Văn Hoá Ẩm Thực
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
No Result
View All Result
Văn Hoá Ẩm Thực
No Result
View All Result

BÁNH BAO KIM SA

in Eat clean, Thực đơn hằng ngày, Trung hoa
0
bánh bao kim sa

bánh bao kim sa

739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Công thức nấu ăn: cách làm món BÁNH BAO KIM SA
Bánh bao kim sa thường đặt trong chiếc thố nhỏ để giữ nóng, có thể dùng để ăn sáng hoặc bữa ăn vặt nhẹ nhàng cùng bạn bè cũng rất hợp. Một khi bẻ nửa chiếc bánh bao kim sa, phần nhân bên trong chảy ra khiến người ăn luôn cảm thấy thú vị.

Chuẩn bị: 20 phút Nấu: 1h10 phút Tổng: 1h30 phút

bánh bao kim sa
bánh bao kim sa

Thành phần nguyên liệu cho 18 bánh bao

  • 190 gram bột mì đa dụng
  • 280 gram bột cake flour
  • ¾ tablespoon (thìa cà phê) baking powder
  • 3 teaspoon (thìa cà phê) men nở
  • ¾ thìa cà phê muối
  • 2 thìa cà phê dầu hạt cải
  • 3 thìa cà phê đường
  • 6 quả trứng muối
  • 6 thìa cà phê bột custard(Để làm ra bột custard, người ta thường trộn đều tinh bột ngô cùng với một chút kem béo, bột vani, hương liệu màu cùng với hương trứng.)
  • 130 gram đường
  • 1 tbsp bột ngô
  • 115 gram bơ lạt
  • 60 gram sữa bột không béo
  • 240 ml nước ấm 40 độ

Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu

 Nhân bánh bao kim sa

  1. nên chuẩn bị phần nhân bánh trước 1 ngày để bánh có hương vị thơm ngon hơn. Bạn luộc trứng chín rồi bóc phần vỏ và lòng trắng, riêng lòng đỏ bạn dùng nĩa để dầm nhuyễn.
  2. Cho lòng đỏ đã dầm trộn cùng với các nguyên liệu chuẩn bị cho phần nhân, xay thành hỗn hợp nhuyễn mịn.
  3. Cho hỗn hợp nhân bánh vào tủ lạnh vài giờ đến khi chúng đông cứng lại thì bạn dùng muỗng chia nhỏ thành các viên tròn, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm và tiếp tục cho chúng vào tủ lạnh để bảo quản. Với số nguyên liệu đã chuẩn bị, bạn có thể tạo ra 18 viên nhân bánh.

Tạo vỏ bánh

bánh bao kim sa
bánh bao kim sa
  1. Cho muối, đường, nước ấm, dầu ăn vào âu sạch, cho bột mì, baking powder và cake flour vào. Bạn gạt lớp bột ra thành âu để tạo thành lỗ tròn ở giữa, đổ men nở vào giữa và tiến hành nhào bột. Sau đó bạn dùng màng bọc thực phẩm để bột nghỉ 30 phút, tiếp tục nhào lần 2 và để nghỉ thêm 30 phút nữa.
  2. Chia nhỏ bột thành 18 phần bằng nhau rồi cho xửng hấp nên bếp đun sôi nước. Trong lúc chờ nước sôi, bạn có thể tạo hình bánh.
  3. Bạn vo tròn từng phần bột, ấn nhẹ miếng bột để đặt nhân vào, sau đó bọc kín nhân bánh lại.
  4. Cho bánh bao vào miếng giấy như giấy dùng làm bánh cupcake đã được quết chất chống dính.
  5. Bạn cho bánh vào xửng hấp từng đợt, tùy vào kích thước xửng mà linh hoạt số lượng bánh hấp 1 lần. Bạn lưu ý cách hấp bánh bao kim sa đúng nhất là 8 – 10 phút/ đợt hấp, không nên hấp bánh quá lâu vì khi bánh mềm quá mức thì nhân bánh sẽ chảy ra.
  6. Vậy là Bánh bao kim sa đã hoàn thành.

    bánh bao kim sa
    bánh bao kim sa
Previous Post

CHÂN GÀ TÀU XÌ

Next Post

CÁ BỐNG MÚ HẤP KIỂU HỒNG KÔNG

thanhthanh

thanhthanh

Next Post
Cá Bống Mú Hấp Kiểu Hồng kông

CÁ BỐNG MÚ HẤP KIỂU HỒNG KÔNG

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Chuyên Mục Chính

  • Trang Chủ
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm theo Chuyên Mục

  • Ăn chay
  • Châu Á
  • Châu Âu
  • Eat clean
  • Hàn Quốc
  • Malaysia
  • Mẹo bếp
  • Nhật Bản
  • Thailand
  • Thực đơn hằng ngày
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm Theo Nguyên Liệu

Bò bột bánh mì bột mì bột mì đa dụng bột ngô bột đường trứng sữa Chanh cà chua cà rốt Cá cách làm bánh bao Cơm dầu hào dầu mè dầu thực vật dầu ô liu gừng hành lá Hành tây hạt tiêu Tứ Xuyên hải sản men khô hoạt tính muối muối nở mật ong nước tương nhạt rau củ rượu Thiệu Hưng Thịt bò Thịt gà Thịt heo Thịt lợn thịt lợn xay tiêu trắng tiêu đen Trứng Tôm tỏi xì dầu đùi gà đường đậu phụ đậu phụ cứng ớt chuông đỏ ức gà

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

DMCA.com Protection Status