Công thức nấu ăn: Cách làm Bánh mì nướng tôm – Món ăn cổ điển mang đi của Trung Quốc
Bánh mì nướng tôm là một món ăn cổ điển kiểu cổ điển của Trung Quốc. Một hỗn hợp đầy hương vị của tôm đất được phết lên bánh mì và áp chảo cho đến khi giòn –– món khai vị hoàn hảo! Công thức Bánh mì nướng tôm này tạo ra 16 bánh mì nướng –- đơn giản là tăng gấp đôi hoặc gấp ba công thức cho các nhóm lớn hơn!
Một hỗn hợp đầy hương vị của tôm đất với hành lá, ngò và gừng được phết lên các lát bánh mì sandwich trắng, sau đó áp chảo.
Tôi sẽ khó nghĩ ra sự kết hợp rõ ràng hơn giữa ảnh hưởng của Trung Quốc và Mỹ hơn là món khai vị giòn ngon này.
Nhiều đầu bếp làm Bánh mì nướng tôm chọn cách cắt bỏ lớp vỏ bánh mì, nhưng tôi khá phản đối điều này. Thật lãng phí bánh mì! Tôi cũng thấy rằng vỏ bánh cung cấp một cạnh tốt để giữ nhân vào bánh mì.
Tuy nhiên, nếu bạn thực sự muốn cắt bỏ lớp vỏ, chỉ cần làm trước khi phết hỗn hợp tôm lên, và vo tròn chúng trong máy xay thực phẩm để làm vụn bánh mì. Sau đó, bạn có thể bảo quản chúng trong tủ đông và lấy ra bất cứ lúc nào bạn cần để làm thịt viên, bánh mì thịt hoặc bất kỳ món ăn nào khác cần một ít bánh mì nướng.
Những chiếc Bánh mì nướng tôm này là món khai vị tuyệt vời cho bữa tiệc với bia hoặc cocktail. Chắc chắn là nguyên liệu khai vị bữa tiệc đêm giao thừa. Công thức này tạo ra 16 chiếc bánh mì nướng hình tam giác nhỏ, nhưng bạn có thể tăng gấp đôi hoặc gấp ba công thức cho một bữa tiệc lớn hơn!
Thời gian chuẩn bị: 25 phút – Thời gian nấu: 5 phút – Tổng thời gian: 30 phút
Thành phần nguyên liệu để làm cho 16 phần ăn:
Để làm Bánh mì nướng tôm cần những nguyên liệu sau:
- 1 ounce mỡ lợn
(30g, tùy chọn) - ½ pound tôm (225g, bóc vỏ và bỏ hạt)
- ¼ chén ngò xắt nhỏ
- 2 hành lá (thái nhỏ)
- 1 thìa cà phê gừng (xay)
- 1/4 thìa cà phê dầu mè
- ½ thìa cà phê đường
- ½ thìa cà phê muối
- 2 thìa cà phê bột ngô
- 1 lòng trắng trứng
- 4 lát bánh mì sandwich trắng
- 2 thìa hạt mè nướng
- Dầu thực vật để chiên
Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Bánh mì nướng tôm
- Nếu bạn đang làm theo cách truyền thống và sử dụng mỡ lợn, hãy cho mỡ lợn vào máy xay thực phẩm và chế biến cho đến khi mịn. Sau đó cho tôm, ngò, hành lá, gừng, dầu mè, đường, muối, bột bắp và lòng trắng trứng vào. Xử lý cho đến khi mịn.
- Chia hỗn hợp cho 4 lát bánh mì sandwich, dàn đều cho đến hết. Rắc mè, dùng tay ấn nhẹ cho mè vào hỗn hợp tôm. Cắt mỗi lát thành các phần tư trên đường chéo để tạo ra các hình tam giác nhỏ.
- Trong chảo gang hoặc chảo chống dính lớn, đun nóng ⅛ inch dầu cho đến khi sủi tăm. Chiên các hình tam giác trong chảo, úp mặt tôm xuống trước, cho đến khi vàng –– khoảng 2-3 phút.
- Dùng thìa cẩn thận lật mặt và chiên mặt còn lại trong khoảng 1 phút. Chuyển sang khăn giấy để ráo nước. Phục vụ ngay lập tức!
Món Bánh mì nướng tôm đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Calo: 115 kcal (6%) Carbohydrate: 4 g (1%) Protein: 4 g (8%) Chất béo: 10 g (15%) Chất béo bão hòa: 6 g (30%) Cholesterol: 37 mg (12%) Natri: 217 mg (9%) Kali: 30 mg (1%) Chất xơ: 1 g (4%) Đường: 1 g (1%) Vitamin A: 30 IU (1%) Vitamin C: 0,9 mg (1%) Canxi: 48 mg (5%) Sắt: 0,7 mg (4%)
