Văn Hoá Ẩm Thực
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
No Result
View All Result
Văn Hoá Ẩm Thực
No Result
View All Result

Bật mí cách làm bánh đúc nóng từ cơm nguội

Món bánh đúc nóng với bột bánh dẻo mềm ăn cùng với nhân thịt đậm đà và đậu xanh bùi béo hòa quyện với dầu hành, nước mắm thơm ngon hấp dẫn khó chối từ. Bây giờ, không cần phải ra ngoài quán, bạn có thể tự tay làm món bánh đúc nóng thơm ngon với cơm nguội có sẵn ở nhà. Bánh đúc ăn không hết có thể cho vào tủ lạnh, khi nào ăn lấy ra cho vào vi sóng quay lại là ăn được Cơm nguội có thể tận dụng để chế biến nhiều món thơm ngon từ cơm chiên, bánh xèo đến bánh đúc mềm thơm, bùi béo. Vậy hôm nay, hãy cùng mình bật mí cách làm món bánh đúc nóng từ cơm nguội để gia đình bạn có thêm món ngon thưởng thức nhé!

in Việt Nam
0
Bật mí cách làm bánh đúc nóng từ cơm nguội

Bật mí cách làm bánh đúc nóng từ cơm nguội

739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Món bánh đúc nóng với bột bánh dẻo mềm ăn cùng với nhân thịt đậm đà và đậu xanh bùi béo hòa quyện với dầu hành, nước mắm thơm ngon hấp dẫn khó chối từ. Bây giờ, không cần phải ra ngoài quán, bạn có thể tự tay làm món bánh đúc nóng thơm ngon với cơm nguội có sẵn ở nhà. Bánh đúc ăn không hết có thể cho vào tủ lạnh, khi nào ăn lấy ra cho vào vi sóng quay lại là ăn được

Cơm nguội có thể tận dụng để chế biến nhiều món thơm ngon từ cơm chiên, bánh xèo đến bánh đúc mềm thơm, bùi béo. Vậy hôm nay, hãy cùng mình bật mí cách làm bánh đúc nóng từ cơm nguội để gia đình bạn có thêm món ngon thưởng thức nhé!

Bật mí cách làm bánh đúc nóng từ cơm nguội

Serves: 3-4
Cooking time: 40 minutes
Level: Trung bình
Print Recipe

Ingredients

  • 2 chén cơm nguội đầy
  • 2/3 chén bột năng
  • 200 g thịt nạc vai xay
  • 1/2 chén đậu xanh đã cà vỏ
  • 4 chén nước hầm xương (hoặc nước lọc)
  • 2 tai mộc nhĩ, ngâm nở, thái nhỏ
  • Hành lá, hành khô, rau mùi, ớt
  • Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, đường (tùy khẩu vị)
  • Dầu ăn

Instructions

Cách làm bánh đúc nóng từ cơm nguội

  1. Cách làm phần bột: Cho cơm nguội cùng 1/2 nước hầm xương (hoặc nước lọc và chút muối) vào máy sinh tố xay nhuyễn, lọc qua rây. Nếu còn phần bột chưa mịn thì tiếp tục cho số nước còn lại vào xay nhuyễn, lọc tiếp qua rây lấy hỗn hợp bột gạo mịn cho vào nồi. Khuấy tan bột năng với chút nước lọc rồi cho vào hỗn hợp cơm nguội xay ở trên, đánh tan, để hỗn hợp bột nghỉ một lúc trong khi chờ làm phần topping bánh.

  2. Cách làm phần topping: Phi thơm hành khô, cho thịt lợn xay, mộc nhĩ (đã ngâm nở, thái nhỏ) vào xào thơm, nêm nếm mắm, muối, hạt nêm vừa miệng. Đậu xanh rửa sạch, hấp chín mềm, để riêng.

  3. Phần mỡ hành: Hành lá rửa sạch, vẩy ráo, thái nhỏ cho vào bát cùng chút muối, 2 thìa canh dầu ăn đảo đều, quay lò vi sóng 15-20 giây, gạn lấy hành riêng, phần dầu ăn thì cho vào hỗn hợp bột xay ở trên.

  4. Nấu bánh đúc: Khuấy bánh đúc liên tục, đều tay trên lửa vừa để bột đặc quánh lại. Hạ nhỏ lửa rồi tiếp tục quấy đều cho tới khi bột chuyển màu trong, dẻo quánh, thời gian khoảng 15 phút.

  5. Nước chấm: Pha nước mắm: đường: nước lọc theo tỷ lệ 1:1:5 (2 thìa canh nước mắm 30 độ đạm, 2 thìa canh đường: 10 thìa canh nước lọc), khuấy và đun sôi, tắt bếp.

  6. Trình bày và thưởng thức: Múc bánh đúc ra bát, thêm thịt băm xào mộc nhĩ, đậu xanh hấp chín, mỡ hành lá, ớt (nếu ăn được cay), rưới đẫm nước mắm chua ngọt lên trên, thêm rau mùi và thưởng thức nóng.

  7. Yêu cầu thành phẩm: Bánh mềm mượt, sánh dẻo quyện với thịt băm và mộc nhĩ giòn sần sật, đậu xanh bùi bùi… làm nên bữa sáng ngon tiết kiệm thời kỳ giãn cách.

Chú ý:

  • Độ sánh đặc tùy theo mỗi người có thể điều chỉnh lượng nước thêm bớt phù hợp.
  • Nếu muốn bánh dẻo, dai hơn thì tăng tỷ lệ bột năng.
  • Khi quấy bột chú ý điều chỉnh lửa vừa rồi nhỏ, đồng thời quấy liên tục đều tay để bánh được mịn, mượt không bị vón cục, dính đáy nồi.

Tags: bánh đúc nóngbánh đúc nóng từ cơm nguội
Previous Post

Hướng dẫn cách làm cá viên chiên từ cơm nguội

Next Post

Biến cơm nguội thành món bánh ít trần dẻo thơm ngon

Vân Trang

Vân Trang

Next Post
Biến cơm nguội thành món bánh ít trần dẻo thơm ngon

Biến cơm nguội thành món bánh ít trần dẻo thơm ngon

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Chuyên Mục Chính

  • Trang Chủ
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm theo Chuyên Mục

  • Ăn chay
  • Châu Á
  • Châu Âu
  • Eat clean
  • Hàn Quốc
  • Malaysia
  • Mẹo bếp
  • Nhật Bản
  • Thailand
  • Thực đơn hằng ngày
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm Theo Nguyên Liệu

Bò bột bánh mì bột mì bột mì đa dụng bột ngô bột đường trứng sữa Chanh cà chua cà rốt Cá cách làm bánh bao Cơm dầu hào dầu mè dầu thực vật dầu ô liu gừng hành lá Hành tây hạt tiêu Tứ Xuyên hải sản men khô hoạt tính muối muối nở mật ong nước tương nhạt rau củ rượu Thiệu Hưng Thịt bò Thịt gà Thịt heo Thịt lợn thịt lợn xay tiêu trắng tiêu đen Trứng Tôm tỏi xì dầu đùi gà đường đậu phụ đậu phụ cứng ớt chuông đỏ ức gà

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

DMCA.com Protection Status