Văn Hoá Ẩm Thực
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
No Result
View All Result
Văn Hoá Ẩm Thực
No Result
View All Result

Bắp cải xào sốt chua

in Châu Á, Eat clean
0
Bắp cải xào sốt chua

Bắp cải xào sốt chua

739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Công thức nấu ăn: cách làm món Bắp cải xào sốt chua (酸辣 白菜)
Có vị cay nồng, hương vị và kết cấu giòn, bắp cải Napa xào với nước sốt chua cay là một trong những cách hay nhất để chế biến loại rau đa dụng này. Công thức này hướng dẫn bạn cách chế biến món ăn theo tiêu chuẩn nhà hàng.
Chuẩn bị: 4 phút Nấu: 3 phút Tổng: 7 phút

Bắp cải xào sốt chua
Bắp cải xào sốt chua

Thành phần nguyên liệu cho 4 người:

Bắp cải xào sốt chua
Bắp cải xào sốt chua
  • 2 bắp cải Napa nhỏ (bắp cải Trung Quốc) , khoảng 450 g / 1 lbs

cho nước sốt

  • 3 muỗng canh giấm gạo đen , xem chú thích 1
  • 2 muỗng canh nước tương nhạt
  • 1 muỗng cà phê nước tương đen , tùy chọn
  • 2 muỗng canh tinh bột sắn hoặc bột ngô
  • 2 nhúm muối
  • 2 nhúm đường
  • 2 muỗng canh nước

Để xào

  • 2 muỗng canh dầu ăn
  • 8 nhánh tỏi băm
  • 12 ớt khô, cắt từng phần , hoặc hương vị,
  • 2 cọng hành lá, thái nhỏ

Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu

Chuẩn bị bắp cải

Tách các lá của bắp cải Napa. Đặt một chiếc lá phẳng trên thớt. Cắt thành miếng vừa ăn ở góc 30 độ . Lặp lại để hoàn thành phần còn lại.

Pha nước sốt

Trong một bát nhỏ, trộn giấm gạo đen, nước tương nhạt, nước tương đậm, tinh bột, muối, đường và nước. Để qua một bên.

Món xào

  1. Đun nóng chảo trên lửa lớn cho đến khi bắt đầu bốc khói. Đổ dầu vào sau đó cho tỏi và ớt khô vào. Chiên cho đến khi có mùi thơm (không bị cháy).
  2. Cho bắp cải vào. Xào cho đến khi phần lá xanh bắt đầu héo nhưng phần trắng vẫn giòn.
  3. Cho nước sốt vào khuấy đều sau đó đổ vào chảo. Thêm hành lá. Trộn đều. Bỏ ra khỏi bếp khi nước sốt đặc lại. Phục vụ ngay lập tức.
  4. Vậy là món Bắp cải xào sốt chua đã hoàn thành.
Bắp cải xào sốt chua
Bắp cải xào sốt chua

Lưu ý để món Bắp cải xào sốt chua (酸辣 白菜) thêm hấp dẫn

1. Thật không may, không có sản phẩm thay thế cho giấm gạo đen của Trung Quốc . Để đạt được hương vị ngon nhất cho công thức này, tôi khuyên bạn nên sử dụng giấm Trấn Giang (Chinkiang) / 镇江 香醋, một loại có uy tín được bán rộng rãi ở các cửa hàng Trung Quốc.
2. Vui lòng điều chỉnh số lượng ớt khô dựa trên mức nhiệt của chúng và khả năng chịu đựng của bạn. Món ăn hoàn thành nên có một chút gia vị đẹp mắt nhưng không quá nóng đến mức lấn át các hương vị khác. Nếu bạn không có ớt khô trong tay, hãy sử dụng ớt tươi để thay thế.
CALORIES
Phục vụ: 1 phần ăn | Lượng calo: 136 kcal

Previous Post

Củ sen xào cay (辣炒 莲藕)

Next Post

Cà tím sốt tỏi món ăn Trung Hoa đơn giản

thanhthanh

thanhthanh

Next Post
Cà tím sốt tỏi

Cà tím sốt tỏi món ăn Trung Hoa đơn giản

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Chuyên Mục Chính

  • Trang Chủ
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm theo Chuyên Mục

  • Ăn chay
  • Châu Á
  • Châu Âu
  • Eat clean
  • Hàn Quốc
  • Malaysia
  • Mẹo bếp
  • Nhật Bản
  • Thailand
  • Thực đơn hằng ngày
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm Theo Nguyên Liệu

Bò bột bánh mì bột mì bột mì đa dụng bột ngô bột đường trứng sữa Chanh cà chua cà rốt Cá cách làm bánh bao Cơm dầu hào dầu mè dầu thực vật dầu ô liu gừng hành lá Hành tây hạt tiêu Tứ Xuyên hải sản men khô hoạt tính muối muối nở mật ong nước tương nhạt rau củ rượu Thiệu Hưng Thịt bò Thịt gà Thịt heo Thịt lợn thịt lợn xay tiêu trắng tiêu đen Trứng Tôm tỏi xì dầu đùi gà đường đậu phụ đậu phụ cứng ớt chuông đỏ ức gà

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

DMCA.com Protection Status