Bò sốt tiêu mật ong

Công thức nấu ăn: cách làm món Bò sốt tiêu mật ong
Thịt bò xào với sốt tiêu đen mật ong, đây là một trong những món ăn yêu thích của tôi tại nhà hàng Trung Quốc. Đây có thể là công thức xào nhanh nhất mà bạn thực hiện trong cả 5 – 10 phút để nấu thịt bò, 1 phút để làm nước sốt. Và bạn đã xong!

Thành phần nguyên liệu cho 4 khẩu phần ăn

Thành phần

NƯỚC XỐT

• 2.5 muỗng canh nước tương
• 3 muỗng canh mật ong
• 1.5 muỗng canh dầu hào
• 1.5 muỗng canh rượu nấu ăn Trung Quốc , rượu Mirin hoặc rượu sherry khô
• 2 muỗng canh nước
• 1 muỗng cà phê tiêu đen nghiền thô (hoặc 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay bình thường.)

PHẦN XÀO

• 2 muỗng canh dầu đậu phộng (hoặc dầu thực vật hoặc dầu hạt cải)
• 1 tép tỏi bằm nhuyễn
• 0.5 củ hành tây , bóc vỏ và thái mỏng
• 500g thăn, sườn, thăn hoặc bất kỳ miếng bít tết nào khác thích hợp để xào

Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu

Hướng dẫn

1. Trộn các thành phần Nước sốt trong một cái bát.
2. Đun nóng dầu trong chảo hoặc chảo lớn nặng ở nhiệt độ cao cho đến khi bốc khói.
3. Cho hành tây và tỏi vào và nấu trong 1 phút hoặc cho đến khi hành tây trở nên trong đục.Tiếp tục đảo để tỏi không bị cháy.
4. Cho thịt bò vào xào khoảng 1 phút cho vừa chín tới rồi vớt ra tô.
5. Vặn lửa xuống mức trung bình cao, đổ nước sốt vào – nước sốt sẽ bắt đầu sôi rất nhanh! Hãy để nó nấu trong 1 phút hoặc lâu hơn cho đến khi nó sệt lại , bong bóng sẽ lớn hơn và có màu caramel.
6. Cho thịt bò và hành tây trở lại chảo, cùng với bất kỳ loại nước sốt nào đọng lại trên đĩa. Cho nước sốt vào cho đến khi vừa ấm – tối đa là 1 phút. Đừng nấu quá chín thịt bò
7. Ăn ngay với cơm hoặc để có một lựa chọn ít calo, hãy thử Cơm súp lơ
8. Vậy là món Bò sốt tiêu mật ong của bạn đã hoàn thành.

LƯU Ý

Thái thịt bò theo thớ. Khi nhìn vào miếng thịt bò, bạn sẽ nhận thấy rằng các thớ thịt chủ yếu đi theo một hướng. Đặt thịt bò trước mặt bạn để các thớ thịt theo chiều từ trái sang phải. Sau đó cắt qua các sợi tức là cắt vuông góc với hướng của các sợi . Cắt theo cách này giúp thịt bò mềm hơn!