Công thức nấu ăn: Cách làm Bánh tráng cuộn Việt Nam với tôm rim hấp dẫn
Những món Bánh tráng cuộn Việt Nam với tôm rim mùa hè này rất thích hợp cho những buổi tụ họp thời tiết ấm áp, với tôm rim ngon ngọt, mì gạo, rau ướp và các loại thảo mộc tươi.
Những món ăn đơn giản của mùa hè Bánh tráng cuộn Việt Nam với tôm rim này là một món khai vị hoặc bữa ăn nhẹ rất sảng khoái và ngon miệng. Chỉ cần bắt tay vào gói bánh tráng và tự làm ở nhà!
Các loại rau thơm, cà rốt, giá đỗ, tôm tươi, giòn giòn được cuốn vào những tấm bánh tráng mỏng, sau đó chấm với nước sốt đậu phộng cay cay. Lý tưởng để chia sẻ và cho các cuộc tụ họp ngoài trời vào mùa hè.
Đây là cách làm chúng!
Thời gian chuẩn bị: 50 phút – Thời gian nấu: 10 phút – Tổng thời gian: 1 giờ
Thành phần nguyên liệu để làm cho 16 phần ăn:
Để làm Bánh tráng cuộn Việt Nam với tôm rim cần những nguyên liệu sau:
ĐỐI VỚI NƯỚC SỐT ĐẬU PHỘNG:
- 3 thìa bơ đậu phộng kem
- 1/3 cốc nước nóng
- 2 thìa cà phê dầu ớt (hoặc nước mắm tỏi ớt)
- 1 thìa xì dầu
- 1 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 thìa cà phê đường
ĐỐI VỚI CÁC CUỘN:
- 1 pound tôm
(kích thước trung bình; gọt vỏ, khoét sâu, bỏ đuôi) - Muối và tiêu
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 thìa cà phê đường cát
- 1 muỗng canh nước mắm
- Nước ép của 1 quả chanh
- 1 chén giá đỗ
- 1 củ cà rốt vừa (gọt vỏ và thái sợi)
- 1 cây hành lá (julienned)
- 4 oz. bún gạo
- 16 cái bánh tráng
- 1 bó húng quế thái lan
- 1 bó ngò
- 1 bó bạc hà
Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Bánh tráng cuộn Việt Nam với tôm rim
- Bắt đầu bằng cách làm nước chấm đậu phộng. Trộn bơ đậu phộng và nước nóng cho đến khi mịn. Sau đó cho các nguyên liệu sốt còn lại vào khuấy đều. Để qua một bên.
- Ướp tôm với muối tiêu vừa ăn. Đun nóng chảo gang trên lửa lớn cho đến khi bốc khói. Xé tôm, đảo một hoặc hai lần cho đến khi chúng có màu hồng và vừa chín tới, khoảng 2 phút. Để qua một bên.
- Đánh nhuyễn tỏi, đường, nước mắm và nước cốt chanh trong một tô lớn. Cho giá đỗ, cà rốt và hành lá vào, để riêng.
- Luộc mì gạo theo hướng dẫn trên bao bì. Xả kỹ và xả dưới vòi nước lạnh. Để qua một bên.
- Bây giờ bạn đã sẵn sàng để lắp ráp. Đổ nước ấm vào nửa đĩa bánh. Nhúng giấy gói vào nước và giữ nó ở đó trong khoảng 5 giây. Nó vẫn còn khá cứng, nhưng sẽ mềm rất nhanh khi bạn ráp các cuộn lại.
- Sau khi 5 giây trôi qua, ngay lập tức kéo màng bọc ra khỏi nước và đặt nó trên bề mặt làm việc sạch. Bắt đầu bằng cách đặt một vài miếng tôm theo chiều ngang qua giữa giấy gói. Thêm một ít mì gạo của bạn, các loại rau đã ướp và một vài lá của mỗi loại trong ba loại rau thơm (húng quế, ngò và bạc hà)
- Gấp các cạnh của giấy gói lên trên phần nhân, sau đó cuộn từ dưới lên trên thành điếu xì gà. Đặt trên một đĩa phục vụ. Tiếp tục cho đến khi tất cả các cuộn được lắp ráp. Ăn kèm với nước sốt đậu phộng!
Món Bánh tráng cuộn Việt Nam với tôm rim đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Calo: 139 kcal (7%) Carbohydrate: 19 g (6%) Protein: 9 g (18%) Chất béo: 3 g (5%) Chất béo bão hòa: 1 g (5%) Cholesterol: 73 mg (24%) Natri: 511 mg (21%) Kali: 88 mg (3%) Chất xơ: 1 g (4%) Đường: 1 g (1%) Vitamin A: 715 IU (14%) Vitamin C: 2,9 mg (4%) Canxi: 56 mg (6%) Sắt: 1,5 mg (8%)
