Văn Hoá Ẩm Thực
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
No Result
View All Result
Văn Hoá Ẩm Thực
No Result
View All Result

Bí quyết Gà rán KFC siêu giòn rụm ăn không ngấy

Bật mí cách chiên gà KFC giòn tan chuẩn vị ngay tại căn bếp nhà bạn

in Việt Nam
0
Bí quyết Gà rán KFC siêu giòn rụm ăn không ngấy

Bí quyết Gà rán KFC siêu giòn rụm ăn không ngấy

739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Món gà KFC là một món quen thuộc chắc hẳn mọi người đều biết đến. Với những miếng gà vàng ươm, giòn rụm chấm với tương ớt hoặc tương cà, kèm với ly nước ngọt có gas bên cạnh thì ” ngon hết sảy”. Gà rán KFC đã chinh phục được nhiều tín đồ sành ăn ẩm thực khó tính nhất.

Tuy ăn nhiều thức ăn nhanh thì không tốt lắm cho sức khỏe, nhưng thi thoảng, vào những ngày quá lười để bày biện, vài chiếc đùi gà rán chấm sốt kiểu KFC cũng đủ trở thành bữa ăn thịnh soạn khiến lũ trẻ nhà bạn hò reo đấy?!

Gà rán kiểu KFC hấp dẫn người ăn ở lớp vỏ giòm rụm, thịt mềm ngon, các gia vị hài hòa. Không cần phải ra nhà hàng, bạn có thể làm được món này ngay tại nhà. Dưới đây là Cách làm Gà rán KFC siêu giòn rụm ăn đã đời vô cùng đơn giản.

Bí quyết Gà rán KFC siêu giòn rụm ăn không ngấy

Serves: 5
Cooking time: 60 minutes
Level: Trung Bình
Print Recipe

Ingredients

  • 1 kg gà (cánh và đùi gà)
  • 1,5 muỗng canh muối hạt, 2-3 củ hành tím, nước lạnh.
  • 1 túi sữa tươi không đường + 1/2 quả chanh (axit chua trong chanh sẽ chuyển sữa thành buttermilk - Đây chính là ''vũ khí'' bí mật để vừa giúp thịt gà mềm ngon, vừa giữ lại bột và đặc biệt khi chiên sẽ xù giòn rụm).
  • 1 cup bột mì đa dụng
  • 1,5 cup nước
  • Muối, bột tỏi, bột gừng, bột tạo màu mỗi loại một muỗng cà phê
  • 1/2 muỗng cà phê bột nghệ
  • 1 muỗng canh ớt cay (nếu thích)
  • 1 quả trứng gà
  • Phần bột khô:
  • 1 cup bột mì đa dụng
  • 1 muỗng canh bột bắp
  • 1 muỗng cà phê bột nở
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê ớt bột
  • 1 muỗng cà phê ớt cay (nếu thích)
  • 1 muỗng cà phê bột tỏi
  • 1 muỗng cà phê bột gừng
  • 2-4 muỗng cà phê lá thơm của Ý (tùy chọn)

Instructions

Cách làm

  1. Gà làm sạch, khứa nhẹ vài lát để dễ ngấm gia vị.
  2. Ngâm gà vào hỗn hợp nước muối loãng, thả đá viên cùng vài củ hành tím đập dập ngâm tối thiểu một giờ để khử mùi và giúp thịt chắc, đậm đà vị hơn. Sau đó, vớt ra, rửa sạch, thấm khô.
  3. Tiếp tục ngâm gà với hỗn hợp buttermilk (gồm sữa tươi không đường + chanh) tối thiểu trong 1 giờ để tạo độ mềm cho thịt. Lấy gà ra, để ráo.
  4. Làm bột ướt: Trong một tô trộn lớn, cho tất cả nguyên liệu làm bột ướt vào trộn đều. Chú ý nên cho từ từ nước vào để khuấy bột tránh bị vón cục.
  5. Làm bột khô: Trộn tất cả nguyên liệu bột khô trong một tô trộn lớn khác.
  6. Chiên gà: Cho dầu (đủ ngập gà) vào chảo, đun nóng, thử đầu đũa thấy sủi bọt là đạt độ nóng.
  7. Lần lượt lấy từng miếng gà nhúng qua hỗn hợp bột ướt rồi ấn phủ bột khô, lắc bỏ bột thừa, cho vào chiên theo từng mẻ 3-4 cái.
  8. Gà chiên trên lửa vừa từ 12- 15 phút (trở đều hai mặt) sẽ chín, vớt ra, để ráo dầu. Làm lần lượt cho tới khi hết.

Chú ý

Gà phải được phủ hoàn toàn hỗn hợp bột ướt. Nếu bột quá đặc hãy thêm ít nước vì đặc sẽ tạo lớp vỏ dày khi chiên bị cứng, cảm giác nặng bột, không giòn.

Nếu bột khô bị vón cục, bạn lấy rây lắc đều để có hỗn hợp bột mịn.

Tags: Thịt gà
Previous Post

Cá biển kho mật mía ngon trứ danh xứ Nghệ cho ngày đông lạnh

Next Post

Mách bạn công thức làm canh cá nấu mẻ thơm ngon đậm vị mà ai cũng phải nấu thử qua

Thảo My

Thảo My

Next Post
Mách bạn công thức làm canh cá nấu mẻ thơm ngon đậm vị mà ai cũng phải nấu thử qua - nguồn ảnh: Internet

Mách bạn công thức làm canh cá nấu mẻ thơm ngon đậm vị mà ai cũng phải nấu thử qua

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Chuyên Mục Chính

  • Trang Chủ
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm theo Chuyên Mục

  • Ăn chay
  • Châu Á
  • Châu Âu
  • Eat clean
  • Hàn Quốc
  • Malaysia
  • Mẹo bếp
  • Nhật Bản
  • Thailand
  • Thực đơn hằng ngày
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm Theo Nguyên Liệu

Bò bột bánh mì bột mì bột mì đa dụng bột ngô bột đường trứng sữa Chanh cà chua cà rốt Cá cách làm bánh bao Cơm dầu hào dầu mè dầu thực vật dầu ô liu gừng hành lá Hành tây hạt tiêu Tứ Xuyên hải sản men khô hoạt tính muối muối nở mật ong nước tương nhạt rau củ rượu Thiệu Hưng Thịt bò Thịt gà Thịt heo Thịt lợn thịt lợn xay tiêu trắng tiêu đen Trứng Tôm tỏi xì dầu đùi gà đường đậu phụ đậu phụ cứng ớt chuông đỏ ức gà

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

DMCA.com Protection Status