Văn Hoá Ẩm Thực
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
No Result
View All Result
Văn Hoá Ẩm Thực
No Result
View All Result

BÁNH HẸ TRUNG QUỐC (韭菜 盒子)

in Eat clean, Trung hoa
0
Bánh hẹ

Bánh hẹ

739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Công thức nấu ăn: cách làm món BÁNH HẸ TRUNG QUỐC (韭菜 盒子)
Những chiếc bánh bao áp chảo nhân lá hẹ thơm lừng, trứng bác mềm và sợi bún dai dai, bánh lá hẹ Trung Quốc đơn giản là không thể cưỡng lại được.
Chuẩn bị: 45 phút Nấu: 15 phút Tổng: 60 phút

Bánh hẹ
Bánh hẹ

Thành phần nguyên liệu cho 4 người:

Đối với bột

  • 240 g bột mì đa dụng , 2,5 cốc, cộng thêm để quét bụi nếu cần
  • Nước nóng 153.33 ml , 1 cốc

Để làm nhân

  • 100 g hẹ
  • 33.33 g bún đậu xanh khô , tùy chọn, xem chú thích 1
  • 2.67 quả trứng , đánh nhẹ
  • 2 muỗng canh dầu ăn
  • 0.67 muỗng cà phê muối
  • 0.17 muỗng cà phê tiêu Tứ Xuyên , hoặc bột ngũ vị hương của Trung Quốc
  • 1.33 muỗng canh dầu ăn
Bánh hẹ
Bánh hẹ

Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu

Chuẩn bị bột

  1. Cho bột vào âu chịu nhiệt. Đổ nước nóng vào (ngay sau khi đun sôi). Dùng đũa hoặc nĩa khuấy đều cho đến khi bột biến thành những cục nhỏ.
  2. Nhào thành một khối bột mềm, mịn khi đủ nguội để cán .
  3. Che bát bằng khăn bếp ướt. Để yên trong 30 phút.

Trộn nhân

  1. Cắt nhỏ lá hẹ.
  2. Ngâm bún trong nước nóng 5 phút. Xả dưới vòi nước lạnh cho đến khi mềm. Cắt thành từng miếng nhỏ.
  3. Làm nóng dầu trong chảo sau đó chiên trứng . Cắt nhỏ trứng.
  4. Cho lá hẹ, mì và trứng vào tô trộn đều. Cho muối và tiêu Tứ Xuyên xay / bột ngũ vị hương của Trung Quốc vào.

Nhồi nhân bánh

  1. Chia bột thành 12 phần bằng nhau.
  2. Cuộn tròn từng viên bột lại (đường kính khoảng 15 cm / 6 inch).
  3. Đặt nhân vào giữa sau đó dán giấy gói lại thành một túi phẳng hình bán nguyệt .

Chiên bánh

  1. Làm nóng dầu trong chảo ở lửa vừa.
  2. Đặt các túi vào sau đó đậy bằng nắp. Lật lại khi mặt đầu tiên trở thành màu vàng nâu.
  3. Chiên mặt thứ hai không đậy nắp cho đến khi nó chuyển sang màu vàng nâu ).
  4. Vậy là những cái bánh hẹ thơm ngon đã hoàn thành.
Bánh hẹ
Bánh hẹ

LƯU Ý ĐỂ MÓN BÁNH HẸ THÊM HẤP DẪN

1. Bún đậu xanh không có nhiều hương vị nhưng lại tạo nên một kết cấu thú vị cho phần nhân. Bạn có thể bỏ qua chúng nếu không có sẵn. Trong trường hợp này, hãy tăng khối lượng hẹ và trứng cho phù hợp.
2. Tỷ lệ nước bột mì lý tưởng có thể thay đổi một chút tùy thuộc vào nhãn hiệu của loại bột mì và cách bạn đo lường (Việc đo bằng cốc sẽ kém chính xác hơn). Bạn cũng có thể sử dụng máy trộn đứng để tạo bột.
3. Mời các bạn tham khảo bài xào cà chua và trứng để được hướng dẫn thêm cách nấu món trứng xào kiểu Trung Quốc.
4. Ba cách để niêm phong các túi :
A : Đơn giản chỉ cần bịt mép giấy bọc lại bằng cách chụm giữa ngón tay cái và ngón trỏ của bạn.
B : Sau bước A, dùng nĩa ấn vào mép.
C : Sau bước A, dùng ngón tay cái và ngón trỏ để véo và gấp mép về phía giữa túi. Lặp lại tất cả các cách xung quanh cạnh (như thể hiện trong hình ảnh trong bài đăng).
5. Thời gian nấu có thể thay đổi tùy theo chảo. Để bạn tham khảo: Tôi chiên 12 túi trong 2 mẻ trong một chảo chiên có đáy nặng 28cm / 11 inch. Tôi mất khoảng 5 phút để nấu mặt thứ nhất và thêm 2 phút nữa để hoàn thành mặt thứ hai.
CALORIES
Phục vụ: 1 túi | Lượng calo: 189 kcal

Previous Post

SALAD CÀ TÍM VỚI SỐT TỎI (凉拌 茄子)

Next Post

SALAD RAU BINA VỚI NƯỚC SỐT GỪNG (姜汁 菠菜)

thanhthanh

thanhthanh

Next Post
SALAD RAU BINA VỚI NƯỚC SỐT GỪNG

SALAD RAU BINA VỚI NƯỚC SỐT GỪNG (姜汁 菠菜)

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Chuyên Mục Chính

  • Trang Chủ
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm theo Chuyên Mục

  • Ăn chay
  • Châu Á
  • Châu Âu
  • Eat clean
  • Hàn Quốc
  • Malaysia
  • Mẹo bếp
  • Nhật Bản
  • Thailand
  • Thực đơn hằng ngày
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm Theo Nguyên Liệu

Bò bột bánh mì bột mì bột mì đa dụng bột ngô bột đường trứng sữa Chanh cà chua cà rốt Cá cách làm bánh bao Cơm dầu hào dầu mè dầu thực vật dầu ô liu gừng hành lá Hành tây hạt tiêu Tứ Xuyên hải sản men khô hoạt tính muối muối nở mật ong nước tương nhạt rau củ rượu Thiệu Hưng Thịt bò Thịt gà Thịt heo Thịt lợn thịt lợn xay tiêu trắng tiêu đen Trứng Tôm tỏi xì dầu đùi gà đường đậu phụ đậu phụ cứng ớt chuông đỏ ức gà

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

DMCA.com Protection Status