Văn Hoá Ẩm Thực
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
No Result
View All Result
Văn Hoá Ẩm Thực
No Result
View All Result

Bánh trung thu dẻo nhân kem sữa trứng

in Châu Á
0
Bánh trung thu dẻo nhân trứng sữa

Bánh trung thu dẻo nhân trứng sữa

739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Công thức nấu ăn: cách làm món Bánh trung thu dẻo nhân kem sữa trứng
Bánh trung thu dẻo nhân kem sữa trứng là một sự thay thế đơn giản và ngon cho bánh trung thu Quảng Đông truyền thống. Nó bao gồm một lớp da mềm, hơi dai và nhân kem sữa trứng.
Chuẩn bị: 30 phút Nấu: 25 phút Nghỉ ngơi: 2 giờ Tổng: 2 giờ 55 phút

Bánh trung thu dẻo nhân trứng sữa
Bánh trung thu dẻo nhân trứng sữa

Thành phần nguyên liệu cho 6 bánh mặn hoặc ngọt

  • 2 muỗng canh bột gạo nếp
  • 2 muỗng canh bột gạo
  • 1.33 muỗng canh tinh bột mì , hoặc bột bắp
  • 2 muỗng canh đường đóng băng (đường làm bánh kẹo) , rây
  • 80 ml sữa , ½ cốc
  • 0.67 muỗng canh sữa đặc
  • 0.67 muỗng canh dầu ăn
  • 30 g bơ không muối, đun chảy , 1½ oz
  • 1.33 quả trứng, đánh nhẹ
  • 1.67 muỗng canh tinh bột mì , hoặc bột bắp
  • 26.67 g sữa bột , ½ cốc hoặc 2 muỗng canh sữa đặc
  • 2 muỗng canh đường đóng băng (đường làm bánh kẹo) , rây

Bạn cũng cần:

Đường đóng băng (đường làm bánh kẹo), sàng , để lọc bụi

Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu

Làm cho da

  1. Trong một bát trộn, đánh đều tất cả các thành phần cho da cho đến khi kết hợp tốt.
  2. Đổ hỗn hợp ra đĩa sâu lòng. Hấp lửa vừa trong 15 phút (Nếu các nguyên liệu nở gấp đôi thì hấp thêm 5 phút).
  3. Vớt phần bột đã cứng ra khỏi đĩa. Khi sờ đủ nguội thì nhào bằng tay (dùng găng tay để chống dính) cho đến khi dẻo và đàn hồi.
  4. Nếu bạn muốn tạo màu cho bột : Cho bột matcha (màu xanh lá) / bột khoai lang tím (màu tím) trực tiếp vào bột hấp rồi nhào đều để màu phân đều (thêm từng chút một cho đến khi màu sắc mong muốn).
  5. Giữ lạnh trong 2 giờ.

    Bánh trung thu dẻo nhân trứng sữa
    Bánh trung thu dẻo nhân trứng sữa

Nấu nhân bánh

  1. Trộn tất cả các nguyên liệu làm nhân trong một cái chảo nhỏ (hoặc một cái bát trộn bằng kim loại). Đặt nó vào một chảo lớn hơn chứa đầy nước nóng (đảm bảo rằng chảo nhỏ nổi và không chạm vào đáy của chảo lớn hơn). Đun nóng trên lửa nhỏ.
  2. Dùng thìa khuấy đều hỗn hợp liên tục cho đến khi nó trở nên đặc (không còn dính vào thìa nữa).
  3. Khi nguội hoàn toàn, để trong ngăn mát tủ lạnh 2 giờ.
  4. Sau khi lấy bột ra chia bột thành 9 phần bằng nhau. Tạo hình 9 quả bóng bằng hình quả trám.
  5. Dùng ngón tay vo tròn một miếng bột thành một bọc tròn (đeo găng tay). Đặt một quả bóng ở giữa. Đẩy nhẹ màng bọc lên trên để niêm phong hoàn toàn.
  6. Đặt vào khuôn bánh trung thu (đã phủ một lớp đường cát để không bị dính). Đẩy nhẹ để định hình

    Bánh trung thu dẻo nhân trứng sữa
    Bánh trung thu dẻo nhân trứng sữa

Lưu trữ và phục vụ

  1. Bánh trung thu có thể được phục vụ ngay sau khi hoàn thành.
  2. Nếu không, hãy đặt chúng trong hộp kín trong tủ lạnh và tiêu thụ trong vòng 48 giờ.
  3. Để đóng băng: Đặt chúng trong một lớp duy nhất để đóng băng. Sau khi đông lạnh hoàn toàn, hãy chuyển chúng vào hộp / túi nhựa kín khí và giữ trong tủ đông trong tối đa 1 tháng.
  4. Để rã đông trong tủ lạnh trước khi dùng.

LƯU Ý

Khuôn làm bánh trung thu có bán ở nhiều cửa hàng Trung Quốc, đặc biệt là vào khoảng thời gian Tết Trung thu. Bạn cũng có thể tìm thấy chúng trên eBay, Amazon, v.v.
CALORIES
Phục vụ: 1 bánh trung thu | Lượng calo: 281 kcal

Previous Post

BÁNH NẾP GÓI LÁ TỨ XUYÊN (YE’ER BA, 叶儿 粑)

Next Post

BÁNH QUY MAY MẮN (签 语 饼)

thanhthanh

thanhthanh

Next Post
BÁNH QUY MAY MẮN

BÁNH QUY MAY MẮN (签 语 饼)

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Chuyên Mục Chính

  • Trang Chủ
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm theo Chuyên Mục

  • Ăn chay
  • Châu Á
  • Châu Âu
  • Eat clean
  • Hàn Quốc
  • Malaysia
  • Mẹo bếp
  • Nhật Bản
  • Thailand
  • Thực đơn hằng ngày
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm Theo Nguyên Liệu

Bò bột bánh mì bột mì bột mì đa dụng bột ngô bột đường trứng sữa Chanh cà chua cà rốt Cá cách làm bánh bao Cơm dầu hào dầu mè dầu thực vật dầu ô liu gừng hành lá Hành tây hạt tiêu Tứ Xuyên hải sản men khô hoạt tính muối muối nở mật ong nước tương nhạt rau củ rượu Thiệu Hưng Thịt bò Thịt gà Thịt heo Thịt lợn thịt lợn xay tiêu trắng tiêu đen Trứng Tôm tỏi xì dầu đùi gà đường đậu phụ đậu phụ cứng ớt chuông đỏ ức gà

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

DMCA.com Protection Status