Văn Hoá Ẩm Thực
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
No Result
View All Result
Văn Hoá Ẩm Thực
No Result
View All Result

BÁNH MÌ DẸT HÀNH LÁ

in Châu Á, Eat clean
0
BÁNH MÌ DẸT HÀNH LÁ

BÁNH MÌ DẸT HÀNH LÁ

739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Công thức nấu ăn: cách làm món BÁNH MÌ DẸT HÀNH LÁ
Được tẩm gia vị đẹp mắt, bề mặt giòn và bông xốp bên trong, món bánh mì dẹt hành lá tẩm men này chỉ mất 10 phút để nướng trên chảo.
Chuẩn bị: 1h40 phút Nấu: 10 phút Tổng: 1h50 phút

BÁNH MÌ DẸT HÀNH LÁ
BÁNH MÌ DẸT HÀNH LÁ

Thành phần nguyên liệu cho 4 người :

Đối với bột

  • 250 g bột mì thường , 4 cốc
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng cà phê men khô ngay lập tức ,
  • 130 ml nước ấm , 1 cốc + 2 muỗng canh

Đối với bánh mì

  • 0.5 muỗng canh dầu ăn
  • 0.5 muỗng cà phê đất Tứ Xuyên tiêu , hoặc Trung Quốc ngũ vị hương
  • 0.06 muỗng cà phê muối , hoặc để nếm
  • 1 cọng hành lá , thái nhỏ
  • 0.5 muỗng canh hạt mè

Để chiên

0.5 muỗng canh dầu ăn

Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu

Làm bột

  1. Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, men nở và đường. Đổ nước vào từng chút một trong khi khuấy bằng đũa (hoặc nĩa). Nhào bằng tay cho đến khi tạo thành một khối bột mịn, đàn hồi
  2. Che bát bằng khăn bếp ướt. Để tăng lên ở một nơi ấm áp cho đến khi có kích thước gấp đôi.
  3. Sẽ mất khoảng 40 phút đến 1,5 giờ tùy thuộc vào nhiệt độ phòng.

Tạo hình bánh mì

  1. Lấy bột ra. Nhào trên bề mặt có bột cho đến khi bột trở lại kích thước ban đầu.
  2. Dùng cán cán mỏng miếng bột thành hình chữ nhật (cán mỏng càng tốt. Quét bột cho khỏi dính).
  3. Đánh dầu lên bột. Rắc tiêu Tứ Xuyên xay, muối và hành lá lên trên.
  4. Cuộn bột thành sợi dây. Cuộn nó lại để tạo thành một vòng tròn phẳng. Sau đó, cuộn hình tròn ra đĩa 26 cm (10 inch).
  5. Làm ướt đĩa bằng một ít nước. Rắc mè lên sau đó ấn nhẹ xuống.
  6. Che bánh mì lỏng bằng màng bám. Để tăng trong khoảng 20 phút.

Chiên bánh mì

  1. Làm nóng dầu trong chảo sâu (28cm / 11 inch) ở lửa vừa-nhỏ.
  2. Đặt bánh mì vào (mặt có hạt mè hướng xuống) sau đó dùng nắp đậy lại.
  3. Nấu cho đến khi mặt đầu tiên có màu vàng nâu. Lật ngược và đậy nắp lại cho đến khi hoàn thành mặt thứ hai (xem lưu ý 5).
  4. Lật bánh một lần nữa để làm giòn mặt đầu tiên trong vài giây.
  5. Chuyển bánh mì lên thớt. Để nguội một lúc sau đó cắt thành từng miếng. Phục vụ ấm áp.
  6. Bánh mì dẹt hành lá đã hoàn thành.

    BÁNH MÌ DẸT HÀNH LÁ
    BÁNH MÌ DẸT HÀNH LÁ

LƯU Ý ĐỂ MÓN BÁNH MÌ DẸT HÀNH LÁ THÊM HẤP DẪN

1. Công thức này là làm một chiếc bánh mì dẹt dài 26 cm (10 inch) trong chảo chiên ngập dầu. Nếu chảo của bạn nhỏ hơn, hãy giảm số lượng nguyên liệu theo tỷ lệ. Hoặc nấu hai chiếc bánh mì để thay thế.
2. Tỷ lệ nước bột mì lý tưởng có thể thay đổi một chút tùy thuộc vào nhãn hiệu của bột mì và cách bạn đo lường (Đo bằng cốc thì kém chính xác hơn).
3. Tôi sử dụng men hòa tan khô (loại men này đôi khi được gọi là men “nhanh”, “tác dụng nhanh” hoặc men “pha trộn dễ dàng”) mà không cần phải làm đông trước khi sử dụng. Bạn có thể sử dụng các loại men khác theo số lượng và phương pháp trộn được khuyến nghị.
4. Bạn có thể sử dụng một máy trộn đứng với một móc trộn bột phù hợp. Cho tất cả các nguyên liệu vào âu trộn. Nhào trong 8 phút ở tốc độ thấp nhất. Ngoài ra, máy làm bánh mì có chu trình nhào bột có thể giúp bạn hoàn thành bước 1 & 2 một cách dễ dàng.
5. Tôi mất khoảng 10 phút để nướng chín cả hai mặt trong một chiếc chảo dày và nặng. Thời gian cần thiết khác nhau tùy thuộc vào chất lượng chảo và mức nhiệt. Kiểm tra bánh mì nếu không chắc chắn.
CALORIES
Phục vụ: 1 phần ăn | Lượng calo: 279 kcal

Previous Post

BÁNH HẤP TRUNG HOA ,MANTOU

Next Post

MOCHI BÍ ĐỎ VỚI NHÂN ĐẬU ĐỎ (红豆 南瓜 饼)

thanhthanh

thanhthanh

Next Post
MOCHI BÍ ĐỎ VỚI NHÂN ĐẬU ĐỎ

MOCHI BÍ ĐỎ VỚI NHÂN ĐẬU ĐỎ (红豆 南瓜 饼)

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Chuyên Mục Chính

  • Trang Chủ
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm theo Chuyên Mục

  • Ăn chay
  • Châu Á
  • Châu Âu
  • Eat clean
  • Hàn Quốc
  • Malaysia
  • Mẹo bếp
  • Nhật Bản
  • Thailand
  • Thực đơn hằng ngày
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm Theo Nguyên Liệu

Bò bột bánh mì bột mì bột mì đa dụng bột ngô bột đường trứng sữa Chanh cà chua cà rốt Cá cách làm bánh bao Cơm dầu hào dầu mè dầu thực vật dầu ô liu gừng hành lá Hành tây hạt tiêu Tứ Xuyên hải sản men khô hoạt tính muối muối nở mật ong nước tương nhạt rau củ rượu Thiệu Hưng Thịt bò Thịt gà Thịt heo Thịt lợn thịt lợn xay tiêu trắng tiêu đen Trứng Tôm tỏi xì dầu đùi gà đường đậu phụ đậu phụ cứng ớt chuông đỏ ức gà

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

DMCA.com Protection Status