Công thức nấu ăn: Cách làm Bánh ngọt Trung Quốc (Puffs Roast Puffs) hấp dẫn
Bánh ngọt Trung Quốc (Puffs Roast Puffs) là món dim sum cổ điển tương tự như món bánh mì thịt heo quay ngoại trừ chúng được gói trong một lớp bánh ngọt hơi tội lỗi nhưng tuyệt vời!
Những chiếc bánh phồng rất phồng kết quả chắc chắn có thể đứng cao trên một chiếc xe đẩy dim sum bên cạnh những người bạn béo ngậy của chúng. Đó là một ý kiến hay – bác sĩ tim mạch và / hoặc huấn luyện viên cá nhân của bạn sẽ cảm ơn bạn – chia sẻ một loạt những điều này với bạn bè. Chia sẻ tình yêu, và tất cả những điều đó. Để biết thêm sự cuồng nhiệt của món dim sum và các công thức món dim sum đích thực, hãy xem Bánh thịt heo quay, Bánh trứng Hồng Kông và Bánh tráng gạo nếp của chúng tôi. Còn nhiều việc nữa đang diễn ra, vì vậy hãy để mắt và trà luôn sẵn sàng.
Đầu tiên chúng ta hãy bắt đầu với cách làm Bánh ngọt Trung Quốc (Puffs Roast Puffs) này nhé!
Thời gian chuẩn bị: 1 giờ – Thời gian nấu: 30 phút – Tổng thời gian: 1 giờ 30 phút
Thành phần nguyên liệu để làm cho 12 phần ăn:
Để làm Bánh ngọt Trung Quốc (Puffs Roast Puffs) cần những nguyên liệu sau:
- 1 thìa dầu
- 1/4 cốc hẹ tây (hoặc hành tây, thái nhỏ)
- 1 thìa đường
- 2 thìa cà phê xì dầu
- 1 muỗng canh sốt hàu
- 2 thìa cà phê dầu mè
- 1 1/2 thìa cà phê nước tương đen
- 1/3 cốc gà kho
- 1 1/2 muỗng canh bột mì
- 1 chén thịt lợn quay Trung Quốc (xá xíu , thái nhỏ – bạn có thể mua món này từ quầy hàng nóng của cửa hàng tạp hóa Trung Quốc hoặc tự chế biến theo công thức char siu của chúng tôi )
- 1 tờ bánh phồng mua ở cửa hàng (hoặc bánh phồng thô tự làm , rã đông)
- Rửa trứng (1 quả trứng, đánh tan với một thìa nước)
- 1 muỗng canh Hạt mè
Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Bánh ngọt Trung Quốc (Puffs Roast Puffs)
- Đun nóng dầu trên lửa vừa rồi cho hành tây vào xào cho đến khi hành trong mờ. Thêm đường, nước tương, dầu hào, dầu mè và nước tương đen và nấu cho đến khi nó bắt đầu nổi bọt. Thêm nước kho gà và bột mì vào. Giảm lửa xuống vừa và vừa nấu vừa khuấy trong vài phút cho đến khi đặc lại. Tắt bếp và cho thịt lợn vào đảo đều. Đặt sang một bên để nguội hoàn toàn.
- Làm nóng lò ở 400 độ F (200 độ C). Trên bề mặt có bột mì nhẹ, lăn bột bánh phồng ra để làm phẳng các đường nối. Sau khi cuộn, hình vuông bánh phồng phải lớn hơn 30% so với lúc bạn bắt đầu. Cắt thành các hình vuông bằng nhau (bất kỳ kích thước nào bạn thích). Của chúng tôi có kích thước của một ravioli lớn.
- Cho khoảng 1/2 thìa cà phê nhân lên hình vuông bánh ngọt và dùng nước rửa trứng chải các cạnh. Phủ một hình vuông bánh ngọt khác và dùng nĩa để gấp mép lại. Hãy chắc chắn rằng chúng được niêm phong chặt chẽ. Lặp lại cho đến khi sử dụng hết phần nhân và / hoặc bánh ngọt.
- Dùng nước rửa sạch trứng và rắc vừng lên trên mặt bánh. Nướng trong 18-20 phút hoặc cho đến khi bánh phồng và có màu vàng nâu. Phục vụ nồng nhiệt!
Món Bánh ngọt Trung Quốc (Puffs Roast Puffs) đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Calo: 169 kcal (8%) Carbohydrate: 11 g (4%) Protein: 5 g (10%) Chất béo: 12 g (18%) Chất béo bão hòa: 3 g (15%) Cholesterol: 10 mg (3%) Natri: 200 mg (8%) Kali: 60 mg (2%) Chất xơ: 1 g (4%) Đường: 1 g (1%) Canxi: 11 mg (1%) Sắt: 0,9 mg (5%)
