Bánh Trôi kiểu Trung Hoa (TANG YUAN)

Công thức nấu ăn: cách làm món Bánh Trôi kiểu Trung Hoa (TANG YUAN)
Với một lớp nhân ngọt ngào, béo ngậy, béo ngậy được bao bọc bởi lớp bọc trơn và dai, Tang Yuan (gạo nếp Trung Quốc) là một món tráng miệng ngon không thể bỏ qua.
Chuẩn bị: 30 phút Nấu: 5 phút Tổng: 35 phút

Thành phần nguyên liệu cho 20 viên bánh

Phần nhân

• 80 g hạt mè đen hoặc đậu phộng
• 2,5 muỗng canh đường , hoặc để nếm
• 40 g mỡ lợn , hoặc 30g bơ

Đối với phần vỏ

• 130 g bột gạo nếp
• 3 muỗng canh nước sôi
• 4 muỗng canh nước ở nhiệt độ phòng , hoặc nước ép củ dền

Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu

Chuẩn bị nhân

1. Nướng hạt mè đen (hoặc đậu phộng) trong chảo trên lửa nhỏ .
2. Trong máy xay thực phẩm, xay hạt mè đen (hoặc đậu phộng) đã nguội và đường cho đến khi chúng chuyển thành kết cấu dạng sệt.
3. Thêm mỡ lợn (hoặc bơ). Trộn để kết hợp sau đó giữ trong tủ lạnh cho đến khi hỗn hợp đủ cứng để xử lý.
4. Chia thành 20 phần. Nặn từng miếng thành một quả bóng. Đặt chúng trở lại tủ lạnh trong khi chuẩn bị bột.

Làm bột

1. Trong một bát trộn, đổ nước nóng vào bột gạo nếp và dùng thìa khuấy đều.
2. Thêm từng ít nước ở nhiệt độ phòng (hoặc nước ép củ dền).
3. Nhào bằng tay cho đến khi tạo thành một khối bột mịn, mềm

Chia và cuộn thành 20 viên bánh

1. Tạo hình bánh trôi
2. Dùng ngón tay vo viên bột thành hình tròn.
3. Đặt một quả bóng nhân vào giữa. Đẩy nhẹ màng bọc lên trên để bao phủ hoàn toàn

Nấu chín

1. Mang một nồi nước lớn để đun sôi. Nhẹ nhàng trượt một số Bánh trôi.
2. Dùng mặt sau của thìa dùng để đẩy chúng xung quanh để ngăn chúng dính vào đáy nồi.
3. Khi tất cả các viên bắt đầu nổi trên bề mặt, nấu thêm một phút.
4. Đổ ra đĩa (cùng với một ít chất lỏng) và phục vụ trong ấm.
5. vậy là Bánh Trôi kiểu Trung Hoa đã hoàn thành.

   

Bảo quản đông

1. Đóng băng bánh trôi ngay sau khi chúng được hoàn thiện.
2. Trước tiên, bạn cần đặt chúng trên khay có lót giấy da để đông cứng. Sau đó cho chúng vào túi kín khí khi đông lạnh hoàn toàn.
3. Thực hiện theo quy trình nấu tương tự (không rã đông).