Công thức nấu ăn: Cách làm Bánh mì nho khô Soda Ailen dễ làm
Công thức Bánh mì nho khô Soda Ailen dễ làm này tạo ra một kết cấu mềm và đậm đà thú vị, bánh mì nướng thơm ngon và phết nhiều bơ.
Không cần phải nói, nhận thức của tôi về Bánh mì nho khô Soda Ailen đã bị hoen ố mãi mãi. Cho đến khi, chúng tôi đã nếm thử Bánh mì nho khô Soda Ailen do một trong những người hàng xóm cho chúng tôi vài năm trước. Nó mềm, vụn và có lớp kem bơ thơm ngậy kết hợp hoàn hảo với nho khô nướng bên trong. (Và cuối cùng tôi đã phát hiện ra rằng nó được đặt tên cho baking soda trong công thức, không phải Coke hay Pepsi).
Nướng và phết một ít bơ, món Bánh mì nho khô Soda Ailen dễ làm này thật tuyệt! Mẹ tôi đã không lãng phí thời gian để tìm kiếm công thức, và nó đây. Hãy tận hưởng khoảng thời gian duy nhất trong năm mà tất cả những ai có xu hướng tiệc tùng đều tuyên bố mình là người Ireland!
MẸO CÔNG THỨC BÁNH MÌ SODA AILEN CHO TRƯỚC KHI BẠN BẮT ĐẦU:
- Nếu không có bơ sữa, bạn có thể thay thế bằng 1 cốc sữa nguyên kem bằng 1 cốc sữa chua nguyên chất HOẶC 2 cốc sữa nguyên chất trộn với 2 thìa nước cốt chanh hoặc giấm trắng (để hỗn hợp này 10 phút trước khi sử dụng trong công thức). Tính axit là cần thiết để kích hoạt baking soda trong bánh mì Irish Soda của bạn để tạo ra một vị ngon!
- Dùng cân để đo các thành phần của bạn để tránh bột quá khô hoặc dính. Từ cách đo lường riêng của chúng tôi, chúng tôi đã phát hiện ra rằng 1 cốc bột mì đa dụng của Mỹ là khoảng 140g.
- Cố gắng sử dụng bơ Ailen hoặc bơ châu Âu tốt cho công thức này, vì nó giàu chất béo và hương vị sữa hơn. Nếu bạn không có sẵn bơ Mỹ sẽ có tác dụng.
Bắt tay vào làm Bánh mì nho khô Soda Ailen thôi nào!
Thời gian chuẩn bị: 20 phút – Thời gian nấu: 50 phút – Tổng: 1 giờ 10 phút
Thành phần nguyên liệu cho 16 phần ăn:
Để làm Bánh mì nho khô Soda Ailen cần những nguyên liệu sau:
- 5 cốc bột mì đa dụng
(700g) - 1/2 đến 1 cốc đường (110-220g, tùy thuộc vào độ ngọt mong muốn)
- 1 muỗng canh bột nở (12g)
- 1 ½ thìa cà phê muối (7g)
- 1 thìa cà phê muối nở (6g)
- 1 thanh bơ không ướp muối (4 ounce hoặc 113g, làm mềm và cắt thành khối)
- 1 1/2 chén nho khô (190g)
- 2 cốc sữa tách bơ (475 ml)
- 1 quả trứng lớn
Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Bánh mì nho khô Soda Ailen
- Làm nóng lò nướng của bạn ở 350 độ F.
- Cho bột mì đa dụng, đường cát, bột nở, muối và muối nở vào một tô lớn.
- Cắt bơ thành những khối nhỏ ¼ inch và dùng dao cắt bánh ngọt hoặc hai dao cắt bơ để cắt bơ vào bột cho đến khi hỗn hợp giống như vụn thô.
- Cho nho khô vào khuấy đều, đảm bảo nho khô được phủ một lớp bột mì và không dính vào nhau thành từng cục.
- Đánh tan sữa bơ và trứng trong một bát vừa, sau đó cho vào hỗn hợp khô. Dùng phới khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu khô và ướt kết hợp với nhau, nhưng đừng nhào hoặc nhào bột quá kỹ. Bột có thể bị dính, nhưng đó là điều bình thường.
- Chuyển bột bánh mì soda Ailen của bạn sang một bề mặt bột. Nếu bạn làm hai ổ bánh mì, thì hãy cắt bột làm đôi. Nặn thành một ổ tròn lớn hoặc hai ổ nhỏ, và một lần nữa, đừng nhào bột quá kỹ.
- Chuyển ổ bánh mì (hoặc ổ bánh mì) sang khay nướng có lót giấy da. Nhúng dao vào một ít bột mì rồi cắt một chữ X lớn trên đầu miếng bột, sâu khoảng 1 inch.
- Nướng ở nhiệt độ 350 độ F trong 50-60 phút đối với một ổ bánh lớn hoặc 40-50 phút đối với hai ổ bánh nhỏ hơn, hoặc cho đến khi sạch tăm cắm vào bánh mì.
Món Bánh mì nho khô Soda Ailen đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Calo: 329 kcal (16%) Carbohydrate: 61 g (20%) Protein: 6 g (12%) Chất béo: 7 g (11%) Chất béo bão hòa: 4 g (20%) Cholesterol: 29 mg (10%) Natri: 328 mg (14%) Kali: 274 mg (8%) Chất xơ: 2 g (8%) Đường: 20 g (22%) Vitamin A: 240 IU (5%) Vitamin C: 0,7 mg (1%) Canxi: 80 mg (8%) Sắt: 2,3 mg (13%)
