hấp bằng giá đỡ nồi hấp trong chảo hoặc nồi hấp kim loại nhiều tầng, cả hai loại này đều được chúng tôi sử dụng thường xuyên trong nhà bếp của mình.) Đặt lop cheung (xúc xích Trung Quốc) trên một tấm cách nhiệt và hấp trong 10 phút. Để nguội.
  5. Đối với công thức này, chúng tôi đã yêu cầu cả phần nhân thịt lợn trong mỗi chiếc bánh mì, nhưng nếu bạn cảm thấy quá nhiều, chỉ cần chia đôi chúng theo chiều dọc sau khi chúng đã hấp và nguội và sử dụng một nửa xúc xích Trung Quốc cho mỗi chiếc bánh mì!
  6. Sau khi nhào bột xong, bạn đấm bột xuống và nhào trong vài phút để loại bỏ hết bọt khí. Chia bột thành 10 quả bóng bằng nhau và nắn mỗi quả bóng thành một dải dài, có chiều dài 10 inch. Quấn mỗi chiều dài của miếng bột xung quanh một miếng chep để bột chồng lên nhau. Gài các đầu lỏng lẻo. Đây là phương pháp tương tự được sử dụng trong công thức làm bánh mì xúc xích Trung Quốc của chúng tôi.
  7. Đặt từng chiếc bánh lên một trong những hình chữ nhật đã chuẩn bị sẵn bằng giấy da, và đặt những chiếc bánh vào nồi hấp của bạn. Đậy khăn bếp ẩm để bột không bị khô và để bột nghỉ trong 20 phút.
  8. Đặt bánh vào nồi hấp với 1 ½ inch nước lạnh và vặn lửa lớn. Khi bạn có thể thấy hơi nước bốc ra, hãy vặn lửa nhỏ xuống mức trung bình và để bánh hấp thêm 10 phút cho đến khi nở hết cỡ.
  9. Lấy nồi hấp ra khỏi bếp. Để bánh nghỉ bên trong nồi hấp trong 5 phút – không tháo vỏ. Đây là bước quan trọng, vì nếu bạn gỡ vỏ quá sớm, bánh sẽ bị xẹp và mất độ bông!
  10. Sau khi năm phút trôi qua, hãy chuyển bánh ra đĩa và phục vụ ấm!
  11. Những chiếc bánh xúc xích Trung Quốc này được đông lạnh và hâm nóng lại rất độc đáo. Đảm bảo bạn hấp bánh và để bánh nguội hoàn toàn trước khi đông lạnh. Làm nóng lại bằng cách đặt bánh đã đông lạnh vào nồi hấp và hấp trong khoảng 10 phút.
Cách làm Bánh xúc xích Trung Quốc (Lop Cheung Bao)
Cách làm Bánh xúc xích Trung Quốc (Lop Cheung Bao)

Món Bánh xúc xích Trung Quốc (Lop Cheung Bao) đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.

Cách làm Bánh xúc xích Trung Quốc (Lop Cheung Bao)
Cách làm Bánh xúc xích Trung Quốc (Lop Cheung Bao)

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG

Calo: 324 kcal (16%) Carbohydrate: 22 g (7%) Protein: 13 g (26%) Chất béo: 20 g (31%) Chất béo bão hòa: 6 g (30%) Cholesterol: 49 mg (16%) Natri: 505 mg (21%) Kali: 206 mg (6%) Chất xơ: 1 g (4%) Đường: 1 g (1%) Vitamin A: 50 IU (1%) Vitamin C: 0,5 mg (1%) Canxi: 10 mg (1%) Sắt: 1,9 mg (11%)

Tags: bột đường trứng sữabột mì đa dụngđường cátmen biamuối nởxúc xích Trung Quốc
Previous Post

Hướng dẫn làm Bánh mì Sô Cô La Nutella cuộn

Next Post

Hướng dẫn làm Bánh mì ngọt Judy’s Homemade Brioche Recipe

Thu Hiền

Thu Hiền

Next Post
Hướng dẫn làm Bánh mì ngọt Judy's Homemade Brioche Recipe

Hướng dẫn làm Bánh mì ngọt Judy's Homemade Brioche Recipe

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Chuyên Mục Chính

  • Trang Chủ
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm theo Chuyên Mục

  • Ăn chay
  • Châu Á
  • Châu Âu
  • Eat clean
  • Hàn Quốc
  • Malaysia
  • Mẹo bếp
  • Nhật Bản
  • Thailand
  • Thực đơn hằng ngày
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm Theo Nguyên Liệu

Bò bột bánh mì bột mì bột mì đa dụng bột ngô bột đường trứng sữa Chanh cà chua cà rốt Cá cách làm bánh bao Cơm dầu hào dầu mè dầu thực vật dầu ô liu gừng hành lá Hành tây hạt tiêu Tứ Xuyên hải sản men khô hoạt tính muối muối nở mật ong nước tương nhạt rau củ rượu Thiệu Hưng Thịt bò Thịt gà Thịt heo Thịt lợn thịt lợn xay tiêu trắng tiêu đen Trứng Tôm tỏi xì dầu đùi gà đường đậu phụ đậu phụ cứng ớt chuông đỏ ức gà

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

DMCA.com Protection Status