Vào những ngày sum họp, mẹ bỉm nào cũng muốn nấu những món ăn lạ để cả nhà cùng thưởng thức. Món ăn này sẽ không làm ai trong gia đình bạn phải thất vọng. Dưới đây là Bí quyết nấu canh chua hải sản kiểu Thái đậm đà chuẩn vị cho cuối tuần sum họp.
Bạn đang phân vân không biết nên nấu món canh gì để chiêu đãi cả gia đình trong bữa tối.
Đây là cách nấu món canh chua cay hải sản kiểu Thái hoàn toàn từ nguyên liệu tươi, không sử dụng gia vị làm sẵn.
Món ăn ngon với hải sản có thể bạn quan tâm:
Thơm nức mũi với món tôm xóc bơ tỏi
Thưởng thức món Gà hầm nấm bổ dưỡng cho gia đình bạn
Mực xào chua ngọt đậm vị cả nhà đều mê
Bí quyết nấu canh chua hải sản kiểu Thái đậm đà chuẩn vị cho cuối tuần sum họp
Print RecipeIngredients
- - 200 gram cá biển file.
- - 200 gram mực ống tươi.
- - 200 gram tôm he tươi.
- - 150 gram nấm (có thể dùng bất kỳ loại nấm nào bạn thích).
- - 1,5 lít nước dùng ninh từ xương gà hoặc nước hầm xương cá.
- - 1 quả cà chua.
- - Vài quả đậu bắp.
- - 3-4 củ sả.
- - Khoảng 6 lát riềng.
- - 1 quả chanh.
- - Ớt mọi, lá mùi, lá chanh kaffir.
- - 1 thìa cà phê ớt bột.
- - 2 thìa bột me chua.
- - Hành, tỏi khô.
Instructions
Cách làm
– Phi thơm hành, tỏi trong dầu ăn rồi cho củ sả đã đập dập, riềng thái lát vào xào cùng. Tiếp đến, cho ớt mọi tươi, ớt bột vào xào cho tiết hương thơm.
– Đổ nước dùng vào hỗn hợp đã xào thơm này rồi đun nhỏ lửa trong khoảng 8-10 phút. Nêm muối, nước mắm, bột me, nước cốt chanh cho vừa ăn.
– Thả các nguyên liệu hải sản (tôm, mực) vào trước, sau đó cho các loại rau như cà chua, nấm, đậu bắp vào đun sôi tiếp trong 2 phút. Thả lá chanh kaffir vào nồi, đảo đều.
– Múc canh ra bát, thả thêm vài lá mùi ta.
Lưu ý: Nếu nuốn nước có màu trong, bạn chỉ cần bỏ nước cốt me và chỉ dùng nước cốt chanh và thay bột ớt bằng loại có mầu đỏ tươi.
