Công thức nấu ăn: cách làm món BÚN TÔM HẤP TỎI (蒜蓉 粉丝 蒸 虾)
Một món ăn ngon nhưng không tốn nhiều công sức chuẩn bị, món bún tôm hấp tỏi chỉ mất vài phút để nấu. Đọc bài đăng của tôi để tìm hiểu cách làm món ăn cổ điển đầy hương vị này.
Chuẩn bị: 10 phút Nấu: 7 phút Tổng: 17 phút
Thành phần nguyên liệu cho 4 người:
THÀNH PHẦN
- 100 g bún đậu xanh
- 10 con tôm sú , khoảng 250g
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh tỏi băm
- 2 muỗng canh ớt tươi băm nhỏ , tùy chọn
- 2 muỗng canh nước tương nhạt
- 1 muỗng canh rượu gạo Thiệu Hưng
- 1 muỗng canh nước
- ¼ muỗng cà phê đường
- ¼ muỗng cà phê tiêu trắng
- 1 nhúm muối
- hành lá xắt nhỏ , cho Trang trí món ăn
Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu
HƯỚNG DẪN
- Ngâm bún trong nước ấm 5 phút (hoặc ngâm nước lạnh 10 phút) cho đến khi mềm và dẻo. Xả lại dưới vòi nước lạnh và để ráo. Sau đó đặt chúng vào một cái đĩa.
- Bóc vỏ tôm (giữ lại phần đầu và phần đuôi tôm). Đặt chúng phẳng trên thớt sau đó cắt ngang từ mặt sau (Không cắt qua). Sau đó đặt chúng lên trên sợi mì với phần thân để mở phẳng (xem hình trên).
- Phi tỏi và ớt trong dầu ở lửa vừa cho đến khi thơm (không bị cháy). Chuyển sang một cái bát nhỏ. Thêm nước tương, rượu gạo, nước, tiêu trắng, đường và muối, sau đó trộn đều.
- Múc nước sốt lên tôm. Sau đó đặt đĩa vào nồi hấp đầy nước. Đun sôi nước. Sau đó để hấp trên lửa nhỏ trong 5 phút .
- Trang trí với hành lá nếu bạn muốn. Dùng với cơm ấm.
- Vậy món bún tôm hấp tỏi đã hoàn thành.
LƯU Ý ĐỂ MÓN BÚN TÔM HẤP TỎI THÊM HẤP DẪN
Lời khuyên khi hấp: Nếu bạn không có nồi hấp hoặc nồi hấp của bạn quá nhỏ để đựng đĩa, bạn có thể sử dụng chảo để thay thế. Đổ một ít nước vào chảo. Đặt một cái bát nhỏ vào nước. Đặt đĩa tôm lên trên. Đậy vung sau đó hấp chín.
