Công thức nấu ăn: Cách làm Bánh thịt bò Bulgogi Tacos hấp dẫn
Bánh thịt bò Bulgogi Tacos là một món ăn kết hợp tuyệt vời của Hàn Quốc Mexico. Ý tưởng về món taco thịt bò với bắp cải giòn, kim chi cay, kem chua, queso bích họa và một ít chanh thật tuyệt.
Lần đầu tiên tôi nghe nói về xu hướng kết hợp ẩm thực Hàn Quốc-Mexico với món taco thịt bò ở Bắc Kinh, ở tất cả các nơi. Khi tôi vẫn còn là một người nước ngoài Bắc Kinh hai năm trước, tôi đã đến một nhà hàng ở một trong những khu vực thời thượng của thành phố có tên là Palms LA Kitchen & Bar, cùng với cha mẹ tôi, một đồng nghiệp của bố tôi và vợ ông ấy.
Hãy để tôi vẽ bức tranh cho bạn:
Một gia đình người Mỹ gốc Hoa đến từ New Jersey, một anh chàng được đào tạo từ Cornell đến từ Jakarta và người vợ Ba Lan của anh ấy, đang tận hưởng trải nghiệm LA độc đáo về hương vị Hàn Quốc và Mexico trong ngôi nhà cổ kính của Bắc Kinh.
Tôi đoán những gì tôi đang cố gắng nói, đó là ý tưởng đặt bulgogi trên một chiếc bánh ngô ấm, với bắp cải giòn, kim chi cay, kem chua, queso bích họa và một vắt chanh –– mặc dù không phải là một sự kết hợp rõ ràng ngay lập tức những người bên ngoài LA, New York, và rõ ràng là Bắc Kinh, không thực sự kỳ lạ như vậy chút nào. Trong thực tế, nó khá tuyệt vời. Được rồi, chúng ta hãy làm món Bánh thịt bò Bulgogi Tacos thơm ngon.
Thời gian chuẩn bị: 2 giờ 30 phút – Thời gian nấu: 10 phút – Tổng thời gian: 2 giờ 40 phút
Thành phần nguyên liệu cho 6 người ăn:
Để làm Bánh thịt bò Bulgogi Tacos cần những nguyên liệu sau:
- 1 quả lê châu Á nhỏ
- ½ củ hành tây nhỏ
- 4 tép tỏi
- Gừng miếng 1 inch
- 2½ muỗng canh xì dầu
- 2 thìa đường nâu
- 1/8 thìa cà phê tiêu đen xay
- 1 thìa dầu mè
- 1 1/2 pound bất kỳ phần thịt bò mềm nào (như thịt thăn trên cùng, thái mỏng theo thớ)
- Dầu thực vật
- Bánh ngô
- 1 chén bắp cải (cắt nhỏ)
- Kim chi
- Ngò
- Kem chua
- Queso Fresco
- Nước ép chanh
Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Bánh thịt bò Bulgogi Tacos
- Trong máy xay thực phẩm, kết hợp lê, hành, tỏi, gừng, nước tương, đường nâu, hạt tiêu và dầu mè. Kết hợp nước sốt với thịt bò đã thái, và ướp ít nhất 2 giờ hoặc qua đêm.
- Khi thịt bò đã được ướp xong, đun chảo gang trên lửa lớn. Thịt bò sẽ nấu trong khoảng 3 mẻ. Sử dụng 2 muỗng canh dầu mỗi mẻ. Khi chảo nóng, xếp các miếng thịt bò thành một lớp để tráng chảo. Chiên cho đến khi giòn và có caramen. Sau đó lật và chiên lại.
- Quá trình này sẽ mất 2-3 phút mỗi mẻ. Để thịt bò ra đĩa.
- Nướng bánh trên ngọn lửa hoặc trong chảo khô cho đến khi còn ấm. Kết hợp bánh tét bằng cách thêm bắp cải thái nhỏ, bulgogi, kim chi, ngò cắt nhỏ, kem chua, queso ngọt và một vắt chanh.
Món Bánh thịt bò Bulgogi Tacos đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Calo: 437 kcal (22%) Carbohydrate: 36 g (12%) Protein: 32 g (64%) Chất béo: 19 g (29%) Chất béo bão hòa: 9 g (45%) Cholesterol: 84 mg (28%) Natri: 603 mg (25%) Kali: 655 mg (19%) Chất xơ: 5 g (20%) Đường: 9 g (10%) Vitamin A: 305 IU (6%) Vitamin C: 9,9 mg (12%) Canxi: 163 mg (16%) Sắt: 2,8 mg (16%)
