Văn Hoá Ẩm Thực
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
No Result
View All Result
Văn Hoá Ẩm Thực
No Result
View All Result

Cách làm Bánh rán mặn Quảng Đông (Ham Chim Peng)

in Trung hoa
0
Cách làm Bánh rán mặn Quảng Đông (Ham Chim Peng)

Cách làm Bánh rán mặn Quảng Đông (Ham Chim Peng)

739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Công thức nấu ăn: Cách làm Bánh rán mặn Quảng Đông (Ham Chim Peng)

Bánh rán mặn Quảng Đông (Ham Chim Peng) (phát âm theo tiếng Quảng Đông giống như “hahm jeen baeng”) là một trong những loại thực phẩm hầu như không còn xuất hiện trong thực đơn. Món Bánh rán mặn Quảng Đông (Ham Chim Peng) này được ăn với cháo, thường vào bữa sáng.

Người Thượng Hải thích ăn cùng với bánh pao quạt (泡饭) – cơm thừa đun sôi với nước. Thật thú vị, Bánh rán mặn Quảng Đông (Ham Chim Peng) thường được phục vụ với cháo như một bữa ăn sáng. Cá nhân, tôi thích ăn nó như vậy!

Cũng giống như youtiao, đây là món ăn sáng *cổ điển* của Trung Quốc, và tôi không muốn thấy nó bị lãng quên.

Bắt tay vào làm Bánh rán mặn Quảng Đông (Ham Chim Peng) thôi nào!

Thời gian chuẩn bị: 30 phút – Thời gian nấu: 30 phút – Tổng: 1 giờ

Thành phần nguyên liệu cho 12 phần ăn:

Để làm Bánh rán mặn Quảng Đông (Ham Chim Peng) cần những nguyên liệu sau:

  • 3 3/4 cốc bột mì đa dụng
    (cộng thêm để phủi bụi)
  • 3 muỗng canh bột nở
  • 1 thìa cà phê muối nở
  • 1/3 cốc đường nâu sẫm
  • 1/3 cốc đường cát thông thường
  • 2 khối lên men đậu đỏ sữa đông (nghiền)
  • 1/4 thìa cà phê bột ngũ vị hương
  • 1 1/3 cốc nước
  • Dầu trung tính (để chiên)
  • 3 thìa hạt vừng
Cách làm Bánh rán mặn Quảng Đông (Ham Chim Peng)
Cách làm Bánh rán mặn Quảng Đông (Ham Chim Peng)

Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Bánh rán mặn Quảng Đông (Ham Chim Peng)

  1. Đầu tiên, trộn đều bột mì, bột nở và muối nở trong một bát trộn. Tiếp theo, cho đường nâu đen, đường thường, đậu lên men đã nghiền và bột ngũ vị hương. Từ từ khuấy trong nước để tạo thành một khối bột ướt. Hãy chắc chắn rằng mọi thứ được kết hợp tốt. Đậy nắp và để bột nghỉ trong 15 phút.
  2. Trong khi bột nghỉ, bạn lấy một cái nồi vừa phải đổ ngập dầu khoảng 1 inch để chiên. Để qua một bên. Khi bột đã nghỉ, phủ một lượng bột mì lên bề mặt sạch và dùng tay cạo bột lên bề mặt đã tráng. Bột sẽ rất ướt, nên nhào bột bằng cả hai tay trước khi xử lý bột. Chia nó thành 12 phần bằng nhau.
  3. Lấy từng viên bột, nhúng vào mè để phủ – nhiều hay ít tùy sở thích. Bạn cũng có thể phủ cả hai mặt nếu thích. Nắn bột thành hình tròn 5 inch với một lỗ nhỏ ở giữa và đặt lên một mặt phẳng đã trải sẵn bột. Chúng có thể trông khá thô vào điểm này; không cảm thấy cần phải làm cho chúng trông hoàn hảo! Lặp lại cho đến khi tất cả 12 viên bột đã được tạo hình.
  4. Bây giờ, làm nóng dầu đến 325 độ. Giữ nhiệt từ 325 đến 350 độ trong suốt quá trình chiên. Chiên bột từng đợt, rán từng mặt cho đến khi vàng nâu, lật một đến hai lần để bột chín vàng cả hai mặt. Mỗi lần sẽ mất từ ​​1 đến 2 phút.
  5. Để ráo trên đĩa có lót khăn giấy hoặc giá treo và dùng riêng hoặc với cháo. Bạn cũng có thể bảo quản các món bổ sung trong tủ lạnh và làm trẻ hóa chúng bằng cách quay nhanh qua lò nướng hoặc lò nướng bánh mì.
Cách làm Bánh rán mặn Quảng Đông (Ham Chim Peng)
Cách làm Bánh rán mặn Quảng Đông (Ham Chim Peng)

Món Bánh rán mặn Quảng Đông (Ham Chim Peng) đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.

Cách làm Bánh rán mặn Quảng Đông (Ham Chim Peng)
Cách làm Bánh rán mặn Quảng Đông (Ham Chim Peng)

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG

Calo: 266 kcal (13%) Carbohydrate: 43 g (14%) Protein: 5 g (10%) Chất béo: 9 g (14%) Chất béo bão hòa: 6 g (30%) Natri: 98 mg (4%) Kali: 362 mg (10%) Chất xơ: 1 g (4%) Đường: 12 g (13%) Canxi: 163 mg (16%) Sắt: 2,4 mg (13%)

Tags: bột mì đa dụngbột nởhạt vừngmuối nở
Previous Post

Hướng dẫn làm Bánh mì thịt heo Trung Quốc

Next Post

Hướng dẫn làm Bánh mì dăm bông và phô mai kiểu Trung Quốc

Thu Hiền

Thu Hiền

Next Post
Hướng dẫn làm Bánh mì dăm bông và phô mai kiểu Trung Quốc

Hướng dẫn làm Bánh mì dăm bông và phô mai kiểu Trung Quốc

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Chuyên Mục Chính

  • Trang Chủ
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm theo Chuyên Mục

  • Ăn chay
  • Châu Á
  • Châu Âu
  • Eat clean
  • Hàn Quốc
  • Malaysia
  • Mẹo bếp
  • Nhật Bản
  • Thailand
  • Thực đơn hằng ngày
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm Theo Nguyên Liệu

Bò bột bánh mì bột mì bột mì đa dụng bột ngô bột đường trứng sữa Chanh cà chua cà rốt Cá cách làm bánh bao Cơm dầu hào dầu mè dầu thực vật dầu ô liu gừng hành lá Hành tây hạt tiêu Tứ Xuyên hải sản men khô hoạt tính muối muối nở mật ong nước tương nhạt rau củ rượu Thiệu Hưng Thịt bò Thịt gà Thịt heo Thịt lợn thịt lợn xay tiêu trắng tiêu đen Trứng Tôm tỏi xì dầu đùi gà đường đậu phụ đậu phụ cứng ớt chuông đỏ ức gà

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

DMCA.com Protection Status