Thịt gà là thực phẩm vô cùng quen thuộc với mọi nhà. Chỉ với những nguyên liệu dân dã, dễ tìm nhưng lại tạo thành món ăn không chỉ màu sắc bóng bẩy bắt mắt mà còn sở hữu hương vị thơm ngậy đặc biệt.
Món ăn có hương vị hấp dẫn và rất lạ miệng này đòi hỏi bạn phải chế biến hơi kì công một chút. Mời bạn tham khảo cách làm dưới đây. Cách nấu cơm thố với thịt gà hẳn là điều mà nhiều chị em nội trợ quan tâm bởi thịt gà là một trong những thực phẩm nguyên liệu đa dạng về cách chế biến, tạo ra nhiều món ăn với hương vị thơm ngon khác nhau. Mời bạn xem Bật mí công thức làm cơm gà nấu thố thơm ngon dưới đây.
Bật mí công thức làm cơm gà nấu thố thơm ngon
Print RecipeIngredients
- 200g nạc ức hay nạc đùi gà có cả da
- 1 muỗng dầu hào
- 1/2 muỗng hành tím băm
- 1/2 muỗng cà phê muối tiêu
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê dầu mè đen
- 1 bộ lòng gà
- 50g nấm đông cô
- Một chén gạo ngon
- Dầu ăn hoặc mỡ nước gà nếu có
- Hành lá cắt khúc tỉa hoa
- Gừng cắt sợi
- Gia vị, nước dừa
Instructions
Cách làm
- Ức gà (hoặc đùi gà) cắt thành miếng mỏng vừa ăn, ướp với một muỗng xúp dầu hào, 1/2 muỗng xúp hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê muối tiêu, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê dầu mè đen.
- Lòng gà làm sạch, gan mề cắt nhỏ, ruột non cắt khúc.
- Nấm đông cô ngâm nước cho mềm, cắt bỏ gốc rễ, cắt miếng nhỏ hoặc nấm rơm làm sạch, cắt mỏng.
- Làm nóng hai muỗng xúp dầu ăn hoặc mỡ nước gà, phi thơm với hai tép hành tím đập dập, cho thịt gà, lòng và nấm vào xào chín, cho vào một vá nhỏ nước sôi để thịt không quá khô, nêm lại tùy ý cho đậm đà.
- Vo gạo, cho vào thố nấu với nước dừa tươi ngọt vừa đủ + 1/2 muỗng cà phê muối + một muỗng bột nêm, canh chừng nước cạn vừa sấp mặt gạo, trút phần gà xào vào nồi cơm, không trộn lên, đậy nắp, hạ lửa nấu tiếp cho cơm chín.
- Dọn nguyên thố cơm nóng, mở nắp, trải hành gừng lên, rắc thêm ít tiêu bột.
- Khi ăn trộn đều, kèm ớt tươi, đu đủ xanh, dưa leo cắt mỏng ngâm giấm đường, xì dầu.
