Văn Hoá Ẩm Thực
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
No Result
View All Result
Văn Hoá Ẩm Thực
No Result
View All Result

Bật mí công thức làm khô gà lá chanh thơm ngon tại nhà

Cách làm khô gà lá chanh thơm ngon đơn giản tại nhà

in Việt Nam
0
Bật mí công thức làm khô gà lá chanh thơm ngon tại nhà

Bật mí công thức làm khô gà lá chanh thơm ngon tại nhà

739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nếu bạn là một người nghiện ăn vặt thì chắc hẳn không thể bỏ qua món khô gà lá chanh này. Khô gà lá chanh được làm với nguyên liệu chính là ức gà và cách tẩm ướt, làm khô đơn giản là có ngay món ngon tại nhà. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách tự làm khô gà lá chanh đơn giản nhất.

Gà khô lá chanh tự làm vừa ngon vừa an toàn cho sức khỏe. Trong dịp Tết, đây sẽ là món sang để khách lẫn chủ lai rai trong lúc trò chuyện.

Những món ngon khác mà bạn có thể:

Thơm lừng với món nem lụi từ ức gà cho những người giảm cân

Ngon khó cưỡng với món Chân gà sốt kiểu Thái chua ngọt cay cay đậm vị

Bí quyết làm món trứng non, lòng gà cháy tỏi ngon cả nhà đều thích mê

Bật mí công thức làm khô gà lá chanh thơm ngon tại nhà

Cooking time: 180 minutes
Level: Trung Bình
Print Recipe

Ingredients

  • Lườn gà (thịt ức gà):1 kg
  • Sả: 4 nhánh
  • Lá chanh: 30-40 lá
  • Ớt bột Hàn Quốc: 2 thìa cà phê (hoặc 1/2 thìa cà phê bột nghệ)
  • Nước mắm ngon: 4 thìa canh
  • Bột canh: 2 thìa cà phê
  • Đường: 80 g
  • Ớt cay: 10 quả
  • Tỏi: 30 g
  • Dầu ăn: 30 g
  • Hành củ tím: 10 củ
  • Bột nêm: 1 thìa canh
  • Gừng: 1 nhánh nhỏ
  • Muối tinh: 2 thìa cà phê

Instructions

Cách làm

  1. Lườn gà (ức gà) rửa sạch, bóc màng. Cho hai nhánh sả đập dập, một củ gừng đập dập, 10 lá chanh vò nát, hai thìa cà phê muối tinh, 1 thìa canh rượu trắng, đổ nước ngập lườn gà, đun sôi hạ bớt lửa, mở vung, hớt bọt. Luộc lườn gà trong 10-15 phút sau đó tắt bếp đậy vung để nguyên trong nồi om thêm 30 phút.
  2. Vớt lườn gà ra dùng chày đập dập nhẹ lúc đang nóng, tránh đập mạnh quá làm nát lườn gà. Xé nhỏ vừa, tránh nhỏ quá khi sao sẽ bị bông nát.
  3. Tỏi, hành tím lột vỏ băm nhỏ. Lá chanh thái dọc làm đôi. Hai nhánh sả bào mỏng. Ớt quả cay một nửa băm nhỏ, một nửa cắt làm đôi.
  4. Trộn nước sốt ướp gồm: sả, nước mắm, 1/2 chỗ tỏi băm, hành củ băm nhỏ, ớt băm nhỏ, bột canh, bột nêm, ớt bột Hàn Quốc, đường, dầu ăn, 100 ml nước luộc lườn gà. Cho tất cả vào máy xay sinh tố xay nhỏ mịn.
  5. Cho chút dầu ăn vào chảo, đổ nốt chỗ tỏi băm vào phi gần vàng, tiếp đến đổ hết phần nước sốt đã xay nhỏ mịn, đợi sôi lại thì trút hết phần lườn gà xé nhỏ, lá chanh đã cắt dọc làm đôi, chỗ ớt quả cắt làm đôi, đảo đều, lúc này có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị (nên nêm nhạt hơn một chút để khi sấy xong thịt ăn vừa miệng). Hạ lửa nhỏ vừa, thỉnh thoảng đảo đến khi cạn nước, khô ráo là tắt bếp.
  6. Trải thịt lườn gà lên khay có lót giấy nến, sấy trong một tiếng rưỡi ở nhiệt độ 120 độ, cứ 30 phút lại bỏ ra đảo một lần. Muốn khô giòn thì tăng thêm thời gian.
  7. Nếu không có lò nướng thì hạ lửa nhỏ nhất, cho lườn gà vào chảo sao đến khi khô là được.
    Lưu ý:  Muốn ăn khô gà dai và không bị bở thì có thể làm với các phần thịt khác của con gà ta hoặc lườn gà ta sẽ dai hơn gà công nghiệp
Tags: Thịt gàức gà
Previous Post

Thơm lừng với món nem lụi từ ức gà cho những người giảm cân

Next Post

Món ngon cho những ngày mùa đông: Gà rang gừng

Thảo My

Thảo My

Next Post
Món ngon cho những ngày mùa đông: Gà rang gừng

Món ngon cho những ngày mùa đông: Gà rang gừng

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Chuyên Mục Chính

  • Trang Chủ
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm theo Chuyên Mục

  • Ăn chay
  • Châu Á
  • Châu Âu
  • Eat clean
  • Hàn Quốc
  • Malaysia
  • Mẹo bếp
  • Nhật Bản
  • Thailand
  • Thực đơn hằng ngày
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm Theo Nguyên Liệu

Bò bột bánh mì bột mì bột mì đa dụng bột ngô bột đường trứng sữa Chanh cà chua cà rốt Cá cách làm bánh bao Cơm dầu hào dầu mè dầu thực vật dầu ô liu gừng hành lá Hành tây hạt tiêu Tứ Xuyên hải sản men khô hoạt tính muối muối nở mật ong nước tương nhạt rau củ rượu Thiệu Hưng Thịt bò Thịt gà Thịt heo Thịt lợn thịt lợn xay tiêu trắng tiêu đen Trứng Tôm tỏi xì dầu đùi gà đường đậu phụ đậu phụ cứng ớt chuông đỏ ức gà

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

DMCA.com Protection Status