Gà kho sả nghệ là món ăn khá là quen thuộc đối với người dân miền Trung, món ăn mang một hương vị đậm đà, thơm ngon và rất bắt cơm. Hơn thế nữa cách chế biến món Gà kho sả nghệ này vô cùng đơn giản. Hãy cùng theo dõi cách làm món gà kho sả nghệ dưới đây để hiểu rõ hơn về Bí quyết làm món Gà kho sả nghệ thơm ngon khó cưỡng dưới đây nhé!
Thịt gà mềm vàng óng, đậm vị, dậy mùi thơm đặc trưng của sả, gừng, nước sốt sánh lại.
Món ngon khác bạn có thể thử:
Chế biến món mực chiên giòn ngon giòn lạ miệng
Dù có kén ăn như thế nào cũng phải mê mệt 3 món ăn này
Món ngon quen thuộc – Canh khoai mỡ tôm tươi cho bữa cơm gia đình thêm ấm áp
Bí quyết làm món Gà kho sả nghệ thơm ngon khó cưỡng
Print RecipeIngredients
- 1 con gà mái ta (1,4 - 1,5kg)
- 1 củ nghệ tươi (hoặc bột nghệ)
- 2 cây sả
- 2 nhánh gừng vừa
- 2 nhánh gừng vừa
- 1-2 quả ớt (tùy chọn)
- Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu.
- Dầu ăn
Instructions
Cách làm
-
Hành, sả băm nhuyễn, gừng thái sợi hoặc đập dập.
- Gà làm sạch, chà xát muối hạt và chanh, rửa sạch, để ráo. Chặt gà từng miếng bao diêm vừa ăn. Ướp gà với 2 thìa cà phê bột nghệ, 1/2 lượng hành, sả, gừng băm, ớt cùng 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, đảo đều, ướp tối thiểu trong 30 phút cho ngấm gia vị.
- Phi thơm hành, tỏi, sả còn lại và cho gà đã ướp vào xào săn. Thêm lượng nước xâm xấp mặt thịt (nếu có nước dừa tươi càng ngon). Kho gà trên lửa nhỏ vừa, nêm nếm lại gia vị cho phù hợp. Khi nồi gà kho gần cạn, nước sánh lại thì tắt bếp, múc ra thưởng thức cùng cơm nóng
- Yêu cầu thành phẩm: Thịt gà mềm, vàng óng, đậm vị, dậy mùi thơm đặc trưng của sả, gừng, nước sốt sánh lại. Món này ăn cùng cơm nóng rất hợp với thời tiết mùa đông.
