Công thức nấu ăn: Cách làm Bánh mì cà ri Trung Quốc với thịt bò
Bánh mì cà ri Trung Quốc với thịt bò được tìm thấy tại cửa hàng dim sum và bánh Trung Quốc. Những chiếc Bánh mì cà ri Trung Quốc với thịt bò này có độ giòn hoàn hảo với nhân cà ri thơm ngon.
Chúng tôi cũng có thể làm trước và nướng “theo yêu cầu” bất cứ khi nào bạn muốn thưởng thức!
Tự làm bánh ngọt bằng cách sử dụng công thức làm bánh bông lan thô của chúng tôi hoặc sử dụng bánh lợi mua ở cửa hàng tiện lợi.
Chuẩn thời gian: 1 giờ 45 phút – Thời gian nấu: 45 phút – Tổng thời gian: 2 giờ 30 phút
Nguyên liệu thành phần cho 18 suất:
Để làm Bánh mì cà ri Trung Quốc với thịt bò cần những nguyên liệu sau:
- 3 muỗng canh dầu thực vật
- 1 củ hành tây lớn (lựu đạn thái)
- 2 tỏi tép (nhỏ)
- 1 pound thịt bò xay
- 2 muỗng canh bột cà ri
- 1½ thìa cà phê bột nghệ
- ½ thìa cà phê thì là
- ¼ muỗng cà phê đường
- ¼ muỗng cà phê tiêu đen
- 1 muỗng cà phê muối
- 2/3 chén nước dùng
- 1 muỗng canh bột ngô
- 2 chiếc bánh phồng (khoảng 17 ounce)
- 1 quả trứng (đánh tan với 1 thìa nước để rửa trứng)
Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Bánh mì cà ri Trung Quốc với thịt bò
- Đun nóng dầu trong chảo hoặc chảo ở nhiệt độ cao vừa. Thêm hành và tỏi và nấu cho đến khi trong mờ và chỉ hơi caramel.
- Cho thịt bò xay vào, dùng thìa nghiền nát. Nấu cho đến khi chín vàng. Tiếp theo, cho bột cà ri, nghệ, thìa là, đường, tiêu đen và muối vào. Khuấy tất cả mọi thứ với nhau và để hỗn hợp nấu trong vài phút nữa.
- Trong khi điều đó đang diễn ra, hãy tạo hỗn hợp sền sệt bằng bột ngô bằng cách trộn nước dùng thịt bò với 1 thìa bột ngô. Khuấy đều hỗn hợp thịt bò và đun nhỏ lửa trong vài phút, cho đến khi toàn bộ hỗn hợp đặc lại. Bạn sẽ biết nó đã sẵn sàng khi không còn chất lỏng đọng lại –– chỉ là một miếng thịt bò cà ri rất sền sệt! Chuyển hỗn hợp thịt bò ra bát và để nguội.
- Khi nhân bánh đã nguội, hãy lấy bánh phồng ra khỏi tủ đông và rã đông trong khoảng 35-40 phút – không cần lâu hơn. Mở từng tấm bánh phồng và cắt mỗi tấm thành 9 hình vuông.
- Cho khoảng 3 thìa nhân vào mỗi hình vuông, và gấp theo đường chéo để tạo thành một hình tam giác, ấn các cạnh lại với nhau. Dùng nĩa uốn các mép lại và chuyển sang khay nướng. Lặp lại với các hình vuông còn lại của bánh phồng. Bạn sẽ cần hai tấm nướng.
- Khi bánh bông lan đã hình thành, hãy cho vào tủ lạnh trong 15-20 phút và làm nóng lò nướng của bạn ở 400 độ F. Khi lò được làm nóng trước, lấy bánh bông lan ra khỏi tủ lạnh và chải bằng nước rửa trứng. Nướng bánh phồng (từng tờ một) trong 15-18 phút hoặc cho đến khi có màu vàng nâu. Để nguội khoảng 10-15 phút trước khi ăn vì nhân bánh sẽ rất nóng! Và nếu bạn không hoàn thành chúng trong một lần ngồi, chúng có thể được hồi sinh bằng cách làm nóng lại nhanh chóng trong lò nướng bánh mì.
Món Bánh mì cà ri Trung Quốc với thịt bò đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Calo : 244 kcal; (12%); Carbohydrate : 14 g (5%); Chất đạm : 7 g (14%); Chất béo: 18 g (28%); Chất bão hòa : 7 g (35%); Cholesterol : 22 mg (7%); Natri : 250 mg (10%); Kali : 113 mg (3%); Chất xơ : 1 g (4%); Đường : 1 g (1%); Vitamin A : 15 IU; Vitamin C : 0,7 mg (1%); Canxi : 13 mg (1%); Sắt: 1,5 mg (8%).
