Một món canh quen thuộc với người Hà Nội nhưng lại khá lạ so với người Sài Gòn. Chính vì thế, lại càng muốn thử một lần hương vị này. Dưới đây là cách làm Món canh bóng ngọt bùi, hấp dẫn chuẩn vị miền Bắc
30 phút xong ngay món canh bóng ngọt bùi, hấp dẫn chuẩn vị miền Bắc
Print RecipeIngredients
- - 200 gram giò sống.
- - 1 miếng bóng hình chữ nhật.
- - Vài tai nấm đông cô.
- - Củ cà rốt.
- - Ngô ngọt hay ngô tím.
- - Bông cải xanh, bông cải trắng.
Instructions
Cách làm
Chế biến
– Bóng ngâm nước nở, có thể khử mùi bằng chanh, gừng, bóp ráo.
– Giò sống trộn với nấm đông cô cắt nhỏ, 1/3 củ cà rốt cắt nhỏ, hành tím băm nhuyễn, một muỗng cafe hạt nêm, 1/3 muỗng cafe tiêu xay, một muỗng cafe dầu mè.
– Quết hỗn hợp cho thật đều, dẻo, sau đó dàn đều lên miếng bóng, cuộn bóng thành khoanh tròn rồi dùng hành lá trần qua nước sôi để buộc lại.
– Cho miếng bóng vào nồi hấp 10 phút vừa chín lấy ra để nguội.
– Ngô ngọt cắt khúc với cà rốt, củ cải trắng, vài tai nấm đông cô… cho vào nồi nấu.
– Khi sôi nêm nếm vừa ăn. Sau đó cho bông cải và bóng cắt khoanh vào nấu sôi lại là hoàn thành.
– Cho hành ngò, tắt bếp và thưởng thức.
