Một món truyền thống của người Hoa những vẫn được rất nhiều người Việt Nam ưa chuộng. Vị cay cay, mùi thơm từ các loại gia vị sẽ khiến bạn phải làm món này thường xuyên. Dưới đây là Bật mí cách làm thịt lợn Tứ Xuyên thơm ngon chuẩn vị tại nhà.
Nền ẩm thực của vùng Tứ Xuyên Trung Quốc luôn nổi tiếng với những món ăn có vị cay nóng và hầu như tất cả vị cay đó đều được tạo bởi hỗn hợp ớt và hạt tiêu. Và có một món ăn cực kỳ “hot” ở đây mà mỗi lần du khách đến đều muốn được thưởng thức, đó chính là món thịt lợn rang cay.
Làm mới món thịt lợn quen thuộc bằng vừng và các loại gia vị theo kiểu đồ ăn Tàu, bạn sẽ khiến cả nhà ngạc nhiên.
Món ăn ngon với thịt heo có thể bạn quan tâm:
Cách nấu phở bò ngon và nhanh tại nhà
Lạ miệng với món thịt thăn cuộn trái cây
Ăn không ngừng đũa với món sườn nấu nho ngon ngọt lạ miệng
Bật mí cách làm thịt lợn Tứ Xuyên thơm ngon chuẩn vị tại nhà
Print RecipeIngredients
- 500 g thịt lợn thăn
- 20 g dầu ớt
- 20 g ớt Tứ Xuyên
- 15 g dầu hào
- 10 g dầu vừng
- 20 hành tỏi khô
- 2 củ sả
- 5g vừng trắng.
- Gia vị, mì chính, hạt tiêu, đường
- Xì dầu, dầu ăn
- rau thơm, mùi, dưa chuột, hoa lơ xanh 1 cái nhỏ
- bột đao, tăm xiên.
Instructions
Cách làm
- Thịt lọc bỏ gân xơ thái miếng mỏng vừa. Hành tỏi khô băm nhỏ, củ sả băm nhỏ.
- Thịt tẩm ướp gia vị, mì chính, hạt tiêu, hành tỏi khô, củ sả, ớt Tứ Xuyên, dầu hào, dầu vừng, dầu cay, đường, một chút bột đao để 10 phút. Sau đó lấy tăm xiên từng miếng lăn qua vừng để riêng.
- Hoa lơ tách nhánh rửa sạch, trần qua nước có pha 1 chút muối sau đó xào qua. Đun dầu nóng già cho xiên thịt vào rán chín vàng. Bầy đĩa.
- Trang trí: xalát, dưa chuột, hoa lơ xào, cà chua bi.
