Văn Hoá Ẩm Thực
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
No Result
View All Result
Văn Hoá Ẩm Thực
No Result
View All Result

Gà ba chén (San Bei Ji)

in Eat clean, Trung hoa
0
gà ba chén ẩm thực trung hoa

gà ba chén ẩm thực trung hoa

739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Công thức nấu ăn: món ăn cổ điển của Trung Quốc siêu thơm: Gà ba chén (San Bei Ji)
Được chiên trong dầu mè, om trong rượu gạo và nước tương, sau đó thêm hương vị của húng quế tươi, gà ba chén Đài Loan siêu thơm và rất dễ nấu.

Gà ba chén được nhiều người coi là đặc sản của Đài Loan (Một số ý kiến ​​cho rằng nó có nguồn gốc từ tỉnh Giang Tây, Trung Quốc, cách đây hơn 700 năm). Ban đầu, “ba chén” dùng để chỉ việc sử dụng như nhau của ba loại gia vị chính: dầu mè, nước tương và rượu gạo.

Chuẩn bị: 5 phút Nấu: 15 phút Tổng: 20 phút

gà ba chén ẩm thực trung hoa
gà ba chén ẩm thực trung hoa

Thành phần nguyên liệu cho 4 người:

  • 6 đùi gà (khoảng 600g / 1,3lb) , cắt khúc
  • 2 ½ muỗng canh dầu mè
  • 15 lát gừng
  • 10 tép tỏi
  • 120 ml rượu gạo Thiệu Hưng , ½ chén
  • 2 muỗng canh nước tương nhạt
  • 1 muỗng canh nước tương đen
  • 1 muỗng canh đường phèn , hoặc đường thường
  • ½ quả ớt chuông đỏ , cắt miếng vuông
  • 2 cọng hành lá , cắt nhỏ
  • 1 nắm húng quế tươi
gà ba chén ẩm thực trung hoa
gà ba chén ẩm thực trung hoa

Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu

  1. Chần gà qua nước nóng sau đó để ráo.
  2. Đun nóng 2 muỗng canh dầu mè với gừng và tỏi trong chảo lạnh (hoặc chảo sâu lòng) ở lửa vừa. Chiên cho đến khi gừng hơi chuyển sang màu nâu.
  3. Cho gà ráo nước vào xào. Chiên trong 1 phút hoặc lâu hơn.
  4. Thêm rượu gạo, nước tương nhạt, nước tương đậm và đường phèn.
  5. Đậy nắp chảo (giữ lửa vừa). Nấu trong khoảng 5 phút.
  6. Cho ớt chuông và hành lá vào, đậy nắp lại và nấu thêm 2 phút.
  7. Đậy vung và vặn lửa lớn. Đảo xung quanh cho đến khi phần lớn chất lỏng bay hơi và gà được phủ đều bởi nước sốt còn lại.
  8. Tắt bếp. Cho ½ thìa dầu mè và lá húng quế còn lại vào đảo đều. Đậy vung trong 1 phút.
  9. Cho ra đĩa và dùng với cơm tẻ.
  10. Vậy là món Gà ba chén đã hoàn thành.
gà ba chén ẩm thực trung hoa
gà ba chén ẩm thực trung hoa

Lưu ý để món gà ba chén thêm thành công

1. Tôi sử dụng đùi gà rút xương có da. Bạn có thể sử dụng các miếng thịt gà khác. Ví dụ, món cánh gà rất ngon.
2. Phiên bản gốc gọi cho húng quế Thái Lan. Tôi sử dụng húng quế thông thường (húng quế ngọt) khi tôi không có rau Thái Lan. Nó cũng hoạt động tốt.
CALORIES
Phục vụ: 1 phần ăn | Lượng calo: 474 kcal

Previous Post

CƠM THỐ GÀ KIỂU TRUNG HOA

Next Post

Đùi gà áp chảo nấu với thìa là và đậu cô ve

thanhthanh

thanhthanh

Next Post
đùi gà thìa là đậu cô ve

Đùi gà áp chảo nấu với thìa là và đậu cô ve

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Chuyên Mục Chính

  • Trang Chủ
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm theo Chuyên Mục

  • Ăn chay
  • Châu Á
  • Châu Âu
  • Eat clean
  • Hàn Quốc
  • Malaysia
  • Mẹo bếp
  • Nhật Bản
  • Thailand
  • Thực đơn hằng ngày
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm Theo Nguyên Liệu

Bò bột bánh mì bột mì bột mì đa dụng bột ngô bột đường trứng sữa Chanh cà chua cà rốt Cá cách làm bánh bao Cơm dầu hào dầu mè dầu thực vật dầu ô liu gừng hành lá Hành tây hạt tiêu Tứ Xuyên hải sản men khô hoạt tính muối muối nở mật ong nước tương nhạt rau củ rượu Thiệu Hưng Thịt bò Thịt gà Thịt heo Thịt lợn thịt lợn xay tiêu trắng tiêu đen Trứng Tôm tỏi xì dầu đùi gà đường đậu phụ đậu phụ cứng ớt chuông đỏ ức gà

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

DMCA.com Protection Status