Văn Hoá Ẩm Thực
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
No Result
View All Result
Văn Hoá Ẩm Thực
No Result
View All Result

Ba chỉ bụng heo kho tộ (Hong shao rou) dễ làm

in Eat clean, Trung hoa
0
Ba chỉ bụng heo kho tộ (Hong shao rou) dễ làm

Ba chỉ bụng heo kho tộ (Hong shao rou) dễ làm

739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Công thức nấu ăn: Ba chỉ bụng heo kho tộ (Hong shao rou) dễ làm

Ba chỉ bụng heo om đỏ của Trung Quốc mềm, sền sệt và thơm, rất ngon và dễ chịu. Công thức này chỉ cho bạn cách nấu món này một cách dễ dàng.

Chuẩn bị: 5 phút Nấu: 1 giờ 15 phút Tổng: 1 giờ 20 phút

Thành phần nguyên liệu cho 4 người:

  • 600 g thịt lợn bụng , khoảng 1,3lb
  • 250 ml rượu gạo Thiệu Hưng , khoảng 1 cốc, xem chú thích 1
  • 2 muỗng canh nước tương nhạt
  • 1 muỗng canh nước tương đen , xem chú thích 2
  • 5 lát gừng
  • 2 cây hồi
  • 2 lá nguyệt quế
  • 20 g đường phèn , hoặc 1 muỗng canh đường thường
Ba chỉ bụng heo kho tộ (Hong shao rou) dễ làm
Ba chỉ bụng heo kho tộ (Hong shao rou) dễ làm

Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu

Chần thịt lợn

Cắt bụng lợn thành các khúc 2-3 cm (khoảng 1 inch). Cho vào nồi sau đó đổ nước lạnh vào. Đun sôi trên lửa lớn.

Khi nó bắt đầu sôi, bạn sẽ thấy bọt xuất hiện trên bề mặt. Dùng thìa hớt bỏ đi.

Xả thịt trong chao sau đó rửa sạch dưới vòi nước.

Om thịt lợn

Cho thịt lợn vào một cái nồi sạch (lý tưởng nhất là một cái nhỏ, xem chú thích 3). Đổ rượu gạo Thiệu Hưng và nước nóng vào (vừa ngập thịt).

Thêm nước tương nhạt, nước tương đậm, gừng, hoa hồi và lá nguyệt quế.

Đun sôi hoàn toàn chất lỏng. Đậy nắp và để lửa nhỏ đun trong vòng 1-1,5 giờ cho đến khi thịt mềm ra (Trong quá trình này, bạn hãy đảo thịt vài lần).

Làm đặc nước dùng

Mở nắp nồi. Thêm đường sau đó vặn lửa ở mức cao nhất. Để sôi liu riu (Thỉnh thoảng khuấy đều) cho đến khi nước dùng giảm vừa đủ ngập đáy nồi.

Phục vụ ngay với cơm trắng và các món rau mà bạn lựa chọn.

Ba chỉ bụng heo kho tộ (Hong shao rou) dễ làm đã hoàn thành

Ba chỉ bụng heo kho tộ (Hong shao rou) dễ làm
Ba chỉ bụng heo kho tộ (Hong shao rou) dễ làm

Bảo quản và hâm nóng

Thịt lợn chín có thể được bảo quản trong tủ lạnh đến ba ngày hoặc trong ngăn đá trong 2 tháng.

Làm nóng nồi (rã đông trước nếu đông lạnh) trên lửa nhỏ. Thêm một chút nước để giúp thịt lợn được đun kỹ hơn

LƯU Ý Ba chỉ bụng heo kho tộ (Hong shao rou) dễ làm thành công

  1. Một loại gia vị rất phổ biến và linh hoạt, rượu gạo Thiệu Hưng (绍兴酒) có thể được tìm thấy trong các cửa hàng Trung Quốc / Châu Á và các khu ẩm thực thế giới của một số siêu thị chính thống.
  2. Nước tương đen đóng một vai trò quan trọng trong món ăn này vì vậy tôi khuyên bạn nên cố gắng tìm nguồn gốc của nó. Nếu không có sẵn, hãy thay thế bằng ½ muỗng canh nước tương thông thường.
  3. Mình dùng nồi nhỏ 20cm / 8 inch để không cần cho quá nhiều nước ngập mặt thịt.

CALORIES
Phục vụ: 1 phần ăn | Lượng calo: 427 kcal

Previous Post

Thịt heo xào Hồ Nam

Next Post

Thịt heo viên kiểu đầu sư tử (Shi Zi Tou) ẩm thực Trung Hoa

content

content

Next Post
Thịt heo viên kiểu đầu sư tử (Shi Zi Tou) ẩm thực Trung Hoa

Thịt heo viên kiểu đầu sư tử (Shi Zi Tou) ẩm thực Trung Hoa

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Chuyên Mục Chính

  • Trang Chủ
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm theo Chuyên Mục

  • Ăn chay
  • Châu Á
  • Châu Âu
  • Eat clean
  • Hàn Quốc
  • Malaysia
  • Mẹo bếp
  • Nhật Bản
  • Thailand
  • Thực đơn hằng ngày
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm Theo Nguyên Liệu

Bò bột bánh mì bột mì bột mì đa dụng bột ngô bột đường trứng sữa Chanh cà chua cà rốt Cá cách làm bánh bao Cơm dầu hào dầu mè dầu thực vật dầu ô liu gừng hành lá Hành tây hạt tiêu Tứ Xuyên hải sản men khô hoạt tính muối muối nở mật ong nước tương nhạt rau củ rượu Thiệu Hưng Thịt bò Thịt gà Thịt heo Thịt lợn thịt lợn xay tiêu trắng tiêu đen Trứng Tôm tỏi xì dầu đùi gà đường đậu phụ đậu phụ cứng ớt chuông đỏ ức gà

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

DMCA.com Protection Status