Văn Hoá Ẩm Thực
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
No Result
View All Result
Văn Hoá Ẩm Thực
No Result
View All Result

BÁNH HẤP TRUNG HOA ,MANTOU

in Châu Á, Trung hoa
0
Bánh Hấp

Bánh Hấp

739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Công thức nấu ăn: cách làm món BÁNH HẤP TRUNG HOA ,MANTOU (馒头)
Một cách dễ dàng và nhanh chóng để làm Mantou, bánh hấp Trung Quốc.Chúng thường được làm bằng bột mì trắng , nhưng các thành phần khác, chẳng hạn như bột ngô, khoai lang, bí đỏ, đôi khi được thêm vào bột.
Chuẩn bị: 10 phút Nấu:42 phút Tổng: 52 phút

Bánh Hấp
Bánh Hấp

Thành phần nguyên liệu cho 6 bánh tròn hoặc 4 bánh hoa :

  • 250 g bột mì đa dụng / thường
  • 1 muỗng cà phê men hoạt tính khô
  • ¾ tsp bột nở
  • 1 muỗng canh đường , hoặc để nếm
  • 130 ml nước ấm
  • 4 quả chà là Trung Quốc , đối với bánh hình bông hoa, tùy chọn

Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu

Chuẩn bị bột

 BẰNG TAY: Trộn đều bột mì, men nở, bột nở và đường. Thêm nước dần dần. Dùng đũa / thìa trộn đều cho đến khi không còn thấy bột lỏng nữa. Kết hợp và nhào một thời gian ngắn thành bột. Để yên trong 10 phút (đậy nắp). Nhào lại cho đến khi thật mịn.
MÁY TRỘN ĐỨNG: Trộn đều bột mì, men nở, bột nở, đường và nước trong bát. Nhào ở tốc độ thấp cho đến khi tạo thành một khối bột rất mịn (khoảng 8 phút).

Tạo hình những chiếc bánh

NẾU LÀM BÁNH TRÒN: Chia bột thành 6 miếng (4 miếng nếu bạn thích bánh to hơn). Nhào và gấp miếng bột về phía trung tâm của quả bóng, tạo ra một bề mặt bên ngoài mịn. Xoay quả bóng giữa hai bàn tay của bạn để tạo thành hình hơi nâng lên

Bánh Hấp
Bánh Hấp

NẾU LÀM HÌNH HOA: Chia bột thành 4 phần. Cuộn một đoạn thành một sợi dây dài và mỏng. Gấp cả hai đầu theo hình chữ “J” theo các hướng ngược nhau. Xoay mỗi đầu về phía trung tâm của sợi dây cho đến khi chúng gặp nhau.
Lấy một đôi đũa đặt một bên (ở giữa) và ép để tạo thành hình bông hoa. Đặt ngày tháng của Trung Quốc ở giữa bông hoa.

Bánh Hấp
Bánh Hấp

Phần còn lại của bánh

  1. Đặt bánh vào rổ hấp (lót giấy da tủ hấp hoặc quét một lớp dầu mỏng để bánh không bị dính). Đảm bảo để lại khoảng trống rộng rãi giữa mỗi búi tóc.
  2. Để yên trong khoảng 30 phút. Những chiếc bánh được ủ kỹ nên to hơn một chút (không gấp đôi kích thước) và bề mặt rất mịn. Khi ấn nhẹ, bột nảy trở lại (xem chú thích 2).

Hấp bánh

  1. Đặt giỏ hấp lên nồi / chảo chứa đầy nước lạnh. Bắt đầu nấu với lửa lớn.
  2. Vặn xuống mức trung bình-thấp khi nước đã sôi hoàn toàn. Đếm 10 phút kể từ thời điểm này (thêm 2 phút nếu bánh của bạn lớn hơn). Phục vụ nóng

Bảo quản bánh

Sau khi nguội hoàn toàn, đặt bánh vào hộp / túi nhựa kín khí. Giữ trong tủ lạnh đến 4 ngày hoặc trong ngăn đá lên đến 2 tháng.

Làm nóng lại bánh

Hấp bánh để trong tủ lạnh trong 5 phút. Nếu đông lạnh, hãy hấp trong 7 phút (không cần rã đông).

Previous Post

Bánh Cuốn Hoa (Hua Juan)

Next Post

BÁNH MÌ DẸT HÀNH LÁ

thanhthanh

thanhthanh

Next Post
BÁNH MÌ DẸT HÀNH LÁ

BÁNH MÌ DẸT HÀNH LÁ

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Chuyên Mục Chính

  • Trang Chủ
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm theo Chuyên Mục

  • Ăn chay
  • Châu Á
  • Châu Âu
  • Eat clean
  • Hàn Quốc
  • Malaysia
  • Mẹo bếp
  • Nhật Bản
  • Thailand
  • Thực đơn hằng ngày
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm Theo Nguyên Liệu

Bò bột bánh mì bột mì bột mì đa dụng bột ngô bột đường trứng sữa Chanh cà chua cà rốt Cá cách làm bánh bao Cơm dầu hào dầu mè dầu thực vật dầu ô liu gừng hành lá Hành tây hạt tiêu Tứ Xuyên hải sản men khô hoạt tính muối muối nở mật ong nước tương nhạt rau củ rượu Thiệu Hưng Thịt bò Thịt gà Thịt heo Thịt lợn thịt lợn xay tiêu trắng tiêu đen Trứng Tôm tỏi xì dầu đùi gà đường đậu phụ đậu phụ cứng ớt chuông đỏ ức gà

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

DMCA.com Protection Status